Le Péron
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La carte aux effluves iodées propose une cuisine gastronomique locale colorée et raffinée aux saveurs méditerranéennes. Un cadre hors du temps qui fait de ce restaurant un véritable lieu d’exception depuis 1885.
Menu Saint-Sylvestre 2024, 260€ par personne :
Fines bouchées croustillantes Terre & Mer
Belle huître et fraîcheur d'agrumes
Foie gras de canard poêlé châtaigne
Langoustine juste saisie sabayon champagne
Loup de ligne maturé, coques, caviar, dulse marine
Canette à l'orange chou kale et amandes
Fromages affinés
Carpaccio de kiwi de Provence meringue acidulée, sorbet avocat-yuzu
Pavlova aux fruits exotiques nuage passion
Mignardises
Adresse
56 Corniche J.F. Kennedy 13007
Téléphone
Adresse mail
info@restaurant-peron.comSite web
http://www.restaurant-peron.comProgramme en attente de validation
La carte aux effluves iodées propose une cuisine gastronomique locale colorée et raffinée aux saveurs méditerranéennes. Un cadre hors du temps qui fait de ce restaurant un véritable lieu d’exception depuis 1885.
Menu Saint-Sylvestre 2024, 260€ par personne :
Fines bouchées croustillantes Terre & Mer
Belle huître et fraîcheur d'agrumes
Foie gras de canard poêlé châtaigne
Langoustine juste saisie sabayon champagne
Loup de ligne maturé, coques, caviar, dulse marine
Canette à l'orange chou kale et amandes
Fromages affinés
Carpaccio de kiwi de Provence meringue acidulée, sorbet avocat-yuzu
Pavlova aux fruits exotiques nuage passion
Mignardises
Restaurants gastronomiques en provence
Cuisine méditérranéenne et provençale
Cuisine créative, gastronomique
Michelin
Gault-Millau
Marseille
Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir.
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