On a testé... La Magdeleine à Gémenos

Vivre un moment suspendu dans une bastide provençale du XVIIIè siècle

Publié le 5 novembre 2019 Mis à jour le 27 novembre 2019

La Magdeleine, hôtel de charme 4**** et table gastronomique à Gémenos

A découvrir à toute heure de la journée et toute l'année

Il est des adresses « Madeleine » et donc précieuses tant le moment que l’on y a passé a été fort, doux et délicieux à la fois.
La Magdeleine, hôtel de charme 4**** et table gastronomique à Gémenos est l’une d’elles. Mathias Dandine - le maître des lieux - et son équipe nous ont accueillis le temps d’une journée placée sous le signe de la beauté et de la simplicité.

Entrez dans l'écrin de la Magdeleine à Gémenos

La Magdeleine : Un moment suspendu, privilégié à vivre à n'importe quel moment de la journée

Une bastide provençale dans un écrin de verdure

Un refuge

La Magdeleine, une bastide provençale du XVIIIème siècle, est blottie dans un parc de 2 hectares entre Garlaban et Sainte Baume.
Tour à tour demeure seigneuriale, hôpital, orphelinat, hôtel…, elle a toujours été une adresse bienveillante. Un refuge. Marcel Pagnol aimait y passer en rentrant de sa villa de Saint Tropez et il n’est pas rare que des voyageurs qui y ont des souvenirs, reviennent en fabriquer de nouveaux. La Magdeleine porte décidément bien son nom, aurait dit Marcel Proust !

L'orangerie de la Mageleine

C’est que, dès l’entrée du parc, on se sent embrassé par le lieu.

Les allées du parc, bordées de platanes centenaires, nous tendent les bras et nous amènent au pied de cette belle et grande maison de campagne, devancée par une terrasse ombragée et flanquée d’une orangerie, véritable bijou de verre.

On comprend tout de suite pourquoi Mathias et Christel, son épouse, ont eu le coup de foudre pour ce lieu enchanteur. En bons épicuriens généreux, ils partagent leur bonheur avec le visiteur.

A la recherche d'un hôtel avec piscine ? Direction la Magdeleine

Visite enchantée de la Magdeleine à Gémenos

La grande porte de la maison s’ouvre.
L’accueil, réservé par Mathias et Caroline, la responsable des espaces, est chaleureux.
Là, on est saisi par la beauté des lieux : il y a un savant mélange de prestige et de simplicité, d’ancien et de modernité, de couleurs vives et boisées.
Chaque recoin de la Magdeleine réserve une surprise architecturale, comme un superbe patchwork de sols (La maison en compte plus de 10 différents ! Marqueterie, parquet, tomettes…).

La Magdeleine, la maison provençale aux multiples sols

De part et d’autre de l’entrée, s’étire le restaurant gastronomique de la Magdeleine, où Mathias Dandine, enfant de restaurateurs, étoilé au guide Michelin depuis 2004 et Alexandre Léard, chef des cuisines, proposent une cuisine d’exception aux racines populaires et provençales.
La cuisine de Mathias lui ressemble. Généreuse et gourmande, elle est également servie, au gré des saisons, dans deux autres lieux dédiés à la bonne cher au sein de la Magdeleine : la Rôtisserie et le Bistrot Campagnard où devant la grande cheminée, sont servis des plats mijotés qui fleurent bon la tradition (blanquette, daube, lasagnes…).

Empreinte du « Collège culinaire de France » oblige, Mathias et Alexandre ont tissé des relations durables avec les producteurs locaux pour nous offrir les produits les plus frais tout au long de l’année.

Depuis le 15 novembre, on trouve dans la belle salle à la bibliothèque et à la cheminée "Le Grand Café". Une formule unique entrées/plat/desserts à 45€ par personne midi et soir avec des plats de saison : gratins de légumes, soupes gourmandes, terrines maison... Des plats familiaux, du quotidien, sublimés par Mathias Dandine.

Mathias Dandine en cuisine de la Magdeleine

Ambiance bibliothèque et cheminée dans l'une des salles de restauration de la Magdeleine

Dîner de chefs à La Bastide de la Magdeleine
Dîner de chefs à La Bastide de la Magdeleine

Le 9 décembre à la Batiste de la Magdeleine à Gémenos, le menu gastronomique sera réalisé par le chef Mathias Dandine accompagné de grands chefs du territoire : Lionel…

Je réserve mon menu

Par l’escalier, deux directions de rêve possibles : la cave au sous-sol, les chambres à l’étage.

La cave, dans son jus, renferme des vins extraordinaires. On y vit des dégustations inoubliables… Surtout celles éclairées à la lueur des bougies et par les commentaires de Magali, la chef sommelière des lieux.

L'escalier de la Magdeleine avec tomettes provençales

La cave secrète de la Magdeleine

Quant aux 28 chambres et suites de l’hôtel, elles sont toutes uniques et très spacieuses, confortablement équipées. Un nid dans le nid… Depuis leurs fenêtres, on peut apercevoir l’Orangerie, véritable écrin de verre et de lumières où il est délicieux d’y savourer un brunch en matinée, un thé au goûter ou un verre en soirée.

On peut aussi voir la piscine, véritable havre de paix bordé de lavandes parfumées…

Dormir à la Magdeleine Gémenos

Que ce soit pour un séjour en Provence à deux ou en famille, dans le cadre d’un évènement professionnel (2 salles de réunion à disposition) ou privé, pour chaque moment de la journée ou de la vie, il y a un espace à la Magdeleine qui vous attend. Caroline, la responsable des espaces, saura vous guider vers le meilleur.

On repart de la Magdeleine-Mathias Dandine à regret, avec le sentiment de quitter une maison de famille mais avec la promesse d’y revenir sans délai car il y a toujours un petit ou un grand bonheur à y partager.

Dînez à la Magdeleine à Gémenos par Mathias Dandine

Infos pratiques

  • où ?
    La Magdeleine – Mathias Dandine
    40, avenue du 2ème Cuirassier – 13420 Gémenos
    Tel : 04 42 32 20 16
    contact@relais-magdeleine.fr

  • Quand ?
    Ouvert toute l’année, 7/7, toute la journée

  • Pour qui ?
    En solo, en duo, en famille, entre amis. Pour des évènements amicaux ou familiaux.
    Pour des évènements professionnels (séminaires, incentives, show room...)

  • Pourquoi faire ?
    Prendre un petit déjeuner, un verre, un goûter.
    Pour bruncher, déjeuner ou dîner.
    Pour profiter du programme d’animations de qualité prévu (concerts, cours de cuisine…)

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