Bravo à Manon et Sofiane qui ont su relever le défi ! Après 12 ans de fermeture, le café du Mas Thibert à Arles est devenu le premier Bistrot de Pays des Bouches-du-Rhône !
Grâce à ce jeune couple, fervent défenseur de l'identité camarguaise, une nouvelle dynamique souffle en pays gardian. Entre étangs et marais, au milieu des manades, le Café de l'Avenir est le lieu de vie du hameau, le fief d'une culture riche et singulière où ambiance taurine et musique andalouse accompagnent la cuisine typée et très locale du chef. Soutenir les éleveurs et les exploitations rurales est une priorité. La viande, le riz, l'huile d'olive, le vin, tout provient du delta.
Alors le temps d'une gardianne de taureau, laissez-vous embarquer pour un voyage étonnant dans l'âme profonde de ces terres sauvages.

Menu de Noël servi le 24/12 le soir et le 25/12 le midi : 95€

Pour le Premier de l'An le midi, nous proposons comme d'habitude notre Brunch Gourmand du Nouvel An à 95€

Grenat s'engage dans un tourisme et une alimentation durable en étant labellisé Ecotable avec 3 macarons. Sa démarche se traduit en proposant à sa clientèle une cuisine de saison, et réalisée avec des produits locaux, dans une démarche authentique et engagée.

Le République s'engage pour une alimentation durable en étant labellisé 2 Ecotables. Sa démarche se traduit en proposant à sa clientèle une cuisine de saison, réalisée avec des produits locaux, bio ou issues de filières durables mais également par sa volonté de lutter contre le gaspillage alimentaire en travaillant notamment sur des plats zéros déchets.

Prémices s'engage dans un tourisme et une alimentation durables en étant labellisé 2 Ecotables. Sa démarche se traduit par sa volonté d'inscrire sa cuisine dans une approche alimentaire plus responsable. Le label Ecotable, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources, la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, l'établissement, dans une amélioration continue.