Diner Saint-Sylvestre, 120€ par personne et 50€ pour les enfants de -12 ans. :
Diner du 31 décembre 2024 avec animation musicale saxophone pour accompagner votre soirée en douceur.

Amuse Bouche : madeleine au foie gras et son coulis de kumquat
Entrée : saumon en gravlax, mousseline de carotte, citron vert et petits croûtons
Poisson : raviole de noix de saint jacques fumées, bouillon de courge, gingembre et citronnelle
Viande : médaillon de filet de bœuf en croûte de pain d'épices, mille-feuille de patate douce, châtaignes glacées
Fromage : vieux gouda, sponge cake aux amandes, chutney mangue et pesto d'herbes
Dessert : vacherin glacé, calisson d'Aix-en-Provence et zestes d'agrumes

Diner végétarien Saint-Valentin 120€ par personne :
Amuse-bouche : madeleine au parmesan et son coulis de kumquat
Entrée : œuf mollet croustillant, mousseline de carotte, huile de truffe, petits croûtons
Plats : raviole de légumes d’hiver, bouillon de courge, gingembre et citronnelle et gnocchis de patate douce au beurre de sauge, noisettes concassées et crème de brousse
Fromage : vieux gouda, sponge cake au amandes, chutney mangue et pesto d’herbes
Dessert : vacherin glacé au calisson d’Aix-en-Provence et zestes d’agrumes

Travailler avec amour des produits de qualité, pour faire plaisir.

Ils collaborent avec les producteurs et artisans locaux, dans leur cuisine, mais aussi pour créer l’atmosphère d’O'père. Ils ont adopté une démarche résolument bio, respectueuse du terroir et de l’environnement, en constante évolution, pour suivre la nature et ceux qui la travaille. Cela leur permet de vous offrir des viandes et poissons, des fruits et légumes, des huiles et des vins d’exception. Cette initiative se prolonge avec une cuisson à la braise goûteuse.

Lottie s'engage dans une alimentation durable en étant labellisé 2 Ecotables. Ce label, spécialiste de la restauration durable, met l’accent sur l'approvisionnement, la santé, la carte, les déchets, les ressources, la communication, l'éthique et le social, et permet d'ancrer, la démarche de l'établissement, dans une amélioration continue. L'engagement de Lottie se traduit notamment par l'obsession du chef à aller chercher les produits frais, de saisons issus des meilleurs fournisseurs locaux.