Christian Qui : la bouillabaisse du turfu de retour en février

Publiée le jeu 17/12/2020 - 01:00 / mis à jour le mer 17/02/2021 - 01:00

La bouillabaisse est un délicieux symbole, de la cuisine d’ici, du partage. Sous la houlette de Christian Qui, élu Meilleure table 2021 par le Fooding, elle devient aussi un acte d’engagement. Avec son association Bouillabaisse Turfu (du futur), et Matthieu Saint Girons de l’association Pulpe Fiction (acheteurs solidaires en circuit court), ils sensibilisent à la pêche locale et durable, au respect des espèces et de leur saisonnalité, et à leur cuisine. En février, l'oursin est à l'honneur avec une bouillabaisse #cuisinedesrestes dont seul Christian a le secret. Première étape : la dégustation, à vos commandes !

Commande idéalement 48h à l’avance ici ou sur poissonturfu@gmail.com, 25 euros par personne, soit 50 euros pour deux + 4 euros de consignes. Retrait 18 février au futur restaurant Les Pissenlits 102 rue Sainte, Marseille 7e, et le 19 février à la Cité de l’Agriculture, bd National, Marseille (1er)

TOP DES LIEUX POUR PIQUE-NIQUER EN PROVENCE

TOP DES LIEUX POUR PIQUE-NIQUER EN PROVENCE

Le pique-nique, c’est l’occasion parfaite pour sortir du quotidien et se retrouver entre amis, en famille, en amoureux. Que ce soit au bord de l'eau, dans un parc ou dans les vignes, c'est un vrai moment de bonheur simple et de partage. Découvrez notre top des lieux pour pique-niquer en Provence.

La Caravelle, là où l'on cuisine avec le coeur

La Caravelle, là où l'on cuisine avec le coeur

A Martigues, il est un restaurant bien caché qui ne se révèle que lorsqu’on ose s’aventurer au-delà des immenses cheminées d’acier. Niché au creux d’une petite plage, ce cabanon tenu par Dora Manticello semble hors du temps. On pousse les portes de la Caravelle avec vous ! 

TOP 5 DES BALADES DE PRINTEMPS

TOP 5 DES BALADES DE PRINTEMPS

Au cœur de la Provence ou en bord de mer, à cheval, à pied ou en train... Découvrez 5 idées balades dans les Bouches-du-Rhône à faire au printemps pour profiter de la douceur des températures et des jolies fleurs parfumées.

TOP DES LACS ET ÉTANGS EN PROVENCE

TOP DES LACS ET ÉTANGS EN PROVENCE

Il y a le ciel, le soleil, et... les lacs ! Que l'on veuille se ressourcer ou se dépenser lors d'une caniculaire journée d'été, rien de mieux que la fraîcheur d'un plan d'eau douce. Découvrez notre top des lacs et étangs dans les Bouches-du-Rhône !

Articles les + lus