Christian Valensisi a fait revivre le domaine viticole de la Chapelle Saint Bacchi en 2003 par passion du vin et de la terre afin de créer des cuvées qui respectent son terroir. La vendange est manuelle, récoltée uniquement le matin.
On y fait du vin. Mieux : du bon vin. En témoignent les dives bouteilles de la Chapelle Saint Bacchi. Des nectars dignes de Bacchus...

Vente sur place.

Notre exploitation apicole récolte du miel, du pollen, de la propolis et s'est spécialisée dans la production de gelée royale origine France garantie. Depuis 2005, nous vendons directement nos produits sur l'exploitation. Nous produisons 7 variétés de miel avec une couleur et un goût très différents de l'un à l'autre. Une dégustation vous sera proposée si vous le désirez afin de choisir le miel qui correspond à vos attentes. La vente enligne est notre site boutique est désormais disponible depuis janvier 2020.

Une histoire de famille - Vieille demeure des Templiers, puis Relais de Poste sous Louis XIV, le Château de la Bégude appartient à la famille Rey-Sabatier-Lefebvre depuis 1896. C’est aujourd’hui Didier Lefebvre, 5ème génération de vigneronnes et vignerons, qui a repris depuis 2015 la gestion du domaine en amenant sa vision de la viticulture et de la vinification en agriculture biologique.

Terroir - Le domaine jouit d'un microclimat (continental sec et froid) et d'un terroir très privilégiés (sol argilo-calcaire constitué de marnes rouges). Les raisins du vignoble arrivent ainsi à maturité dans un épanouissement sain et généreux. L’encépagement est composé de Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre, Syrah, Cabernet-Sauvignon, Merlot, Rolle-Vermentino et Ugni-Blanc.

Agriculture biologique - Les vins du Château de la Bégude ont obtenu la certification biologique en 2013.
En viticulture, cela implique non seulement l’absence totale de produits chimiques de synthèse mais également la préservation d’un sol vivant. Les engrais et amendements sont organiques (fumure de mouton, fientes de volailles, vinasses de betteraves, cendres végétales, par exemple) et non chimiques afin de préserver le sous-sol, le sol et la vigne.
En vinification, cela implique une présence minime de sulfites (SO2), mais une présence tout de même, dans un souci de garde, en particulier pour les vins rouges.
Les parcelles du vignoble sont majoritairement entourées d’une barrière naturelle protectrice (forêts, arbres, haies, bosquets) favorisant les habitats des insectes auxiliaires, utiles dans la lutte contre les ravageurs.

La récolte - Les vins rouges sont issus de vendanges exclusivement manuelles, à partir de vieilles vignes taillées en gobelets, et dont la plus vieille parcelle a été plantée en 1954.
Les vins blancs et rosés sont issus de vendanges nocturnes où les raisins sont égrappés, pressurés et vinifiés à basse température. L’âge des vignes s’étend de 7 à 50 ans.

La vinification - Les vins rouges ont pour singularité d’être vinifiés en grappes entières puis élevés dans de vieilles barriques de chêne (220 litres), de demi-muids (600 litres) ou de foudres (à partir de 2000 litres). Leur vinification s’opère par le remontage (pompage du moût par le bas de la cuve puis remonté par le dessus de celle-ci) afin d’homogénéiser les cépages, favoriser la fermentation, et maintenir le chapeau de marc humide, ainsi qu’une macération pendant six jours.

Les vendanges nocturnes, pour le Rosé et le Blanc, permettent de préserver les arômes, la fraîcheur, et limiter l’oxydation.

Les vins rouges de la cuvée “Château” sont élevés pendant environ 15 mois dans de vieux foudres de chêne merrain.
Les vins rouges de la cuvée “Rey” et "La Dame de pierre" sont élevés pendant environ 15 mois dans de vieux demi-muids.
Les vins rosés sont élevés en cuves béton ou inox, et le vin blanc “Château” en cuve inox.

Visites guidées et ouverture de la boutique sur rendez-vous.

Sur place, vente de tire-bouchon breveté (inventé par le propriétaire des lieux) - concours Lépine.

Issu de l'Ecole Supérieur des Arts et Industrie Graphique à Paris, Dominique Rousseau est installé à Saint-Rémy de Provence depuis 25 ans.
Passionné par les matières, bois et cuir, il les transforme pour les inscrire dans leur environnement afin de les valoriser.

L'activité principale de Dominique Rousseau est la création de couteaux en bois d'olivier.
En effet, passionné par le bois, il transforme les couteaux en y intégrant du bois d'olivier pour une utilisation quotidienne.
Les gens viennent le voir avec leurs couteaux de famille ou avec leur bois d'olivier et il crée une pièce unique fabriquée en suivant les lignes existantes du bois.
Le travail est totalement fait à la main sans usinage où chaque couteau devient une pièce
unique.
PRODUITS CUIRS


Tous les produits en cuir proposés sont travaillés à la main dans l'atelier de
Saint-Rémy de Provence.
Ils intègrent à la matière noble qu'est le cuir, des décors liés aux traditions régionales.
Plusieurs produits sont proposés à la vente :
bracelets
bourses
barrettes
porte-clés
ceintures ...
Son atelier se situe dans le centre de St Rémy où il trouve jour après jour son inspiration.

PRODUITS BOIS
Les planches


Dominique Rousseau travaille deux types de produits en bois, J'utilise uniquement du bois d'olivier 100% français pour tous les objets de décoration et du bois d'olivier des Alpilles pour les manches de couteau.
Réalisées entièrement à la main, leurs tailles et leurs formes et leurs motifs sont conçus à partir du bois d'origine. Chaque pièce est une pièce
unique.

Frédérique ESCAIG est tombée dans la peinture comme une évidence. Un besoin fort d'expression à un moment de sa vie. Elle a toujours été sensible à l'art pictural et a enrichi sa connaissance par la fréquentation régulière des musées et des expositions. Indéniablement, son inconscient a été influencé par les grands maitres.
Son besoin de peindre s'est imposé à elle comme le moyen de ses Féminines Emotions. Peintre de l'imaginaire,

La cave produit en moyenne 20 000 hectolitres par an dans les trois couleurs, leurs coopérateurs sont au nombre de 80, pour plus de 400 hectares de vignes cultivés. La gamme des produits est très diversifiée, appellations Côtes de Provence, Côtes de Provence Sainte-Victoire, Cuvée Biologique, IGP Méditerranée et vin de France. Sur un vignoble mené aussi bien en agriculture biologique, conventionnelle ou selon la certification HVE (haute valeur environnementale).
Situé au pied de la barre du Cengle, sous l'imposante montagne Sainte-Victoire si souvent peinte par Cézanne, le vignoble roussetain s'étend jusqu'au bord de l'Arc.

Dans ce terroir d'exception, la Cave de Rousset élabore ses vins de grande qualité, les rouges, à partir de Grenache, Syrah et Carignan ; les rosés proviennent principalement des cépages Grenache, Syrah et Cinsault et les blancs sont issus du Rolle, de l'Ugni blanc et de la Clairette.
La production est représentée à 90% de vins rosés, 5% de Blanc et 5% de Rouge. L'alchimie entre le terroir, le savoir-faire des viticulteurs et des employés de la cave, permet d'offrir des cuvées subtiles et d'une grande qualité.

Retrouvez leurs vins dans la boutique, ainsi qu’une large gamme de produits locaux d’épicerie salée et sucrée.

Il puise son inspiration aussi bien dans le " parler marseillais " que dans les designs typiquement marseillais : du pointu à la sieste, du Farniente is beautiful, en passant par le T-shirt à la Ouanèguene... Déclinés sur des tee-shirts de qualité, ses créations s'arrachent aussi bien par les locaux que par les touristes de passage.

Le concept a bien évolué : Au départ décliné sur des tee-shirts, marseille en vacances habille aujourd'hui toute la famille de 0 à 99 ans et propose plein d'accessoires pour égayer sa vie au quotidien et toujours " avé l'axcent de Marseille "

Boutique dans la rue principale des commerces. Savons - Cosmétique au lait d'anesse et à l'huile d'Argan - Parfums de Grasse - Senteurs - Accessoires de bains - Linges de maison - Draps de plage - Souvenirs - Produits de fabrication provençale.

Le Domaine La Cadenière, situé à Lançon-de-Provence, est une exploitation viticole familiale exploitée depuis trois générations. L’histoire commence dans les années 1950, avec des vendanges encore réalisées à la main et transportées en charrette tirée par le mulet Coco. En 1973, la famille produit son premier vin, marquant le début d’une véritable passion transmise de génération en génération, depuis Léonie et Louis jusqu’à leurs petits-enfants.

Aujourd’hui, le domaine est dirigé par les frères Vincent, Pierre et Gabriel Tobias, accompagnés de leur sœur Sylvie, sur une propriété de 52 hectares de vignes principalement en AOC Coteaux d’Aix-en-Provence, toutes conduites en agriculture biologique.

Engagée officiellement en Agriculture Biologique depuis 2008 (certification obtenue en 2011), la famille Tobias met en œuvre des techniques culturales qui renforcent la vie des sols, la résistance des vignes, et la qualité des vins. L’enherbement naturel en hiver, le travail du sol sans produits chimiques, et la promotion de la biodiversité font partie intégrante de leur approche.

Le domaine propose aujourd’hui des vins rouges, rosés et blancs ainsi qu’une petite production de vin doux, dans le respect de leur terroir et d’une philosophie familiale profondément ancrée dans le temps.

Senteurs délicates pour le linge, décors de portes, armoires, commodes...pour le Savon de Marseille 100% végétal, affiné à l'air libre, et un savoir faire comme il y a 200 ans.