Situé aux portes de la deuxième ville de France – et dès 2016 de la Métropole Aix - Marseille - Provence – et sillonné pour sa partie marine par un intense trafic, ce monument naturel est soumis à de multiples pressions et risques qui menacent ses équilibres écologiques - (pollutions concentrées ou diffuses, fréquentation massive sur certaines périodes et sites, incendies de forêt, prélèvements excessifs et braconnage ...).

10e parc national français, et premier parc national en Europe à la fois terrestre, marin, insulaire et périmétropolitain, le Parc national des Calanques est un véritable projet de territoire.
L'établissement public du Parc national des Calanques, sous la tutelle du ministère chargé de l'environnement, anime la Charte et la met en oeuvre avec les grandes collectivités et en associant les acteurs du territoire : habitants, professionnels, usagers, associations.

Le Périmètre du Parc national est constitué de plusieurs types d'espaces :
• Le " coeur " - 8 500 hectares à terre répartis sur 3 communes (Marseille, Cassis et La Ciotat) et 43 500 hectares en mer - où s'applique la réglementation spéciale du Parc national afin d'assurer une protection renforcée des patrimoines.
• L'" aire d'adhésion " - 2 630 hectares à terre, répartis sur 3 communes (Marseille, Cassis et La Penne-sur-Huveaune) - constitue le territoire en solidarité écologique et continuité géographique avec le coeur, sur lequel les communes s'engagent volontairement pour y favoriser le développement durable, avec l'appui du Parc national. Les règles de protection de l'environnement y sont celles du droit commun
• l'" aire maritime adjacente " - 97 800 ha en mer – est également une zone de transition où le Parc ne réglemente pas les activités mais appuie ses partenaires en vue de la réduction des pollutions et d'une organisation cohérente des usages.
Les principales missions de l'établissement sont de contribuer à la connaissance pour répondre aux grands enjeux méditerranéens (terrestres et marins dans un contexte périurbain), transmettre les valeurs des Parcs nationaux et la connaissance aux publics, assurer la gestion du territoire du Parc national en conciliant protection, respect du caractère du site et accueil de tous les publics et de concourir au développement durable et au rayonnement du territoire.
L'atteinte de ces objectifs repose avant tout sur des mesures de gestion, comme l'aménagement, l'entretien des milieux, une réglementation spéciale qui encadre les usages, ou encore la sensibilisation des visiteurs.

Au sein de l'équipe du Parc, les gardes moniteurs mettent en oeuvre au quotidien les missions du Parc national sur le terrain : observer, informer, gérer et contrôler.
Durant la saison estivale, les écogardes, agents saisonniers, renforcent chaque année les équipes de terrain pour informer et guider les visiteurs dans la découverte du territoire et contribuer à la veille face aux différents risques.
Tourisme
Le Parc national des Calanques représente une forte attractivité pour le territoire et un enjeu touristique majeur.
Dans l'objectif de concilier le développement des activités de tourisme et la préservation des patrimoines naturels, paysagers et culturels, Le Parc national a noué des partenariats étroits avec les acteurs institutionnels du tourisme : Comité régional du Tourisme, Bouches-du-Rhône-Tourisme, Office du tourisme de Marseille, Office du tourisme de La Ciotat, Office du tourisme de Cassis.
Ces partenariats et la structuration d'un réseau solide tiennent une place majeure dans la réussite de des objectifs de la Charte :
- accueillir, éduquer et sensibiliser tous les publics à l'environnement exceptionnel du Parc national des Calanques,
- trouver le bon équilibre entre développement des activités de pleine nature et protection de l'environnement, et garantir un " tourisme durable "
- maitriser la fréquentation et organiser des pratiques sportives et de loisir éco-responsables

Le Parc national et ses partenaires du tourisme ont déjà initié des actions concrètes telles que la réalisation d'outils de communication et de sensibilisation partagés, ou la participation aux sessions de formations des agents d'accueil.


Gestion espace naturel : Domaine du Conservatoire de l'Espace Littoral et des Rivages Lacustres
Parc naturel national

Site classé
Site inscrit

Les producteurs :
- Légumes : Virginie et Thierry Gozzerino.
- Fruits : Remi Tronc
- Fromage de chèvre : Veith Ivanschitz.
- Porc : Mikaël Gandon.
- Veau : Mickael Gandon
- Miel : Gaec les 3 abeilles
- Oeufs: Poules and Co
- Pain : Thierry Seren
- Produits chèvres : Bernard Thoron
Une Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne est composée de consommateurs (dits Amapiens) qui deviennent partenaires d'une ferme.
Un engagement contractuel permet au paysan d'assurer à l'avance la
commercialisation de ses produits et à l'Amapien d'obtenir un panier des produits de la ferme.

L'association est en partenariat avec Virginie et Thierry Gozzerino, des maraîchers. A Tout Bio permet aussi de commander des produits bio provenant de différents producteurs respectueux de l'environnement. Une fois par mois, vous pouvez les retrouver sur l'exploitation, pour participer à des journées pédagogiques, aider aux plantations des semis de nos futurs légumes, partager un repas entre Amapiens et les maraîchers.
Chaque Amapiens aide à l'organisation des distributions (à tour de rôle et suivant ces capacités).

L'atelier bijouterie - Créateur d’émotion
Nos ateliers ... Un savoir-faire !
C’est dans nos ateliers, au 3 rue de la République à Salon de Provence, que nous créons des pièces uniques, sur-mesure, dans la plus pure tradition de la haute joaillerie française. Plusieurs corps de métier contribuent à leur naissance : dessinateur, sertisseur, fondeur, joaillier… Il faut parfois plus de quatre jours de sertissage pour associer les pierres que nous sélectionnons avec un soin tout particulier. Un travail artisanal, au cœur de l’émotion, fruit d’une longue expérience que nous aimons partager avec nos clients afin les accompagner dans les événements marquants de leur vie.

Depuis plus 88 ans, nos artisans exercent à nos côtés leur métier de bijoutiers. Amoureux de l’excellence, ils créent avec patience et une extrême délicatesse des pièces rares, raffinées et uniques. Ils mettent également leur savoir-faire au service de la transformation, de la rénovation, et de l’entretien des bijoux qui demandent toujours finesse et minutie.

L'atelier horlogerie - Créateur d’émotion
Notre horloger, expert et passionné, doté d’un savoir-faire de ce métier qui allie précision et excellence, est à votre disposition pour tout entretien et réparation de vos montres récentes ou plus anciennes. Toujours dans le respect de l’excellence, nous certifions les étanchéités les plus spécifiques et vous garantissons un service sur mesure.

Notre savonnerie ancrée dans le Patrimoine Vivant, est fière de continuer à confectionner un produit phare de l’héritage culturel marseillais avec tradition et passion. Nous avons gardé une âme d’artisan, et fabriquons avec patience un savon qui n’est pas parfait mais bien vivant. Inscrite aux Monuments Historiques, notre Savonnerie propose des produits à base d'huiles d'olives et végétales qui respectent méticuleusement le procédé de fabrication de l’Edit de Colbert datant de 1688. Nos Maîtres Savonniers portent un regard incessant sur leur pâte à savon : chaque bulle, chaque odeur, chaque bruit, chaque éclosion a sa signification qu’eux seuls peuvent traduire.


Découvrez toute l’histoire de la plus vieille Savonnerie toujours en activité grâce à sa visite guidée gratuite.
Nos visites guidées sont organisées sur réservation uniquement aux horaires suivants :
Lundi : 10h30
Mercredi : 14h
Vendredi : 10h30
Il est nécessaire de réserver votre venue grâce à l’agenda sur notre site web.
Durée : 45min
Parking gratuit sur place
Visite conseillée à partir de 10 ans
Accès PMR
Bus 31 ou 33, arrêt Sainte Marthe la Bougie

Producteur Récoltant au cœur de la Vallée des Baux de Provence, nous cultivons 3 000 oliviers sur la commune de Fontvieille en AOP. La passion pour cet arbre, symbole de longévité et de ténacité, se transmet depuis cinq générations. Nous vous proposons nos huiles d'olive AOP sur les marchés:
- Fontvieille, le vendredi matin
- Maussane, le jeudi matin
- Arles, le samedi matin
Et aussi dans notre boutique (de préférence sur RDV)

Depuis sa création, Arterra suscite la ferveur des collectionneurs et s'ouvre au monde de la décoration avec ses danseuses arlésiennes et provençales ...Arterra affirme également sa différence dans la représentation du mouvement ainsi que dans l'harmonie des couleurs utilisées.
Qu'ils soient traditionnels ou de décoration, ses santons sont riches de détails aussi bien dans le moulage que dans la peinture.
Entièrement réalisés en argile et décorés à la main, Arterra a développé des collections en 7cm, 12cm, 18cm et 30cm. Les personnages font également l'objet de recherche et d'originalité ("le pêcheur à la torpille", la bastidane avec sa robe en boutis, "la femme au picon"

Fruits et légumes
Production d'huile d'olives, achat et vente d'olives.

Spécialités de la Vallée des Baux: olives noires et vertes aromatisées, tapenades noires et vertes. Spécialités méditerranéennes pour les apéritifs. Sélection d'huile d'olive vierge extra.
Vente directe à la fabrique.

PRODUCTEUR & MOULINIER EN PROVENCE
« Quand on naît en Provence on ne peut pas vivre sans les senteurs de la garrigue, le souffle du mistral, la caresse du soleil et la magie de l’olivier, cet arbre qui façonne le paysage provençal. »
Inspirés par ce tableau bucolique,.

Catherine et Jean-Benoît Hugues cultivent avec passion la tradition de l’olivier, un arbre centenaire, souverain et capricieux. Après avoir vécu quinze ans aux Etats-Unis, dans la vaste plaine de l'Arizona, ils décident de revenir aux sources. Ils renouent avec leur terre provençale en 1997 par un coup de cœur pour de vieux oliviers plantés versant sud-Alpilles au lieu-dit CastelaS.

Aujourd'hui le Domaine CastelaS produit de l'olive sur 45 hectares en Appellation d'Origine Protégée (AOP) de la Vallée des Baux de Provence (dont 15 hectares en Agriculture Biologique) et 65 hectares en Plaine de Crau (AOC Provence).

« Chez nous on fait avec les saisons, on fait avec le vent, on fait avec la nature ». Dans un profond respect du paysage, niché au cœur de la Vallée des Baux de Provence sous le regard protecteur du château, le Moulin CastelaS extrait des huiles d’Olive aux arômes intenses.
Huiles d’Olive fruité vert, à l’ancienne ou aromatiques, olives de table et tapenades sont au rendez-vous d’une évasion gustative typique aux airs d’un tableau de Van Gogh.

VISITE GUIDÉE DU MOULIN
Gratuit, toute la journée, tous les jours sans réservation
Le moulin CastelaS vous propose une immersion dans le monde oléicole avec une visite de son moulin pour comprendre la fabrication de l’huile d’olive en vallée des Baux de Provence.

DEGUSTATION GUIDÉE
Gratuit, toute la journée, tous les jours sans réservation
Découvrez les saveurs des huiles d’olive de la Vallée des Baux de Provence.
L’été, la dégustation des huiles d’olive se fait dans le jardin à l’ombre de la tonnelle pour une expérience à la provençale.

BALADE EN AUTONOMIE
Gratuit, toute la journée, tous les jours sans réservation
Plongez au cœur du métier d’oléiculteur et promenez-vous dans le verger d’oliviers du moulin. Un parcours pédagogique ponctué de 12 points audios est à écouter sur votre smartphone. Chacun des 12 points retracent un mois de l’année dans les oliviers.