Château de la Gaude

Une famille qui rêvait de redonner vie au château, telle une belle endormie, a réussi à en faire un lieu de vie et de convivialité unique mettant à l'honneur l'art de vivre autour des univers du vin, de l'art, de la gastronomie.

Les 14 chambres et suites du boutique hôtel, à la décoration raffinée et au design épuré, se répartissent dans les différents corps de bâtiment du château à la façon d'un village. Elles vous invitent à la détente et à savourer la douceur de vivre. Les salons de l'Orangerie et la Chapelle rénovés, les nombreuses terrasses, les jardins à la française classés et une piscine extérieure (en 2020) respectant l'esprit du lieu offrent un cadre magique à vos séjours en amoureux ou en famille.

Aux commandes des deux restaurants, le chef Matthieu Dupuis Baumal, étoilé dans sa précédente adresse, et son équipe de talents relèvent chaque jour le défi d'émerveiller vos yeux et vos papilles par sa cuisine contemporaine, inspirée de ses voyages et qui met en lumière parfums, couleurs et saveurs de Provence au rythme des saisons.
A la table du restaurant, au caveau et sa boutique, les vins du Château de la Gaude se découvrent également grâce à un parcours oenologique qui vous emmène dans les coulisses et vous dévoile les secrets de fabrication de la vigne à la bouteille.

Etendu sur 25 hectares de la propriété, le vignoble, classé AOP " côteaux d'Aix-en-Provence ", est travaillé en culture biologique pour respecter la nature et préserver la qualité d'une production confidentielle, concentrée et fruitée.
La cave propose 900 références dont les vins du domaine.

▶ Les afterworks ont lieu au Château tous les jeudis de 19h à 22h.
▶ La cave propose des ateliers oenologiques. Partagez l'amour du vin et partez pour un voyage sensoriel en participant à la masterclass animé par les cavistes.