Tarascon
Le 29 mai, oubliez le simple dîner gastronomique. À Istres, les Dîners Olfactifs promettent une soirée où le nez aura autant son mot à dire que les papilles.
Au cœur de Saint-Rémy-de-Provence, un restaurant fait parler de lui depuis quelques mois : Les Têtes d’ail. Derrière les fourneaux, Victor Braglia, chef passionné qui conjugue à la perfection les saveurs de sa Bretagne natale avec celles de sa Provence d’adoption. Il nous a ouvert les portes de sa cuisine pour nous livrer une recette dont lui seul a le secret : la raviole d’agneau confite


