Cet espace naturel exceptionnel flanqué de 4 étangs est riche en flore méditerranéenne (Pin d’Alep, chêne kermès., cistes...) et est peuplé de nombreuses espèces d'oiseaux (Grèbe à cou noir, flamant rose, héron, cygne...).
Ce poumon vert, abrite aussi des richesses archéologiques avec le site de Saint-Blaise et de nombreux vestiges en forêt comme un abri troglodytique, des voies ornières, des tombes, des terrasses de culture, des puits...témoins de l'activité passée de ce site.

Aménagé de parkings, équipé de panneaux informatifs et d'aire de détente, ce domaine de 288 ha permet la pratique d'activités diverses: randonnées pédestres, course à pied, découverte du patrimoine naturel et historique, chasse, équitation, VTT.....mais également pique-nique en famille.

Soucieux de prévenir les incendies et d'assurer un accueil agréable au public, l'ONF entreprend régulièrement des actions de reboisement et d’éclaircissement qui favorisent la biodiversité et mettent particulièrement en valeur les richesses biologiques, paysagères et patrimoniales de la forêt tout en respectant son identité.
Véritable havre de paix, la forêt de Castillon se laisse aujourd'hui apprivoiser, tout en restant fragile,


LES SENTIERS DE RANDONNÉES PÉDESTRES
- « Sentier de découverte du Pourra » : Ce sentier permet de partir à la découverte d’une zone riche tant sur le plan naturel que patrimonial à travers une série de panneaux thématiques : la flore locale, l’étang et les oiseaux qui le peuplent, le problème des incendies et la régénération de la végétation, les différents types de roche et les traces des activités humaines passées (l’extraction de pierres, l’agriculture, la gestion de l’eau). Parcours d’1,6 km, surplombant une grande partie de l’étang du Pourra, accessible aux individuels en visite libre. Possibilité d’organiser des visites guidées pour les groupes sur réservation auprès de l’Office de Tourisme.
- « Sentier pour personnes à mobilité réduite » - Sentier labellisé « Tourisme et Handicap » : Longeant le chemin rural sur 2 km, ce sentier est accessible aux personnes à mobilité réduite, aux poussettes, vélos pour enfants. Il offre une vue dégagée sur l’étang du Pourra et le village de St Mitre les Remparts et bénéficie de parkings et fontaines à proximité.
- « Sentier du canal » : A partir du centre hippique, ce sentier permet de faire une boucle de 3,6 km autour du plateau de Castillon. Il chemine en partie le long du petit canal qui alimentait autrefois Martigues en eau (VTT autorisé).
- « Sentier des oiseaux »: Sentier de 5,2 km qui permet de s’approcher au plus près des oiseaux de l’étang du Pourra et d’observer des hérons cendrés, colverts, foulques, flamants roses, tadornes… (VTT autorisé).
Des balades guidées à thème sont organisées toute l’année par l’Office de Tourisme.
Du 1er juin au 30 septembre, l'accès aux massifs forestiers est règlementé par arrêté préfectoral.

Gestion espace naturel :
Forêt domaniale
Domaine du Conservatoire de l'Espace Littoral et des Rivages Lacustres

L'équilibre et l'harmonie des lieux illustrent la qualité des produits du domaine, typiques des Alpilles. Son vignoble, planté de près de 10 cépages, s'étend sur 90 hectares et produit des vins blancs, rosés et rouges en dénomination AOP Coteaux d'Aix en Provence & IGP Alpilles. Son verger d’oliviers couvre 30 hectares et permet l'élaboration d'huiles d'olives qui bénéficient de l'Appellation AOP Vallée des Baux de Provence.

Le terroir de La Roque Forcade avec ses sols argilo-calcaires et son climat liant froid et chaleur sur des coteaux exposés plein sud, son humidité matinale font de ce domaine une étape incontournable pour les épicuriens et les amateurs de beaux produits.
L'assemblage de ces différents cépages permettra la réalisation de deux cuvées de vin rouge dont l'une est vieillie en fût de chêne afin de donner à ce vin une grande rondeur et une sagesse en bouche pour les amateurs de vins complexes et chaleureux.
Deux cuvées de rosé, dont la spécificité et le côté minéral apporteront une touche de saveur fruitée ainsi qu'une grande délicatesse pour accompagner les meilleurs mets régionaux ainsi que les cuisines de caractère.
Une production locale: vins, huile d'olive, miel, cosmétiques, calissons, en vente dans la boutique du caveau

Le Moulin du cacao fait partie de la Route Gourmande des Bouches du Rhône !
Théobromeur réputé, Daniel Eynard transforme le cacao de Côte d'Ivoire en un chocolat traditionnel naturel au goût et à la finesse exceptionnels. Jusqu'à 85% de cacao et plus, ainsi que 45% de cacao pour le chocolat au lait Pur Beurre de cacao.
Seule une longue pratique, une exceptionnelle capacité d'observation et d'intuition départagent les meilleurs.

La réussite repose essentiellement sur le choix des produits de base, sur un subtil équilibre des mélanges et une grande sureté du geste.
Daniel Eynard s'inscrit dans cette lignée de chocolatiers qui allient tradition et inventivité afin d'offrir son talent et son savoir-faire à notre palais.
Il est également adhérent aux Confiseurs Chocolatiers de France et fondateur du RTC Théobromeur.

Quelques spécialités :
- Le Logisson de Provence
- La Picholinette provençale
- La Gynginette

Ils sont bordés au Nord par les massifs de l’Arbois, du Montaiguet, des Collines de Gardanne et du Regagnas, à l’Est par la vallée d’Aubagne et à l’Ouest par l’autoroute A7, le séparant du massif de la Côte Bleue.

Ces deux massifs sont séparés par la route départementale D908.

De par son relief, et son orientation générale Est-Ouest, l'ensemble formé par les massifs de l’Etoile et du Garlaban est soumis à un fort effet de masque avec un contraste très net entre adret et ubac.

Les versants Sud de l’Etoile et du Garlaban sont soumis à un climat méditerranéen typique.

Le versant Nord abrite un micro-climat plus frais et plus humide (températures plus faibles, précipitations plus abondantes et sécheresse estivale plus courte). Le vent dominant est le mistral, soufflant de secteur Nord / Nord-Ouest.

En versant Sud, les phénomènes aérologiques créés par les nombreux vallons sont complexes. Le vent s’oriente globalement Nord-Ouest sur les crêtes, Sud-Ouest à Sud-Est en remontant les fonds de vallons, avec une accélération générale en versant du fait de la pente. …

Le massif du Garlaban présente les mêmes contrastes avec au Nord des stations de chênaie verte avec présence de Chêne pubescent et au Sud des peuplements de Pin d’Alep épars. Le taux de boisement est très faible (7,5 %, soit 554 ha) suite aux nombreux incendies qui ont parcouru le massif. La formation la plus répandue et la garrigue (Chênes kermès, Brachypode rameux, Cistes, Aphyllantes de Montpellier et Ajonc de Provence). La strate arborée est essentiellement constituée de Pin d’Alep (couvert égal ou supérieur à 75%) ces peuplements ne représentent que 350 ha, localisés au Nord-Ouest du massif et en piémont de manière discontinue.

Les massifs de l’Etoile et du Garlaban constituent une barrière naturelle entre les agglomérations de Marseille, Aix, Gardanne et Aubagne, ce qui marque fortement la dynamique urbaine des communes qui l’entourent. Les piémonts de ces massifs sont ainsi soumis à une pression foncière très forte du fait de leur position périurbaine. Cette pression fait apparaître très nettement l’absence de zone de transition entre l’urbanisation dense et le milieu naturel.

En tant que massif périurbain, poumon vert pour les agglomérations de Marseille et d’Aubagne et les communes qui l’entourent, le massif de l’Etoile et du Garlaban joue un rôle social fort. La fréquentation est estimée à 250 000 visiteurs/an, essentiellement de proximité du fait de la relative confidentialité des accès. …

Le massif du Garlaban constitue un massif emblématique et symbolique de la Provence profonde, celle des films de Marcel Pagnol. La fréquentation de ce massif est très marquée et a donné lieu à des aménagements au niveau des sentiers de randonnées. On dénombre par ailleurs plus d’une centaine d’espèces rares ou protégées, dont plusieurs bénéficient d’un statut de protection international (comme l’Aigle de Bonelli, le Hibou Grand duc, le Circaète Jean-le-Blanc).

L’ensemble des deux massifs est dans le périmètre Natura 2000 du site Etoile-Garlaban. On soulignera enfin une activité cynégétique importante sur le massif du Garlaban.

Des excursions en bateau tout compris à la découverte des Calanques du Parc National : en privatisation ou bien en sorties partagées. Toutes nos sorties en mer sont agrémentées de pause baignade, avec mise à disposition de palmes, masques et tubas, boissons fraîches, go pro.


Nous mettons à votre disposition nos bateaux avec skipper : notre flotte est autorisée à entrer au coeur du Parc National des Calanques, afin de partir à la découverte des lieux les plus emblématiques (Sormiou, Morgiou, Sugiton, Port-Pin, En-Vau...), comme des endroits à l'abri des regards.

Nous pouvons organiser aussi des sorties à thème: team building, anniversaire, enterrement de vie de célibataire, mariage etc.

Tous les Bijoux vendus en magasin sont des reproductions de Bijoux Anciens, nous n'avons aucun Bijoux d'occasions. Certains modèles sont d'importation, d'autres fabriqués en France, et d'autres bijoux sont réalisés dans l'atelier Arlésien.

Les secrets et le savoir-faire ancestral de l’une des plus ancienne confiserie de la région, révélés au cœur d’un lieu unique en Provence.
La Confiserie d’Entrecasteaux, créée en 1889, a établi son atelier de fabrication au cœur d'un marché couvert atypique, les Halles 1889.
Il est ainsi possible d’apercevoir tout en transparence les chefs affairés à leur production derrière la verrière : des calissons et pâtisseries fraîches, travaillés avec des matières premières de qualité.

Devant le public, les calissons sont fabriqués avec du melon confit en Provence et des amandes récoltées dans le bassin Méditerranéen. Le tout, finement broyé, est déposé sur un lit de pain azyme, puis nappé délicatement de glace royale.

A seulement quelques mètres de l’atelier se situe le salon de thé, où l’on pourra tranquillement déguster ces douceurs, du mardi au dimanche. En boutique, on trouvera également des pâtisseries et entremets, confiseries Provençales, dragées, chocolats fins, nougats, biscuits artisanaux et autres spécialités...
La maison d’Entrecasteaux a été élue "Meilleurs Calissons d'Aix" au concours la Provence, obtenant à deux reprises le premier prix décerné par les chefs étoilés de la région.

Les frères Luc et Laurent Bernard sont artisans
maroquiniers. Le premier est spécialisé dans les ceintures, tandis que le second fabrique des sacs (notamment le sac de berger et ses nombreuses poches), cartables et pochettes, dans des tons de brun et de roux mais aussi des rouges et des bleus, très prisés par les dames !