Depuis plus de cent ans, alors qu'une dizaine de moulins a fermé à Ventabren et dans les hameaux de Coudoux, le savoir-faire des premiers Maîtres de l'Huile se perpétue en ses murs. Ils ont transmis les gestes précis qui permettent de créer cette huile typique de très grande qualité, au goût exceptionnel renouvelé chaque année.

Les huiles proposées restent des produits naturels, élaborés avec un sérieux intransigeant. Trois huiles, toutes fabriquées à l'ancienne*, naissent dans le Moulin :
- l'AOC Huile d'olive d'Aix-en-Provence,
- la Tradition, huile de référence du moulin,
- la Fleur d'huile, la cuvée spéciale.

*Les olives sont broyées à la meule de pierre, le pressage de l'huile est effectué avec des scourtins. Le mou coule dans le bac de décantation, l'huile remonte ainsi en surface et est ramassée à la feuille (manuellement).

Visites toute l’année, avec le temps fort du pressage, en novembre et décembre.

Le Domaine du Mas de Rey propose la plus large gamme de vins monocépages rares et locaux qui expriment la typicité du Terroir Camarguais.
100% Caladoc, 100% Chasan ou encore 100% Marselan issu des plus vieilles vignes au Monde. Découvrez aussi les vins fruités et frais de la gamme Esprit, et les vins gourmands et complexes de la gamme Les Secrets de Cornille.

Au cœur de notre région Camarguaise, les 110 hectares de vignes sont répartis entre 2 principaux terroirs. Nous avons découvert les sols sablo-limoneux autour du Domaine, propices à la production de notre plus vieux Marselan. Nous avons aussi déniché des parcelles sur le plateau de la Crau ; un lieu exceptionnel où s’implantent parfaitement le Chardonnay et la Syrah. Des sols caillouteux, de nature argilo-calcaire destinés à la production de grands vins. Le Domaine du Mas de Rey est un vigneron indépendant et compte plus d’une quinzaine de cépages différents.

Les plus vieilles vignes ont une trentaine d’années alors que d’autres ont récemment été plantées. Un vignoble jeune et sain qui nous permet d’obtenir des raisins de qualité. Nous cultivons des cépages rares et locaux comme le Chasan, le Caladoc et le Marselan. Le plus vieux Marselan du monde a été planté devant le Domaine. Vous dégusterez ce cépage autochtone dans chacune de nos cuvées de vin rouge, que cela soit en vin d’assemblage ou en monocépage. Nous sommes intéressés à de nouveaux modes de conduite de la vigne. Dans un gage de respect de l’environnement, nous avons planté des cépages résistants aux maladies de la vigne, et qui ont besoin de moindre traitement. La conversion en agriculture biologique depuis 2020 est l’un de nos récents challenges. Le Domaine devrait obtenir la certification en 2023.

Récemment rénové avec soin pour offrir une expérience inoubliable, le Domaine dispose de deux hébergements empreints de charme et d’élégance, peut accueillir des réceptions et des séminaires ou être entièrement privatisé.

Laissé à la nature pendant plusieurs années, le Domaine de la Pommé a été repris en avril 2011 par la famille Bégaud, qui ont mis beaucoup de cœur et de passion à lui redonner vie. Au fil du temps et des propriétaires, la bastide du XVIème siècle s'est agrandie en se dotant d'une aile supplémentaire, s’ouvrant sur une vaste salle de réception et une magnifique Orangeraie de 200m² ayant une capacité de 230 personnes lors d'un repas assis. L'espace vous donnera accès à une splendide terrasse en pierre ainsi que la piscine et son coin spa.
C'est dans ce décor naturellement superbe et majestueux que nous vous proposons d'organiser votre événement. Vous trouverez un espace spécialement dédié et pensé pour l’événementiel, tout en gardant une véritable authenticité, pleine de charme et chargée d’histoire. Plus qu’un lieu de réception, notre équipe professionnelle de l’événementiel pourra vous conseiller et vous guider pour faire de votre événement un moment inoubliable.

Dans la campagne aixoise, niché au coeur de la chaine des côtes, notre moulin a ouvert ses portes en novembre 2012.

Fruit de la passion de Sébastien Lézaud pour l'olive, l'olivier, son terroir, ce moulin rassemble aussi les membres de sa famille autour de l'huile d'olive.



Fils et petit fils d'agriculteur, Sébastien Lézaud, viticulteur et céréalier, s'est découvert il y a quelques années une véritable passion pour les oliviers. C'est donc tout naturellement que le Moulin a été créé afin de partager cette passion. Le dernier moulin à huile d'olive du village avait fermé ses portes en 1956. Le projet d'un nouveau moulin a été accueilli avec enthousiasme par les lambescains qui nous ont soutenus. Le bâtiment a été construit entre 2008 et 2012 au coeur des vignes et des oliviers.

Nous produisons nos olives et notre propre huile et vous accueillons, chers oléiculteurs, que vous soyez amateurs ou professionnels pour élaborer votre huile avec passion.

Nous avons été récompensés d'une médaille d'or cette année au Concours National des Huiles d'Olive de France en Appellation d'Origine dans la catégorie fuité vert.

Les santons Gateau fondateurs de la charte des santonniers : en argile crue ou cuite, le santon est moulé et modelé à la main, à l'aide de moules en plâtre. Il est décoré à la main avec des gouaches, peintures à l'huile ou acryliques, et fabriqué entièrement en région PACA.

L'atelier boutique vous propose des santons de 5 ou 7 cm, et des décors pour la crèche (étable, bâtiments, fontaines, moulins...).

Atelier-boutique accessible sur RDV téléphonique.

Ccréations et réalisations sur commande de mosaïques décoratives dans des univers aussi variés que l’architecture, la décoration, l’aménagement de jardins ou d’espace publique : fresque murale, crédence, seuil de porte ....


Créations et réalisations d'objets d'art : miroirs, tables, Bijoux de jardin, sculpture ... (en stock à l'atelier ou sur commande).


Démarche artistique et processus de fabrication qui s’inscrit dans l’exigence et l’élégance des métiers d’Art. Vanina Mercury est d’ailleurs adhérente des Ateliers d’Art de France.


En association avec les précieuses assembleuses, Vanina Mercury coordonne et anime des cours mensuels au sein de l'atelier (tous niveaux, de l'initiation à la maitrise) ainsi que projets collectifs et participatifs : fresques (murales ou pariétales) ; ateliers pour patients d’hôpitaux, personnel encadrant …

Elevage de taureaux et de vaches

Retrouvez dans nos deux boutiques la vente de savons.

Pour faire plaisir ou se faire plaisir, on choisira les yeux fermés le Trianon, dessert-phare de la maison, alliance délicate d'une mousse au chocolat et d'une feuillantine croustillante.

La carte de pâtisseries s'enrichit régulièrement de nouvelles créations. L'été est l'occasion de découvrir de succulentes glaces maison. Côté confiserie, on pourra se délecter de chocolats fins et confiseries provençales : mendiants, orangettes, calissons... Le salon propose une sélection de thés et boissons chaudes à déguster avec les pâtisseries de la Maison. Gourmandise et plaisir assurés.
Situé sur la Place de la Mairie, c'est l'endroit idéal pour se ressourcer lors d'une journée de visite ou shopping et trouver le parfait cadeau ou souvenir.