Titre
Restaurants
Résumé
Cuisine gastronomique, de bistrot ou sur le pouce, laissez-vous guider vers les bonnes adresses pour se restaurer en Provence.
Description

Spécialités locales ou cuisines du monde, pour un dîner en tête à tête, un dej’ professionnel ou un repas entre amis, piochez dans notre guide des restaurants en Provence.

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Guide restaurant
Restaurants labellisés de provence

L'Auberge de Saint Rémy

au
Fanny et Jonathan ont repris la maison en 2012 et lui ont fait vivre, avec l’aide des artisans du pays, quelques évolutions heureuses. Doucement, l’Auberge grandit, pour vous offrir toujours des surprises.
Bienvenue en terre de Provence. Notre cuisine est française. Nous aimons aller à l'essentiel et sublimer les goûts, nous travaillons des cartes courtes et saisonnières. Côté douceur : Jonathan champion de France des desserts.

Adresse

12 Boulevard Mirabeau 13210

Téléphone

04 90 92 15 33

Programme en attente de validation

Fanny et Jonathan ont repris la maison en 2012 et lui ont fait vivre, avec l’aide des artisans du pays, quelques évolutions heureuses. Doucement, l’Auberge grandit, pour vous offrir toujours des surprises.
Bienvenue en terre de Provence. Notre cuisine est française. Nous aimons aller à l'essentiel et sublimer les goûts, nous travaillons des cartes courtes et saisonnières. Côté douceur : Jonathan champion de France des desserts.

Restaurants gastronomiques en provence

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Saint-Rémy-de-Provence

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Les Alpilles

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Du 06/04 au 31/12, tous les jours.
Capacité :
25 couverts
Nombre de couverts terrasse :
25 couverts terrasse
A la carte : de 25 à 81 €
Menu adulte : de 75 à 170 €.
Modes de paiement :
Carte bancaire/crédit
Espèces

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3 RANDONNÉES FACILES AUTOUR DE SAINTE-VICTOIRE

3 RANDONNÉES FACILES AUTOUR DE SAINTE-VICTOIRE

La silhouette de la montagne Sainte-Victoire est reconnaissable parmi toutes les autres. Cependant, l'escalader peut s'avérer être un défi de taille. C'est pourquoi nous avons sélectionné pour vous 3 sentiers pour admirer la Sainte-Victoire sans avoir à la dompter !

RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

Oubliez les idées reçues, la pompe à l’huile est très facile à réaliser. Du petit-déjeuner au goûter, elle est délicieuse et figure parmi les emblèmes des 13 desserts. Voici la recette de Marie-Laure !

TOP DES LIEUX POUR PIQUE-NIQUER EN PROVENCE

TOP DES LIEUX POUR PIQUE-NIQUER EN PROVENCE

Le pique-nique, c’est l’occasion parfaite pour sortir du quotidien et se retrouver entre amis, en famille, en amoureux. Que ce soit au bord de l'eau, dans un parc ou dans les vignes, c'est un vrai moment de bonheur simple et de partage. Découvrez notre top des lieux pour pique-niquer en Provence.

TOP 5 DES BALADES DE PRINTEMPS

TOP 5 DES BALADES DE PRINTEMPS

Au cœur de la Provence ou en bord de mer, à cheval, à pied ou en train... Découvrez 5 idées balades dans les Bouches-du-Rhône à faire au printemps pour profiter de la douceur des températures et des jolies fleurs parfumées.

Le top de nos balades préférées accessibles toute l'année

Le top de nos balades préférées accessibles toute l'année

Durant toute la période estivale, l'accès aux massifs est réglementé. Alors pour prévenir les fermetures, on vous a préparé un top de nos sentiers préférés en Provence : des balades de 1 à 3 heures pour découvrir les merveilles du département. A vos chaussures, on se lance !

Restaurants labellisés de provence

Chez Etienne

au
Chez Etienne est une adresse incontournable de Marseille : Etienne Cassaro, son fondateur était un homme plein de verve et de truculence, et nombre de personnalités et de stars sont venues se restaurer dans son établissement...
Aujourd'hui, son fils propose toujours les pizzas, friture de supions, pieds et paquets, aubergines parmesane...et l'accueil reste décontracté et convivial.

Adresse

43 Rue De Lorette 13002

Téléphone

06 16 39 78 73

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Chez Etienne est une adresse incontournable de Marseille : Etienne Cassaro, son fondateur était un homme plein de verve et de truculence, et nombre de personnalités et de stars sont venues se restaurer dans son établissement...
Aujourd'hui, son fils propose toujours les pizzas, friture de supions, pieds et paquets, aubergines parmesane...et l'accueil reste décontracté et convivial.

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Marseille

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Toute l'année du lundi au samedi de 12h à 23h.
De 12h à 14h et de 20h à 23h.
Capacité :
80 couverts
A la carte : de 16 à 40 €.
Modes de paiement :
Chèque
Espèces

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Restaurants

Jacquou le croquant

au
Derrière une devanture vintage, alléchante comme une promesse d'Amélie Poulain, on plonge dans des caves rustiques en pierres voûtées pour "croquer" le Sud-Ouest à pleines dents.
Antonia régale ses hôtes de cassoulets, confits, magrets, foie gras. Le secret le moins bien gardé de cette adresse : une sélection de produits du terroir, fermiers, bio si possible.

Adresse

Jacquou le croquant 2 rue Aumône Vieille 13100

Téléphone

07 65 82 57 68

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Derrière une devanture vintage, alléchante comme une promesse d'Amélie Poulain, on plonge dans des caves rustiques en pierres voûtées pour "croquer" le Sud-Ouest à pleines dents.
Antonia régale ses hôtes de cassoulets, confits, magrets, foie gras. Le secret le moins bien gardé de cette adresse : une sélection de produits du terroir, fermiers, bio si possible.

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Aix-en-Provence

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Toute l'année le mardi, mercredi, jeudi, vendredi et samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h.
Capacité :
30 couverts
Nombre de couverts terrasse :
40 couverts terrasse
A la carte : de 10,90 à 26,90 € (les entrées et les plats)
Menu enfant : 16,90 € (cuisse de poulet fermier).
Modes de paiement :
Carte bancaire/crédit
Chèque de voyage
Espèces

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3 RANDONNÉES FACILES AUTOUR DE SAINTE-VICTOIRE

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RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

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Le top de nos balades préférées accessibles toute l'année

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Durant toute la période estivale, l'accès aux massifs est réglementé. Alors pour prévenir les fermetures, on vous a préparé un top de nos sentiers préférés en Provence : des balades de 1 à 3 heures pour découvrir les merveilles du département. A vos chaussures, on se lance !

Restaurants labellisés de provence

La Table de Marius - Mas de la Fouque

au
La Table de Marius propose une cuisine bistrot moderne et soignée, faite maison à partir d'ingrédients locaux, pour une expérience gourmande authentique en Camargue.
Bienvenue à La Table de Marius, le restaurant de l’hôtel-spa-restaurant Le Mas de La Fouque. La Table de Marius met à l’honneur une cuisine typique revisitant les produits locaux, et de saison, le tout décliné sur une carte au doux parfum de Camargue.

Le restaurant se veut bistronomique le midi, et gastronomique le soir. Au Bistrot de Marius, on déguste une carte en toute simplicité. Le soir, une carte plus élaborée vous est proposée ; découvrez le menu en 5 temps “Comme une balade en Camargue” ou laissez-vous tenter par un choix à la carte.

Le chef s’entoure de productions familiales et raisonnées ; sa philosophie est d’être au plus proche des produits et de notre environnement. Chaque assiette est pensée pour sublimer les richesses de notre terroir Camarguais.

La Table de Marius est membre du Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Camargue, association de valorisation des produits et du patrimoine culinaire de Camargue.

Horaires :
Le midi, au Bistrot de Marius, du lundi au dimanche de 12:30 à 14:30
Le soir, à La Table de Marius, du mercredi au dimanche de 19:30 à 21:00

Adresse

Route du Petit Rhône 13460

Téléphone

07 87 67 75 41

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La Table de Marius propose une cuisine bistrot moderne et soignée, faite maison à partir d'ingrédients locaux, pour une expérience gourmande authentique en Camargue.
Bienvenue à La Table de Marius, le restaurant de l’hôtel-spa-restaurant Le Mas de La Fouque. La Table de Marius met à l’honneur une cuisine typique revisitant les produits locaux, et de saison, le tout décliné sur une carte au doux parfum de Camargue.

Le restaurant se veut bistronomique le midi, et gastronomique le soir. Au Bistrot de Marius, on déguste une carte en toute simplicité. Le soir, une carte plus élaborée vous est proposée ; découvrez le menu en 5 temps “Comme une balade en Camargue” ou laissez-vous tenter par un choix à la carte.

Le chef s’entoure de productions familiales et raisonnées ; sa philosophie est d’être au plus proche des produits et de notre environnement. Chaque assiette est pensée pour sublimer les richesses de notre terroir Camarguais.

La Table de Marius est membre du Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Camargue, association de valorisation des produits et du patrimoine culinaire de Camargue.

Horaires :
Le midi, au Bistrot de Marius, du lundi au dimanche de 12:30 à 14:30
Le soir, à La Table de Marius, du mercredi au dimanche de 19:30 à 21:00

Restaurants gastronomiques en provence

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Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir

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Saintes-Maries-de-la-Mer

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La Camargue

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Du 13/02 au 03/01, du mercredi au dimanche.
Capacité :
45 couverts
Nombre de couverts terrasse :
30 couverts terrasse
Tarifs : de 40 à 60 €
Modes de paiement :
Carte bancaire/crédit
Espèces

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3 RANDONNÉES FACILES AUTOUR DE SAINTE-VICTOIRE

3 RANDONNÉES FACILES AUTOUR DE SAINTE-VICTOIRE

La silhouette de la montagne Sainte-Victoire est reconnaissable parmi toutes les autres. Cependant, l'escalader peut s'avérer être un défi de taille. C'est pourquoi nous avons sélectionné pour vous 3 sentiers pour admirer la Sainte-Victoire sans avoir à la dompter !

RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

Oubliez les idées reçues, la pompe à l’huile est très facile à réaliser. Du petit-déjeuner au goûter, elle est délicieuse et figure parmi les emblèmes des 13 desserts. Voici la recette de Marie-Laure !

TOP DES LIEUX POUR PIQUE-NIQUER EN PROVENCE

TOP DES LIEUX POUR PIQUE-NIQUER EN PROVENCE

Le pique-nique, c’est l’occasion parfaite pour sortir du quotidien et se retrouver entre amis, en famille, en amoureux. Que ce soit au bord de l'eau, dans un parc ou dans les vignes, c'est un vrai moment de bonheur simple et de partage. Découvrez notre top des lieux pour pique-niquer en Provence.

TOP 5 DES BALADES DE PRINTEMPS

TOP 5 DES BALADES DE PRINTEMPS

Au cœur de la Provence ou en bord de mer, à cheval, à pied ou en train... Découvrez 5 idées balades dans les Bouches-du-Rhône à faire au printemps pour profiter de la douceur des températures et des jolies fleurs parfumées.

Le top de nos balades préférées accessibles toute l'année

Le top de nos balades préférées accessibles toute l'année

Durant toute la période estivale, l'accès aux massifs est réglementé. Alors pour prévenir les fermetures, on vous a préparé un top de nos sentiers préférés en Provence : des balades de 1 à 3 heures pour découvrir les merveilles du département. A vos chaussures, on se lance !

Restaurants labellisés de provence

Le Bouchon Provençal

au
Ambiance feutrée pour une cuisine provençale et lyonnaise. Situé au coeur de la Place aux Huiles, le Bouchon Provençal fait profiter du cadre magique du Vieux Port.
La déco est le fruit de multiples voyages et d'une passion pour les affiches anciennes. Dans les deux salles du restaurant, domine un certain esprit "cosy". La salle voutée du haut est le cadre idéal pour des repas chaleureux entre amis durant les froides soirées d'hiver.

Groupes jusqu'à 30 personnes salle privative voûtée pour séminaire, anniversaire...

A partir de 10 personnes : menus personnalisés tout compris vin à volonté. Quelques exemples de suggestions : filet de rascasse au basilic, pied et paquets, andouillette sauce moutarde, magret de canard sauce cèpes ou poivre, duo de rognons et escargots, tête de veau ravigote, foie de veau au vinaigre de framboise, daube de poulpes ... Accueil de groupes 40 personnes maximum.

Adresse

6 Place Aux Huiles 13001

Téléphone

04 91 33 44 92

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Ambiance feutrée pour une cuisine provençale et lyonnaise. Situé au coeur de la Place aux Huiles, le Bouchon Provençal fait profiter du cadre magique du Vieux Port.
La déco est le fruit de multiples voyages et d'une passion pour les affiches anciennes. Dans les deux salles du restaurant, domine un certain esprit "cosy". La salle voutée du haut est le cadre idéal pour des repas chaleureux entre amis durant les froides soirées d'hiver.

Groupes jusqu'à 30 personnes salle privative voûtée pour séminaire, anniversaire...

A partir de 10 personnes : menus personnalisés tout compris vin à volonté. Quelques exemples de suggestions : filet de rascasse au basilic, pied et paquets, andouillette sauce moutarde, magret de canard sauce cèpes ou poivre, duo de rognons et escargots, tête de veau ravigote, foie de veau au vinaigre de framboise, daube de poulpes ... Accueil de groupes 40 personnes maximum.

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Marseille

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Toute l'année du lundi au samedi de 12h à 23h.
Ouvert de 12h à 14h30, de 19h à 23h
Ouvert lundi.
Capacité :
80 couverts
Nombre de couverts terrasse :
60 couverts terrasse
Menu adulte : de 15€ à 40€
Modes de paiement :
Espèces
Carte bancaire/crédit

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3 RANDONNÉES FACILES AUTOUR DE SAINTE-VICTOIRE

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RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

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bars & cafés

La méduse

au
Le bar à vin est situé à deux pas des places Madeleine, Prêcheurs et Verdun au coeur de la vie aixoise.
Le caviste propose une belle variété de vin à déguster autour d'une assiette ou à l'apéro. Côté restaurant la carte affiche une cuisine méditerranéenne, gourmande et élaborée avec des produits frais.

Adresse

La méduse 10 rue Portalis 13100

Téléphone

09 84 27 72 79

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Le bar à vin est situé à deux pas des places Madeleine, Prêcheurs et Verdun au coeur de la vie aixoise.
Le caviste propose une belle variété de vin à déguster autour d'une assiette ou à l'apéro. Côté restaurant la carte affiche une cuisine méditerranéenne, gourmande et élaborée avec des produits frais.

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Du lundi au samedi de 17h à minuit.

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RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

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TOP DES LIEUX POUR PIQUE-NIQUER EN PROVENCE

TOP DES LIEUX POUR PIQUE-NIQUER EN PROVENCE

Le pique-nique, c’est l’occasion parfaite pour sortir du quotidien et se retrouver entre amis, en famille, en amoureux. Que ce soit au bord de l'eau, dans un parc ou dans les vignes, c'est un vrai moment de bonheur simple et de partage. Découvrez notre top des lieux pour pique-niquer en Provence.

TOP 5 DES BALADES DE PRINTEMPS

TOP 5 DES BALADES DE PRINTEMPS

Au cœur de la Provence ou en bord de mer, à cheval, à pied ou en train... Découvrez 5 idées balades dans les Bouches-du-Rhône à faire au printemps pour profiter de la douceur des températures et des jolies fleurs parfumées.

Le top de nos balades préférées accessibles toute l'année

Le top de nos balades préférées accessibles toute l'année

Durant toute la période estivale, l'accès aux massifs est réglementé. Alors pour prévenir les fermetures, on vous a préparé un top de nos sentiers préférés en Provence : des balades de 1 à 3 heures pour découvrir les merveilles du département. A vos chaussures, on se lance !

Restaurants gastronomiques en provence

Chez Jeannot

au
Au bord de l'eau, dans le petit port de pêche du vallon des Auffes.
Vous pourrez déguster les spécialités "maison" en salle ou en terrasse avec sa vue imprenable sur le Vallon des Auffes
Spécialités : pizzas coquillages, poissons et viandes grillés, pieds-paquets.

Adresse

129 Vallon des Auffes 13007

Téléphone

04 91 52 11 28

Programme en attente de validation

Au bord de l'eau, dans le petit port de pêche du vallon des Auffes.
Vous pourrez déguster les spécialités "maison" en salle ou en terrasse avec sa vue imprenable sur le Vallon des Auffes
Spécialités : pizzas coquillages, poissons et viandes grillés, pieds-paquets.

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Plats à emporter/Plats cuisinés

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Marseille

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Toute l'année tous les jours de 12h à 22h30.
En semaine de 12h à 14h30 et 19h à 22h30.
Samedi et dimanche de 12h à 15h et de 22h30.
Ouvert dimanche soir.
Ouvert lundi.
Capacité :
200 couverts
Nombre de couverts terrasse :
100 couverts terrasse
Modes de paiement :
American Express
Carte bancaire/crédit
Espèces
7245
Chèque Vacances
Titre Restaurant

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3 RANDONNÉES FACILES AUTOUR DE SAINTE-VICTOIRE

3 RANDONNÉES FACILES AUTOUR DE SAINTE-VICTOIRE

La silhouette de la montagne Sainte-Victoire est reconnaissable parmi toutes les autres. Cependant, l'escalader peut s'avérer être un défi de taille. C'est pourquoi nous avons sélectionné pour vous 3 sentiers pour admirer la Sainte-Victoire sans avoir à la dompter !

RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

Oubliez les idées reçues, la pompe à l’huile est très facile à réaliser. Du petit-déjeuner au goûter, elle est délicieuse et figure parmi les emblèmes des 13 desserts. Voici la recette de Marie-Laure !

TOP DES LIEUX POUR PIQUE-NIQUER EN PROVENCE

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TOP 5 DES BALADES DE PRINTEMPS

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Au cœur de la Provence ou en bord de mer, à cheval, à pied ou en train... Découvrez 5 idées balades dans les Bouches-du-Rhône à faire au printemps pour profiter de la douceur des températures et des jolies fleurs parfumées.

Le top de nos balades préférées accessibles toute l'année

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Durant toute la période estivale, l'accès aux massifs est réglementé. Alors pour prévenir les fermetures, on vous a préparé un top de nos sentiers préférés en Provence : des balades de 1 à 3 heures pour découvrir les merveilles du département. A vos chaussures, on se lance !

Restaurants gastronomiques en provence

GUS Restaurant

au
Brasserie Chez Gus s'installe place Mireille Moatti, dans un lieu plus spacieux et cocooning. Terrasse agréable, cuisine de brasserie, banc à écailles, poissons entiers et vivier de crustacés.
Pour les amateurs de produits de la mer (poissons sauvages, huîtres Spéciales Papin-Poget ...) mais aussi de viande (filet de veau ou bien encore mignon de cochon...), venez découvrir une carte mariant tradition et fraîcheur, élaborée à base de produits frais et de qualité. Personnel attentionné, ambiance chaleureuse et belle terrasse pour la saison chaude.

Adresse

Gus Restaurant 34 boulevard Mirabeau
Place Mireille Moatti
13210

Téléphone

04 90 90 27 61

Adresse mail

gussaintremy@gmail.com

Programme en attente de validation

Brasserie Chez Gus s'installe place Mireille Moatti, dans un lieu plus spacieux et cocooning. Terrasse agréable, cuisine de brasserie, banc à écailles, poissons entiers et vivier de crustacés.
Pour les amateurs de produits de la mer (poissons sauvages, huîtres Spéciales Papin-Poget ...) mais aussi de viande (filet de veau ou bien encore mignon de cochon...), venez découvrir une carte mariant tradition et fraîcheur, élaborée à base de produits frais et de qualité. Personnel attentionné, ambiance chaleureuse et belle terrasse pour la saison chaude.

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Saint-Rémy-de-Provence

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Les Alpilles

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Toute l'année tous les jours.
Fermé mercredi et jeudi midi du 1er novembre au 30 mars
Ouvert tous les jours du 1er avril au 31 octobre.
Capacité :
80 couverts
Nombre de couverts terrasse :
80 couverts terrasse
A la carte : de 18,90 à 47 €
Plat du jour : 18,90 €
Menu du jour : 2 plats : 21,90€
3 plats : 29,90€.
Modes de paiement :
American Express
Carte bancaire/crédit
Chèque
Espèces

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Restaurants gastronomiques en provence

La Femme du boucher

au
Bistrot classique autour de la viande. Cuisine de saison et des producteurs locaux soucieux de l'environnement et des bons produits. Carte courte et changeante, axée sur la charcuterie maison, les abats et les grillades, le tout arrosé de vins nature.
Marseille est une ville de femmes chefs. Laëtitia Visse fait partie de celles qui ont étudié dans une grande école de cuisine à la capitale puis qui, très jeunes, ont choisi Marseille pour prendre leur indépendance, loin des grandes brigades toxiques. Son bar à viandes, abats et charcuterie colle très bien à nos appétits de fadas. Du pâté en croute au bœuf Wellington, en passant par la saucisse-purée ou le pithiviers de lièvre au vin rouge, ici tout est délicieux et fait maison. Oui oui oui ! Le menu se renouvelle sans cesse. Ne venez pas avec une idée précise, demandez plutôt à Laëtitia ou son sous-chef, tous les deux pleins d’idées et de talent, ce qu’ils ont eu envie de vous préparer ce jour-là.

Adresse

10 rue de Village 13006

Téléphone

0491487965

Programme en attente de validation

Bistrot classique autour de la viande. Cuisine de saison et des producteurs locaux soucieux de l'environnement et des bons produits. Carte courte et changeante, axée sur la charcuterie maison, les abats et les grillades, le tout arrosé de vins nature.
Marseille est une ville de femmes chefs. Laëtitia Visse fait partie de celles qui ont étudié dans une grande école de cuisine à la capitale puis qui, très jeunes, ont choisi Marseille pour prendre leur indépendance, loin des grandes brigades toxiques. Son bar à viandes, abats et charcuterie colle très bien à nos appétits de fadas. Du pâté en croute au bœuf Wellington, en passant par la saucisse-purée ou le pithiviers de lièvre au vin rouge, ici tout est délicieux et fait maison. Oui oui oui ! Le menu se renouvelle sans cesse. Ne venez pas avec une idée précise, demandez plutôt à Laëtitia ou son sous-chef, tous les deux pleins d’idées et de talent, ce qu’ils ont eu envie de vous préparer ce jour-là.

Restaurants gastronomiques en provence

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Gaultmillau
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Marseille

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Toute l'année tous les jours.
Ouvert à midi du lundi au vendredi
Ouvert le soir lundi, jeudi et vendredi
Ouvert lundi.
Capacité :
45 couverts
Nombre de couverts terrasse :
20 couverts terrasse
A la carte : de 14 à 38 €
Menu du jour : de 27 à 35 € (Menu du déjeuner).
Modes de paiement :
Carte bancaire/crédit
Espèces

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RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

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TOP 5 DES BALADES DE PRINTEMPS

Au cœur de la Provence ou en bord de mer, à cheval, à pied ou en train... Découvrez 5 idées balades dans les Bouches-du-Rhône à faire au printemps pour profiter de la douceur des températures et des jolies fleurs parfumées.

Le top de nos balades préférées accessibles toute l'année

Le top de nos balades préférées accessibles toute l'année

Durant toute la période estivale, l'accès aux massifs est réglementé. Alors pour prévenir les fermetures, on vous a préparé un top de nos sentiers préférés en Provence : des balades de 1 à 3 heures pour découvrir les merveilles du département. A vos chaussures, on se lance !

Restaurants labellisés de provence

Le Greenstronome

au
Depuis plus de 15 ans, ce maître cuisinier de France met un point d’honneur à sublimer le végétal. Cette gastronomie imaginative, de haute volée et de caractère, ayant pour base le « vert », il la nomme la Greenstronomie.
Le Greenstronome est une galerie sensorielle où tout au long de l'année Jean Luc Rabanel et son équipe présentent leurs créations culinaires.
La décoration est sobre et contemporaine, le service est simple, précis et attentif. Le chef a formé une équipe de professionnels jeunes, dynamiques qui reflètent au plu près ses univers artistiques.
L'Atelier a obtenu les distinctions suivantes :
5 toques au Gault et Millau depuis 2012
Cuisinier de l'année en 2008 par le Gault et Millau

L'avis du Guide MICHELIN :
Le truculent Jean-Luc Rabanel est un trublion gourmand à l'accent chantant qui se réinvente perpétuellement sous le signe du végétal. Les Maisons Rabanel, un seul lieu, mais deux cuisines : d'un côté, le Greeniotage qui lorgne du côté du bistrot, de l'autre, le Greenstronome qui fait dans le gastro. Toujours sur la corde raide, ce chef attachant remet tout en cause à chaque service. Une personnalité à part.

Adresse

7 Rue Des Carmes 13200

Téléphone

04 90 91 07 69

Adresse mail

contact@rabanel.com

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Depuis plus de 15 ans, ce maître cuisinier de France met un point d’honneur à sublimer le végétal. Cette gastronomie imaginative, de haute volée et de caractère, ayant pour base le « vert », il la nomme la Greenstronomie.
Le Greenstronome est une galerie sensorielle où tout au long de l'année Jean Luc Rabanel et son équipe présentent leurs créations culinaires.
La décoration est sobre et contemporaine, le service est simple, précis et attentif. Le chef a formé une équipe de professionnels jeunes, dynamiques qui reflètent au plu près ses univers artistiques.
L'Atelier a obtenu les distinctions suivantes :
5 toques au Gault et Millau depuis 2012
Cuisinier de l'année en 2008 par le Gault et Millau

L'avis du Guide MICHELIN :
Le truculent Jean-Luc Rabanel est un trublion gourmand à l'accent chantant qui se réinvente perpétuellement sous le signe du végétal. Les Maisons Rabanel, un seul lieu, mais deux cuisines : d'un côté, le Greeniotage qui lorgne du côté du bistrot, de l'autre, le Greenstronome qui fait dans le gastro. Toujours sur la corde raide, ce chef attachant remet tout en cause à chaque service. Une personnalité à part.

Restaurants gastronomiques en provence

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Restaurants labellisés de provence

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Avec terrasse

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Gaultmillau
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Bottin Gourmand

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Arles

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La Camargue

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Du 01/01 au 30/12/2026 le vendredi et samedi de 12h15 à 12h45 et de 19h45 à 20h. Le dimanche de 12h15 à 12h45. Fermé le lundi, mardi, mercredi et jeudi.
Capacité :
25 couverts
Pas de plats à la carte.
Modes de paiement :
Chèque
American Express
Carte bancaire/crédit
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Paiement en ligne
Paiement sans contact
Virement

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RECETTE DE LA POMPE À L’HUILE D’OLIVE

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Durant toute la période estivale, l'accès aux massifs est réglementé. Alors pour prévenir les fermetures, on vous a préparé un top de nos sentiers préférés en Provence : des balades de 1 à 3 heures pour découvrir les merveilles du département. A vos chaussures, on se lance !

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