Top des restaurants de bouillabaisse à Marseille
Mais où manger une bonne bouillabaisse dans un restaurant à Marseille ?
Quand on cherche sur les forums et sites d’avis, les uns vous disent que c’est trop cher, les autres vous expliquent que les marseillais la mangent chez eux. Bref personne ne s’engage vraiment à vous conseiller une adresse.
Alors aux premiers on répond, oui, la vraie bouillabaisse est chère car le secret c’est le bon poisson, et le bon poisson c’est toujours cher. C’est pour cela qu’une bouillabaisse maison coûte entre 40 et 50€.
Cependant aux seconds on rétorque que tous les marseillais ne sont pas de bons cuisiniers et il existe de très bonnes adresses de bouillabaisse à Marseille fort heureusement au milieu des attrape-touristes.
Voici notre top des restaurants de bouillabaisse à Marseille pour manger la VRAIE Bouillabaisse !
crédit photo ©loury.com
Manger une bouillabaisse sur le Vieux-Port : Chez Loury
Notre coup de cœur ♥
Passez sur l’accueil un peu « bourru ». C’est l’un des rares restaurants du Vieux-Port à offrir une bouillabaisse digne de ce nom, maison et ce, depuis déjà presque 40 ans. Servie sur nappe blanche, la bouillabaisse est traditionnelle, sans artifice et certifiée produits frais.
Bouillabaisse en trois services : 48€
Demi-bouillabaisse en deux services : 32€
Manger une bouillabaisse sur le Vieux-Port : Le Miramar
C’est l’incontournable adresse « bouillabaisse » du Vieux Port de Marseille. Si elle est la plus « touristique », elle reste à la hauteur niveau qualité, et le cadre, la vue sur la Bonne mère, le service avec accent assurent l’immersion dans le folklore marseillais.
Bouillabaisse : 69€
Découvrir
Dégustez une bouillabaisse avec vue sur mer
Manger une bouillabaisse en bord de mer : Chez Paul, l’Auberge du Corsaire aux Goudes
Notre coup de cœur ♥
Dans le cadre enchanteur du petit port des Goudes, chez Paul, la « petite » bouillabaisse est copieuse et excellente. La vue mer est magnifique, les serveurs sympathiques, la pêche du jour présentée aux tables, le repas délicieux. Que demander de plus ?
Poêlon du pêcheur (la petite bouillabaisse) : 35€
Découvrir
Manger une bouillabaisse en bord de mer : L’Esplai, Grand bar des Goudes
Deuxième très bonne adresse de bouillabaisse du petit port, le Grand Bar des Goudes. Ici on est à Marseille et ça se sent, ça se voit, ça s’entend. Face au petit port, on se régale d'une cuisine de la mer d’une fraîcheur exceptionnelle.
Bouillabaisse : 46€
Découvrir
Manger une bouillabaisse : Chez Michel, un incontournable
Notre coup de cœur ♥
Depuis 1946 on s’y régale toujours autant, dans un décor pagnolesque mais authentique (fresques, barque, toiles de maîtres marseillais, photos de célébrités …). La Bouillabaisse est servie devant vous, les filets levés et la soupe de roche à volonté avec croûtons et sauces rouille et aïoli maison.
Bouillabaisse : 75€
Découvrir
Manger une bouillabaisse : Le Rhul, un incontournable
Sans doute l’adresse de bouillabaisse la plus connue. Depuis 1948, la famille Galligani est à la tête du Rhul et membre fondateur de la Charte de la bouillabaisse. Situé sur la Corniche, le restaurant offre une vue panoramique sur la rade de Marseille. Dans un décor kitch authentique, on déguste la bouillabaisse avec une serviette autour du cou pour ne pas se tâcher.
Bouillabaisse : 58€
Découvrir
Le Rhul, l'adresse de votre prochaine escapade à Marseille.
Manger une bouillabaisse revisitée : L'Aromat'
Notre coup de cœur ♥
Poussez la porte de ce petit restaurant élégant côté décor et cuisine. Et ne passez pas à côté de l’audacieuse bouillabaisse en burger : pain fougasse, rouille à la place du ketchup, filet de galinette pochée en guise de steak, frites de panisses et soupe à la paille au lieu du Coca.
Entrée Hamburger de bouillabaisse : 15€.
Découvrir
Manger une bouillabaisse revisitée : Brasserie Les fenêtres
Dans la brasserie de l’hôtel Intercontinental, le chef Lionel Levy propose une cuisine d’inspiration principalement provençale, moderne et réinterprétée. La preuve avec sa version Milk-Shake de la bouillabaisse. La soupe prend ici la forme d’un cappuccino et les croûtons sont remplacés par une paille de parmesan croquante.
Entrée Milkshake de bouille-abaisse, soupe de poisson 20€
Découvrir
Manger une bouillabaisse gastronomique : l'Epuisette
Notre coup de cœur ♥
Dans le décor de carte postale du Vallon des Auffes, perché sur le rocher, l’Epuisette offre une vue imprenable sur l’anse de Marseille. Tout autour, la mer Méditerranée offre un spectacle sans cesse renouvelé tout comme la cuisine pleine d’inventivités et de très grande qualité du chef étoilé Guillaume Sourrieu.
Menu complet bouillabaisse : 98€
Découvrir
Manger une bouillabaisse gastronomique : Le Petit Nice
Le style Passedat, c'est la Provence, le mistral, et surtout la vie du port. La Méditerranée est son potager. Dans son restaurant, redécouvrez les richesses de cette mer au travers d’un symbole : la Bouille Abaisse. Un plat menu en trois services, dont l'originalité est un carpaccio de coquillages en entrée, et le summum, le poisson entier cuit au four, servi dans une soupe ultra-concentrée.
Menu bouille-abaisse: hors boissons 210 € TTC ou 315 € accord met et vin, eau et café. Hors apéritif
DécouvrirAutres articles
Fêtez la gastronomie en Provence
Du 21 au 23 septembre, « le goût dans tous ses sens»
La Fête de la Gastronomie c’est, depuis 2011, 3 jours de fête sur toute la France pour célébrer les chefs, les producteurs, les paysages, les plats, la convivialité… Cette année, fêtez la gastronomie avec l’événement Goût de France 2018, partout en France mais surtout en Provence !
Dans la cuisine d' Andric
Recette de cuisine : la gardianne de taureau
La Gardianne de taureau, c'est bien plus qu'une simple daube ! On vous explique pourquoi et surtout, on vous donne la recette.
Dans la cuisine de Simone
La soupe au pistou de Simone !
Voilà une recette où chacun a la sienne. Transmise par la famille, avec ou sans carottes, avec ou sans pâtes... Anais et Pedro vous font découvrir la soupe au pistou de Simone avec les produits du jardin !
Top des marchés en Provence
Les marchés incontournables des Bouches-du-Rhône
Si vous vous demandez quels sont les plus beaux marchés de Provence, sans hésitation, on vous dira qu’il faut tous les faire parce qu’ils ont tous une particularité, une spécificité. Mais pour aller droit au but, voici notre sélection des plus beaux marchés de Provence où remplir votre panier.
Top des glaciers en Provence
Impossible de résister à l'appel d'une bonne glace cet été
Où déguster une bonne glace en Provence ? Découvrez notre top des glaciers en Provence.
Top des ports où acheter du poisson frais
« Comment ça il est pas frais mon poisson ? »
Issu de la pêche artisanale et locale, de nombreuses variétés (selon les saisons) sont vendues chaque jour sur les ports de pêche. Ça tombe bien, on vous dit où les trouver !
Prenez des cours de cuisine en Provence
Où apprendre à cuisiner à Marseille, Aix, en Provence et en Camargue
Que vous soyez cuisinier amateur ou passionnée, touriste ou habitant des Bouches-du-Rhône, on vous dit où prendre des cours de cuisine pour vous initier ou maîtriser les recettes de la gastronomie provençale
Dans la cuisine d'Olivier ...
Recette de la Bouillabaisse
Anaïs et Pedro vous font découvrir la recette de la Bouillabaisse d'Olivier. Un régal !
Dans la cuisine de Micka...
Recette des "aubergines à la parmesane"
Anaïs & Pedro ont rencontré Micka alias le Muge pour partager sa recette marseillaise des "aubergines à la parmesane". Quand les recettes familiales revisitent la tradition...
On a testé... La récolte de miel
Récolte et visite d'une miellerie avec l'apiculteur Gérard Jourdan
En ce mercredi de mai, on s'est dit que ce serait sympa d'emmener les enfants découvrir comment on fabrique le miel. Vous nous suivez ?
Dans la cuisine de Véronique...
Recette de l'Aïoli
Parce qu'en Provence, il n'y a pas que la bouillabaisse ou les pieds et paquets, suivez Anaïs et Pedro dans la cuisine de Véronique pour découvrir sa recette de l'aïoli.
Top des lieux pour pique-niquer en Provence
Manger dehors
Un jardin caché, un village de pêcheur, une forêt, une île... découvrez notre top des lieux pour poser votre panier et faire votre premier pique-nique de l'année.