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Ancienne juriste devenue vigneronne, Emmanuelle Baude a délaissé les actes notariés pour une vie de plein air, au cœur de son vignoble en pays d’Aix. Depuis 2012, à la tête de la Tour Campanets, elle conjugue respect du terroir, agriculture biologique et art de recevoir dans une propriété où le vin se vit autant qu'il se déguste.