Les produits du terroir dans tous leurs états
Colorés, animés, de maraîchers, de santonniers; prenez votre panier pour arpenter les marchés aubagnais.
Village typiquement provençal, Eygalières abrite une belle adresse où manger au coeur des Alpilles. Bienvenue au restaurant Maison Hache.
Semé en avril, le riz est récolté en septembre-octobre. Montez avec nous à bord de la moissonneuse pour en savoir plus sur le riz de Camargue.
Village typiquement provençal, Eygalières abrite une belle adresse où manger au coeur des Alpilles. Bienvenue au restaurant Maison Hache.
En décembre dernier, dans le cadre de l'opération "Sauve ton resto", le bus de la gastronomie a repris la route avec La Tournée des Chefs. A son bord, des chefs cuisinant de bons petits plats mijotés à défaut de pouvoir les proposer dans leur restaurant. Cette initiative de Marseille Provence Gastronomie a fait des petits.
D’Aureille à Barbentane, en passant par Eyragues ou Maillane, le "consommer local" est à l’honneur dans les Alpilles.
La bouillabaisse du turfu, par Christian Qui, revient dans votre assiette avec une version spécial anti gaspi de l'oursin, star du mois de février.
En manque d'idée pour le menu du réveillon ? Prenez un bon poisson et suivez la recette du chef étoilé Ludovic Turac. La rascasse des côtes marseillaises façon bouillabaisse va en impressionner plus d'un !
Fruits et légumes locaux, poissons tout juste pêchés au large de la cité phocéenne, bouquins rares ou fleurs colorées; découvrez notre sélection de marchés à faire à Marseille juste à la sortie du métro.
C’est dans le restaurant triplement étoilé, l’Oustau de Baumanière, que le seul et unique cours de boulangerie des Bouches-du-Rhône se pratique. Aux baguettes, le chef boulanger Jean-Louis Colney, qui chérit son levain comme le Roy Réné, son calisson. Mais avant d’incarner le super héros des petits déjeuners de la maisonnée, il y a du pain sur la planche.
Découvrez les coulisses de la fabrication du premier vin de noix marseillais que les parisiens s’arrachent à la Grande Epicerie à Paris, celui du Santenaire !
A l'occasion de MPG2019, rendez-vous à Marseille au Restaurant éphémère situé au 1 Place Sadi Carnot pour une semaine de dégustations et de rencontres avec les vignerons indépendants. Au programme de cette semaine vigneronne, qui se déroule du 23 juillet au 3 août: des dégustations, des ateliers, des rencontres et des conférences sur le thème de la vigne et du vin.
Passez à table – Goûtez la Provence dans toute sa générosité
Bienvenue dans Passez à table, le rendez-vous des gourmands, des curieux et des amoureux de la cuisine du Sud. Ce hub food de MyProvence célèbre tout ce qui fait la richesse de la gastronomie provençale : des saveurs ensoleillées, des produits du terroir d’une rare qualité, et des savoir-faire transmis avec passion.
Ici, la cuisine est un art de vivre, un lien entre les générations, un trait d’union entre terre et mer. À travers des articles, portraits de chefs, recettes de saison, reportages gourmands, coups de cœur et adresses engagées, « Passez à table » vous emmène à la rencontre de celles et ceux qui font vibrer la Provence dans l’assiette.
De la bouillabaisse marseillaise aux navettes parfumées à la fleur d’oranger, en passant par les marchés colorés, les vins AOP, l’huile d’olive, les fromages de chèvre, les herbes sauvages ou encore la créativité des nouvelles cuisines locales, chaque contenu met en lumière une facette de ce patrimoine culinaire unique.
Qu’il s’agisse de découvrir une recette traditionnelle, de rencontrer un producteur passionné, de repérer une adresse gourmande ou de comprendre comment manger local et de saison, ce hub vous offre un véritable voyage sensoriel au cœur de la Provence.
Alors, installez-vous confortablement, ouvrez grands les yeux et les papilles : la Provence vous invite à sa table. Bon appétit… ou comme on dit ici : à taulo !