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Le souci du détail des santons

Provence et Tradition

L'encyclopédie pour comprendre la Provence, entre tradition et modernité
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23 résultats
Sous toutes les coutumes
Chiner en Provence
Top
2022-03-15

Puces, vide-greniers, brocantes, les étals de Provence regorgent de trésors. Où peut-on faire les meilleures affaires ? Où peut-on trouver des meubles anciens, des objets d'art, ou des tableaux, des vinyles ou des vêtements ?

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LA CONFISERIE DU ROY RENÉ : DU SAVOIR-FAIRE À L'ENGAGEMENT
Reportage
2021-11-25

Tout le monde connaît les calissons du Roy René, mais pour vous faire découvrir les coulisses de cette institution aixoise, Alexis Bertucat nous en dévoile les engagements pour en faire une spécialité toujours plus locale.

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LES 13 DESSERTS : LES GOURMANDISES SUCRÉES
Reportage
2021-11-18

Les 13 desserts, une tradition du Noël provençal. Mais connaissez-vous tous les fruits et sucreries qui les composent ?  Après les fruits, découvrez les sucreries des treize desserts.

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LE GÂTEAU DES ROIS
Reportage
2021-08-03

Gâteau des rois, fève, tradition, rois mages, on vous dit tout sur l’épiphanie en Provence.

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CHICHIS ET PANISSES
Reportage
2021-08-03

Découvrez l'histoire de "Chichi et Panisse" et des trois baraques de l'Estaque où les déguster !

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LES 13 DESSERTS
Reportage
2021-08-02

Les 13 desserts en Provence sont bien plus qu'un dessert, c'est l'expression la plus gourmande de la tradition du Noël provençal tout droit issu de la religion chrétienne. L'histoire commence au pied du Garlaban et finit toujours dans vos assiettes.

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DANS LA CUISINE DE SIMONE
À vos fourneaux
2021-07-29

Voilà une recette où chacun a la sienne. Transmise par la famille, avec ou sans carottes, avec ou sans pâtes... Anais et Pedro vous font découvrir la soupe au pistou de Simone avec les produits du jardin !

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LA COURGE
Reportage
2021-07-29

Potiron, citrouille, giraumon, coloquinte, calebasse... Zoom sur la courge.

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L’amande
Reportage
2021-07-29

Peut-on résister à l’amande ? On les déguste fraîches ou séchées, entières, grillées, effilées, pilées voire en crème ou en lait !

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Pompe, gibassié ou fougasse de Provence ?
Reportage
2021-07-29

Ici on mange la Fougasse, le gibassié ou la pompe. Souvent à Noël mais parfois toute l’année, à la fleur d’oranger ou à l’anis, au dessert ou à l’apéro… Mais quelle est leur différence ? 

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