Artisans et producteurs

Confiserie d'Entrecasteaux

au
Edito Media Carousel
La Confiserie d'Entrecasteaux, est l'une des plus anciennes fabriques de calissons qui a gardé une production encore artisanale.
Atelier de fabrication, boutique, confiseries, pâtisserie et salon de thé aux Halles 1889 à Eguilles proche d'Aix-en-Provence.
Les secrets et le savoir-faire ancestral de l’une des plus ancienne confiserie de la région, révélés au cœur d’un lieu unique en Provence.
La Confiserie d’Entrecasteaux, créée en 1889, a établi son atelier de fabrication au cœur d'un marché couvert atypique, les Halles 1889.
Il est ainsi possible d’apercevoir tout en transparence les chefs affairés à leur production derrière la verrière : des calissons et pâtisseries fraîches, travaillés avec des matières premières de qualité.

Devant le public, les calissons sont fabriqués avec du melon confit en Provence et des amandes récoltées dans le bassin Méditerranéen. Le tout, finement broyé, est déposé sur un lit de pain azyme, puis nappé délicatement de glace royale.

A seulement quelques mètres de l’atelier se situe le salon de thé, où l’on pourra tranquillement déguster ces douceurs, du mardi au dimanche. En boutique, on trouvera également des pâtisseries et entremets, confiseries Provençales, dragées, chocolats fins, nougats, biscuits artisanaux et autres spécialités...
La maison d’Entrecasteaux a été élue "Meilleurs Calissons d'Aix" au concours la Provence, obtenant à deux reprises le premier prix décerné par les chefs étoilés de la région.
Poi informations
Adresse
Les Halles 1889
2690 route des Milles
13510
Téléphone
04 13 91 24 02

Programme en attente de validation

La Confiserie d'Entrecasteaux, est l'une des plus anciennes fabriques de calissons qui a gardé une production encore artisanale.
Atelier de fabrication, boutique, confiseries, pâtisserie et salon de thé aux Halles 1889 à Eguilles proche d'Aix-en-Provence.
Les secrets et le savoir-faire ancestral de l’une des plus ancienne confiserie de la région, révélés au cœur d’un lieu unique en Provence.
La Confiserie d’Entrecasteaux, créée en 1889, a établi son atelier de fabrication au cœur d'un marché couvert atypique, les Halles 1889.
Il est ainsi possible d’apercevoir tout en transparence les chefs affairés à leur production derrière la verrière : des calissons et pâtisseries fraîches, travaillés avec des matières premières de qualité.

Devant le public, les calissons sont fabriqués avec du melon confit en Provence et des amandes récoltées dans le bassin Méditerranéen. Le tout, finement broyé, est déposé sur un lit de pain azyme, puis nappé délicatement de glace royale.

A seulement quelques mètres de l’atelier se situe le salon de thé, où l’on pourra tranquillement déguster ces douceurs, du mardi au dimanche. En boutique, on trouvera également des pâtisseries et entremets, confiseries Provençales, dragées, chocolats fins, nougats, biscuits artisanaux et autres spécialités...
La maison d’Entrecasteaux a été élue "Meilleurs Calissons d'Aix" au concours la Provence, obtenant à deux reprises le premier prix décerné par les chefs étoilés de la région.

Artisans et producteurs

Afficher dans les filtres
Activé

Mode & Souvenir & Gourmand

Afficher dans les filtres
Activé

Producteurs

Afficher dans les filtres
Activé

Gourmandises

Afficher dans les filtres
Activé

Gourmandises

Afficher dans les filtres
Activé

Gourmandise

Afficher dans les filtres
Activé

Éguilles

Afficher dans les filtres
Activé
Toute l'année
Ouverture le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 7h30 à 19h30. Le dimanche de 8h à 14h30.
Tarifs non communiqués.