Saint-Rémy-de-Provence, le temps d’une journée qui a du goût

À seulement 20 minutes à pieds du centre de Saint Rémy de Provence, le décor change. Les Alpilles se rapprochent, la route s’ouvre, et Glanum apparaît, presque discrètement.

Ici, tout part d’une source. Une eau qui coule depuis toujours, autour de laquelle les premiers habitants s’installent. Très vite, elle devient sacrée. On lui associe même une divinité locale, Glan, gardien invisible de cette eau pure. C’est autour de ce point précis qu’une ville entière va naître.

Au fil du temps, Glanum s’ouvre, échange, se transforme. Les influences grecques passent par là, puis les Romains structurent la cité avec leurs codes : forum, thermes, monuments. Une vraie ville, vivante, connectée.

Et puis, plus rien. Abandonnée, ensevelie, oubliée pendant des siècles. Seuls quelques vestiges restent visibles. Le reste attend sous terre.

Aujourd’hui, vous marchez dans ces ruines à ciel ouvert, avec cette sensation un peu étrange d’être à la surface de quelque chose de bien plus profond. Et autour de la source, il reste ce calme particulier. 

Retour dans le centre de Saint-Rémy-de-Provence. Changement d’ambiance.

Aux Pieds dans l’Eau, vous vous installez dans une bâtisse pleine de caractère, avec ce charme un peu brut qu’on aime ici. Dès les beaux jours, direction le jardin ombragé : un vrai refuge quand le soleil tape sur les ruelles.

Dans l’assiette, on reste fidèle au rythme des saisons. Les produits changent, les plats aussi, mais l’idée reste la même : une cuisine généreuse, à partager, pensée pour profiter ensemble sans se compliquer.

Un lieu simple, bien placé, où l’on prend le temps et où, clairement, vous risquez de vous attarder plus que prévu.

Pour continuer la journée à Saint-Rémy-de-Provence, direction les Alpilles. 

Avec Terroir à Vélo, vous partez directement du centre pour une balade en VTT électrique pensée pour découvrir le territoire autrement. Les itinéraires évitent les axes fréquentés et vous emmènent sur des chemins accessibles, entre oliveraies, vignobles et paysages typiques des Alpilles.

Le vrai plus, ce sont les arrêts. Vous passez par des domaines, rencontrez des producteurs locaux, goûtez sur place. Huile d’olive, vin, produits du terroir : ici, tout se découvre en direct.

Le vélo électrique fait le lien entre chaque étape, sans effort inutile. Vous avancez à votre rythme, vous vous arrêtez quand ça vaut le coup (souvent donc) ! 

Une façon simple et très concrète de comprendre ce qui fait l’identité des Alpilles, bien au-delà des paysages.