Elevage en manade dans le berceau de la race Camargue

La boutique Léonard PARLI se trouve à deux pas de la cathédrale St Sauveur.

La Maison Parli fait référence en matière de confiserie haut de gamme, non seulement pour le Calisson d'Aix, mais aussi pour ses fruits confits, son nougat, ses pralines, ses biscotins ou ses chocolats.

Le secret de la saveur et du fondant inégalé des Calissons réside dans le savoir-faire artisanal et dans les ingrédients de première qualité.

Depuis 1874, le savoir-faire et l'excellence ont été transmis de génération en génération et celles-ci ont été garantes du secret de fabrication, dans le respect des traditions.

Aujourd'hui on peut trouver les produits Léonard Parli dans 4 boutiques à Aix-en-Provence.
Aix centre-ville : 35, avenue Victor Hugo
La Grande Fabrique : Pôle d'Activité des Milles
Aix–Cathédrale : 15 Rue Gaston de Saporta
Aix - Italie : 21, rue d'Italie

Des visites de la fabrication avec dégustation sont proposées au Pôle d'Activité des Milles sur réservation du lundi au jeudi.
Entrez au coeur des fabrications au cours d'une visite guidée. Visiter la Nouvelle Grande Fabrique Léonard Parli, c'est aller à la rencontre des femmes et des hommes qui perpétuent le savoir-faire traditionnel Parli. Vous pourrez observer et comprendre à travers leurs gestes précis, et les machines traditionnelles, la fierté qu'ils partagent de participer au maintien de ce patrimoine gastronomique aixois.

La Maison Parli est labellisée Entreprise du Patrimoine Vivant.

Elles perpétuent dans la tradition l'élevage dans notre belle colline d'Allauch et la fabrication artisanale des fromages fermiers ainsi que de la brousse.
Vous trouverez nos produits en vente à la ferme sur les marchés d'Allauch, d'Aubagne et de Plan de Cuques ainsi que dans divers magasins de proximité.

Jeune apicultrice sur St Andiol, j'essaie de vous proposer différentes gammes de miel tout au long de l'année, grâce à la transhumance.

Le Cabanon de San Peyre est une petite ferme agroforestière certifiée en Agriculture Biologique. Engagée dans une démarche de conservation et de valorisation du patrimoine naturel et culturel Provençal, elle propose des produits sains, authentiques et savoureux, ainsi que divers évènements agritouristiques au plus près de la nature. Le Cabanon de San Peyre accueille également les visiteurs souhaitant séjourner à la ferme.

Objectif : sensibilisation et responsabilisation des enfants vis à vis de leur environnement à travers l'observation des plantes et des animaux domestiques.

Activités : découverte du monde rural et travaux de la ferme : soins aux animaux, potager, jardinage.

Thèmes abordés : l'adaptation des êtres vivants à leur milieu, l'interdépendance des êtres vivants, le circuit du lait, etc.

Public : grandes sections de maternelle, écoles primaires, centres de loisirs. Accueil gratuit (les transports restant à la charge des visiteurs), exclusivement sur rendez-vous (inscriptions en fin d'année scolaire pour l'année suivante, ou au plus tard en tout début d'année). Séances d'une demi-journée ou d'une journée, en simple visite ou en suivi.

Découvrez 850 hectares de nature préservée.
Le Département en a fait l'acquisition entre 1974 et 1986, avant de l'aménager : tables en bois, bancs, balisage... Le tout sur trois sites principaux, en amont de la RD3d : Fontblanche, le Grand Caunet et les Cistes. On peut également y admirer la chapelle Saint-André de Julhans, datée du XIIIème siècle, ainsi que des fours à chaux et à ciment.


Gestion espace naturel :
Domaine du Conseil Général

Fromages de chèvre et de brousse

L'enseigne propose une restauration à toute heure sur place ou à emporter avec des choux sous toutes leurs formes : choux salés, sucrés, chauds et même en version XL !

Côté sucré Mr Chou présente une grande variété de choux allant du chou calisson au chou trianon en passant par le chou fraise tagada. Leurs choux salés, semblables à des bagels, sont parfaits pour un lunch. Retrouvez leur chou poulet avocat, chou saumon, chou veggie aux aubergines, ou encore notre Croq' Chou (croque monsieur revisité). Pour les plus classiques, craquez pour les cakes, les cookies à l'américaine, ou encore les meringues parfumées aux huiles essentielles.

L'entreprise dispose également d'un service traiteur pour divers événements (mariages, baptêmes, anniversaires).

Livraison possible en France en moins de 24h.

Ils assurent la restauration, réparation, création, fabrication, vente, location de violons, altos, violoncelles, contrebasses et leurs archets, les réglages de sonorité.

La qualité de la sonorité est dépendante de la qualité de la fabrication, des matériaux utilisés, des savoir-faire transmis de maître à élève par la tradition, mais surtout de la passion de vouloir retrouver ces couleurs de son qui existent dans notre mémoire de mélomane et de musicien.
Cette démarche est valable pour la mise au point d’instruments anciens dont il faut envisager la restauration, comme pour la construction d’instruments neufs de concert. Elle nécessite les plus hautes exigences, en terme de qualité de travail - c'est une éthique.