La Lavande

Tradition & Culture

Publié le 1 juillet 2015 Mis à jour le 12 août 2018

La Lavande, la fleur qui sent bon la Provence !

En Provence à l'arrivée de l'été le ciel affiche un bleu profond, le soleil brille, les cigales chantent, la lavande fleurit et parfume la nature, ça sent bon les vacances, un vrai bonheur !
Sur notre littoral pas de vastes étendues de lavande, mais des champs qui alternent avec les champs d'oliviers, de petites touches colorées de mauve tel un paysage de Cézanne, impressionniste à souhait.

Lavande

Lavande & Sainte Victoire

Dans notre Provence, les plus grands champs de lavande, se dispersent comme soufflés par le Mistral entre les Alpilles, la vallée des Baux, de Graveson à Saint Rémy, en passant par le Grand Site Sainte Victoire, et à Jouques principalement. La lavande a besoin d'altitude et d'humidité pour se développer comme à Jouques où les nuits sont plus fraîches.
C'est d'ailleurs là, au Moulin Saint Vincent que l'on trouve la seule et dernière distillerie de lavande et d'huiles essentielles des Bouches-du-Rhône encore en activité. Une vraie distillerie artisanale comme autrefois. Elle se visite durant le mois d'août et c'est gratuit. Elisabeth et Eric Garcin nous font découvrir les différentes étapes de la distillation, un processus d'une quarantaine de minutes :
La lavande récoltée par les producteurs locaux est mise en vapeur, les cristaux de la fleur vont peu à peu se transformer en mélange aqueux, puis en huile essentielle de lavande ou lavandin, la visite est vraiment passionnante.

Lavande

La cigale et la lavande

Comment reconnaitre la lavande du lavandin, on nous dit tout et son contraire, il existe tellement de variétés que la couleur n'est pas une indication. Une valeur sûre la tige, celle de la lavande est courte, celle du lavandin est plus longue avec deux autres tiges symétriques plus petites.
La lavande pousse bien en altitude, elle est reconnue depuis l'antiquité pour ses nombreuses propriétés, elle est recherchée par les parfumeurs pour son parfum subtil, elle est principalement utilisée pour ses vertus médicinales, on l'appelle parfois le couteau suisse de l'aromathérapie. Je confirme : elle est calmante, désinfectante, cicatrisante, efficace pour tous les troubles cutanés, agréable en friction pour une détente musculaire après le sport.
Etonnant, la lavande devient incontournable dans les recettes de cuisine estivale. Pour les plus réticents je conseille de commencer par la dégustation d'une glace artisanale pour en apprécier le goût délicat et rafraîchissant. Son parfum est souvent associé à celui du miel, miel de lavande naturellement.

"La lavande est l’âme de la Provence"
- Jean Giono

Champs de lavande

Le lavandin est un hybride de deux lavandes, la fine et l'aspic. Il se développe mieux sous notre climat plus sec, c'est l'espèce la plus cultivée. Sa fleur est très productive en huile essentielle, le parfum d'extrait de lavandin est plus fort que celui de la lavande.

Je suis fan du lavandin, je l'utilise au quotidien : quelques gouttes dans l'eau du bain, le diffuseur de parfum, la machine à laver, le sac aspirateur et pour le plaisir le soir, j'aime bien en vaporiser sur l'oreiller.
Son parfum est puissant et persistant, ce sont les fleurs de lavandin que l'on met, une fois séchées, dans les petits sachets pour éloigner les mites et désodoriser nos armoires. Il entre dans la composition de nombreux produits cosmétiques et ménagers.

Lavande ou lavandin ?! Pourquoi choisir, les deux sont essentiels pour notre bien-être, indispensables dans notre trousse de vacances et tout le reste de l'année pour respirer la Provence.

Ma Cigale est fantastique vous fait découvrir le meilleur du Sud et de la Provence !

Elle partage avec vous sa sélection d’événements culturels, touristiques, gastronomiques, elle vous dévoile ses pépites du terroir et du made in Provence, ses bons plans et ses bonnes adresses. Indispensable !

http://www.macigaleestfantastique.com/

Autres articles

Top des skateparks en Provence

Top des skateparks en Provence

Ride, bowls, modules... A vos planches !

Amateurs de BMX, de skate, de rollers ou de trottinette, ne manquez pas notre sélection des meilleurs skateparks de Provence. Que vous soyez débutant ou confirmé, branché bowl ou street, voilà de quoi étancher votre soif de glisse et de découverte.

Les bons plans de Rémi Girard, le traceur marseillais

Les bons plans de Rémi Girard, le traceur marseillais

Acrobate urbain, champion de Parkours

My Provence est allé à la rencontre de Rémi Girard, le jeune traceur marseillais qui évolue dans la team #MPO #Parkours. Vous connaissez ?

3 écomusées à visiter en Provence

3 écomusées à visiter en Provence

Mieux comprendre son territoire

Parce qu’il est important de savoir où on met les pieds quand on est en vacances et où l’on vit quand on est résident, visitez les 3 écomusées que nous avons dans les Bouches-du-Rhône.

Le meilleur des perles des touristes en Provence

Le meilleur des perles des touristes en Provence

Un top loufoque et rigolo des plus belles pépites des touristes. Questions, remarques, situations, découvrez vite le meilleur (ou le pire) de l'été 2018 en Provence.

    3 hôtels design à Arles, cité antique moderniste

    3 hôtels design à Arles, cité antique moderniste

    Cité antique mais hôtel tendance

    Arles: des adresses au design pointu, moderne mais décalé, archi et arty, jamais vu et où il faut être vu.

    Vivez 5 fêtes traditionnelles en Provence

    Vivez 5 fêtes traditionnelles en Provence

    Grands et petits événements rythment l’année en Provence. Fêtes votives, fêtes spirituelles, rassemblements populaires sont l’occasion de partager un repas, déguster une spécialité au goût de Provence. Ferias, carreto ramado, abrivades, fête de pêcheurs, le territoire regorge de traditions. Et à chacune son instant gourmand. Gardianne et fête camarguaise, sardinades et fêtes de la mer, agneau de Crau, des Alpilles et transhumance…

    Dans les coulisses du Marégraphe de Marseille

    Dans les coulisses du Marégraphe de Marseille

    Retour sur la visite d'un lieu historique et insolite

    Dernièrement, nous avons eu la chance de pouvoir visiter le Marégraphe de Marseille à l'occasion d'une visite guidée en amont des Journées Européennes du patrimoine.

    La Sainte-Victoire vue du ciel

    La Sainte-Victoire vue du ciel

    CAMERA EMBARQUEE

    Besoin d'air ? Et si vous preniez les commandes d'un avion ? My Provence vous emmène voir la Sainte-Victoire vue du ciel !

    5 golfs à parcourir en Provence

    5 golfs à parcourir en Provence

    Si je vous dis : « caddie, swing et gazon. Vous pensez à quoi ? »

    Golfs avec vue, golf écolo, vacances golf et détente en Provence. 5 bonnes adresses pour golfer sur les green des Bouches-du-Rhône

    5 châteaux à visiter dans les Alpilles

    5 châteaux à visiter dans les Alpilles

    Au Monopoly de la Provence, on demande 5 châteaux à visiter dans les Alpilles !

    Histoires à lire : top des librairies à Marseille

    Histoires à lire : top des librairies à Marseille

    Nos coups de cœur pour ne pas rater votre rentrée littéraire

    Quel est l'objet utile à la sieste et à la plage ? Un bouquin ! On vous dit où les acheter sur Marseille.

    On a testé ... L'accrobranche

    On a testé ... L'accrobranche

    Joue la comme Tarzan !

    Envie de vous envoyer en l'air pendant toute une matinée ? N'attendez plus et foncez faire un tour du côté du parc accrobranche de l'Indian Forest de Bouc-Bel-Air.