Les produits du terroir dans tous leurs états
Ancienne juriste devenue vigneronne, Emmanuelle Baude a délaissé les actes notariés pour une vie de plein air, au cœur de son vignoble en pays d’Aix. Depuis 2012, à la tête de la Tour Campanets, elle conjugue respect du terroir, agriculture biologique et art de recevoir dans une propriété où le vin se vit autant qu'il se déguste.
En Provence, le marché est un rendez-vous avec celles et ceux qui cultivent, élèvent, récoltent et transforment le goût du territoire. Pour remplir son panier en circuit court, soutenir les petits producteurs et choisir des produits vraiment de saison, voici nos marchés de producteurs en Provence à garder sous la main.
Le domaine du Puy-Sainte-Réparade est devenu une destination gastronomique majeure en Provence. Sur quelques hectares, on passe d’un feu de bois argentin à une haute gastronomie provençale, d’une trattoria italienne à une terrasse méditerranéenne baignée de lumière. Plus qu’une juxtaposition de restaurants, avec son exceptionnel vignoble cultivé en biodynamie, château La Coste nous offre une séduisante cartographie des goûts du monde.
Il y a les adresses qu’on connaît tous… et celles qu’on garde pour les bons soirs. Celles qui ouvrent avec l’été, ferment sans prévenir, et donnent envie de dire “on en reprend un ?” juste pour rester un peu plus longtemps.
Si tu te demandes où sortir à Marseille et alentours, ou côté Aix et Arles, voilà quatre spots éphémères qui font clairement la différence.
Passer un portique de sécurité pour aller déjeuner, ce n’est pas franchement l’idée qu’on se fait d’un bon resto marseillais. Et pourtant. Derrière les murs de la Prison des Baumettes, il existe une adresse qui mérite largement le détour : Les Beaux Mets. Un lieu où l’on vient autant pour ce qu’il y a dans l’assiette… que pour ce que ça raconte. Une table cachée là où on ne l’attend pas.
En Provence, l’été, c’est sacré. La saison est synonyme de tomates mûres et juteuses, de verres qui tintent et surtout de grandes tablées où l’on refait le monde jusqu’à la tombée de la nuit. Et s’il y a bien une équipe qui a compris l’amour des Sudistes pour cette saison hors pair, c’est celle de Marseille Provence Gastronomie. Chaque année, elle imagine une programmation gourmande qui célèbre la gastronomie en Provence et les produits du territoire. Le programme 2026, c'est par ici !
Au Vieux-Port, on pense avoir tout vu. Les terrasses en première ligne, les spots branchés, les institutions indéboulonnables. Et puis il y a ceux qu’on n’avait pas vu venir. Le bar du Grand Hôtel Beauvau, fraîchement repensé, est en train de cocher
toutes les cases pour devenir le nouveau rendez-vous des Marseillais
Elle avait sombré dans l’oubli et à la faveur des années 1990, avec la redécouverte du patrimoine culinaire de Marseille, la navette a connu un vif regain d’intérêt. Les biscuitiers la déclinent à l’envi et voici que le biscuit essaime un peu partout en Provence. Voici notre sélection de bonnes maisons.
En Provence, plusieurs domaines historiques se sont lancé dans l’aventure du vin sans alcool. Estoublon, La Coste et La Galinière proposent des cuvées innovantes, effervescentes ou tranquilles, qui conjuguent tradition viticole et répondent aux nouvelles attentes de consommateurs en quête de convivialité et de consommation responsable
De Saint-Rémy à Cassis, en passant par Jouques, Miramas et Trets, les vignerons et distillateurs provençaux présentent leurs plus grandes cuvées pour accompagner un menu de fête, de l’apéritif au dessert.
De Port-Saint-Louis-du-Rhône à Martigues, de Peypin à Marseille, des artisans de renom perpétuent un savoir-faire unique : huîtres charnues, pâtés en croûte rares, poissons fumés, poutargue traditionnelle et pieds-paquets mijotés. Autant de spécialités qui témoignent de l’excellence provençale.
De Marseille à Lambesc, en passant par Allauch, Aubagne et Salon-de-Provence, les artisans perpétuent un savoir-faire séculaire. Chocolats, marrons glacés, nougats ou gibassiers : un florilège de douceurs provençales à savourer pour les fêtes de fin d’année.
Passez à table – Goûtez la Provence dans toute sa générosité
Bienvenue dans Passez à table, le rendez-vous des gourmands, des curieux et des amoureux de la cuisine du Sud. Ce hub food de MyProvence célèbre tout ce qui fait la richesse de la gastronomie provençale : des saveurs ensoleillées, des produits du terroir d’une rare qualité, et des savoir-faire transmis avec passion.
Ici, la cuisine est un art de vivre, un lien entre les générations, un trait d’union entre terre et mer. À travers des articles, portraits de chefs, recettes de saison, reportages gourmands, coups de cœur et adresses engagées, « Passez à table » vous emmène à la rencontre de celles et ceux qui font vibrer la Provence dans l’assiette.
De la bouillabaisse marseillaise aux navettes parfumées à la fleur d’oranger, en passant par les marchés colorés, les vins AOP, l’huile d’olive, les fromages de chèvre, les herbes sauvages ou encore la créativité des nouvelles cuisines locales, chaque contenu met en lumière une facette de ce patrimoine culinaire unique.
Qu’il s’agisse de découvrir une recette traditionnelle, de rencontrer un producteur passionné, de repérer une adresse gourmande ou de comprendre comment manger local et de saison, ce hub vous offre un véritable voyage sensoriel au cœur de la Provence.
Alors, installez-vous confortablement, ouvrez grands les yeux et les papilles : la Provence vous invite à sa table. Bon appétit… ou comme on dit ici : à taulo !