Restaurants gastronomiques en provence

Cédrat

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Une carte méditerranéenne ou une cuisine du monde qui valorise des produits locaux de petits producteurs, avec qui les chefs travaillent en direct. Deux ambiances midi ou soir servies par deux chefs passionnés.
Un bistrot, deux chefs ! La cuisine légère et voyageuse de Maëlyss Vultaggio le midi, et celle gastronomique d’Éric Maillet le soir. Cette adresse est un cocon douillet, paisible, loin de la branchitude recherchée par certains restaurateurs. Ici on est vrai, on est original mais on est timide, on aime laisser tranquille les clients dans le patio...pendant qu’on cuisine avec passion et raffinement le maximum de produits locaux et bio.

Cédrat s'engage dans une alimentation durable en étant labellisé 1 Ecotables. Ce label, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources, la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, la démarche de l'établissement, dans une amélioration continue. La démarche de Cédrat se traduit en proposant à sa clientèle une cuisine de saison, issus de produits bios et raisonnés. Il s'inscrit dans une démarche locale et solidaire, et est pleinement engagé dans sa transition ( choix d'une électricité verte, cuisine zéro déchets, tri et valorisation des déchets).

Adresse

81 Rue Breteuil 13006

Téléphone

04 91 42 94 41

Programme en attente de validation

Une carte méditerranéenne ou une cuisine du monde qui valorise des produits locaux de petits producteurs, avec qui les chefs travaillent en direct. Deux ambiances midi ou soir servies par deux chefs passionnés.
Un bistrot, deux chefs ! La cuisine légère et voyageuse de Maëlyss Vultaggio le midi, et celle gastronomique d’Éric Maillet le soir. Cette adresse est un cocon douillet, paisible, loin de la branchitude recherchée par certains restaurateurs. Ici on est vrai, on est original mais on est timide, on aime laisser tranquille les clients dans le patio...pendant qu’on cuisine avec passion et raffinement le maximum de produits locaux et bio.

Cédrat s'engage dans une alimentation durable en étant labellisé 1 Ecotables. Ce label, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources, la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, la démarche de l'établissement, dans une amélioration continue. La démarche de Cédrat se traduit en proposant à sa clientèle une cuisine de saison, issus de produits bios et raisonnés. Il s'inscrit dans une démarche locale et solidaire, et est pleinement engagé dans sa transition ( choix d'une électricité verte, cuisine zéro déchets, tri et valorisation des déchets).

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Ouvert du mardi au samedi de 12h à 14h
Ouvert mardi jeudi vendredi samedi soir de 20h à 21h30
Fermé dimanche et lundi.
Capacité :
45 couverts
A la carte : de 24 à 48 €
Menu adulte : 48 € (Menu le soir 48€
menu midi sans dessert 24€, avec dessert 28€).
Modes de paiement :
Carte bancaire/crédit
Espèces

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