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Aubagne
L'effet Mère
Table 13 - Une cuisine créative raffinée à base de produits frais locaux, des plats évoluant au gré de l'inspiration du chef,
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Marseille
Une Table au Sud
Restaurant des guides gastronomiques - Cuisine moderne teintée de Méditerranée pour cette belle adresse en surplomb du Vieux-Port. Ludovic Turac, le plus jeune étoilé de France au célèbre guide Michelin qui a secondé Lionel Levy, a repris les rênes de cette bonne table, accompagné de son épouse Karine, directrice de salle et sommelière. Le marseillais est très…
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Marseille
Dunk bagel shak
Table 13 - Passion bagel ! Le voici enfin servi dans les règles de l'art à Marseille, comme à New-York ou Montréal, grâce à Mimi et Antoine, enthousiaste duo franco-canadien qui a lancé cette cantine de midi, dédiée au fameux petit pain yiddish. Salés, sucrés, sur place, à emporter ou livrés, leurs bagels garnis sont d'une belle créativité,…
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Maussane les Alpilles
Hostellerie des Magnanarelles
Cuisine de Provence - Elle a le bon goût des vacances dans le Midi, cette demeure cossue aux volets bleus, bordée d'une piscine ombragée d'oliviers. L'hôtel-restaurant creuse la même veine en cuisine, des spécialités provençales servies dans une salle cossue, aux nappes blanches immaculées. Au fait : en provençal, une magnanarelle est une femme employée…
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Aubagne
Le 3 Farfalle
Cuisine de Provence - Ce nom revient régulièrement en tête des meilleurs restaurants italiens d’Aubagne, avec un chef italien qui s’est vite attiré une clientèle fidèle avec ses pâtes fraîches, gnocchis et autres tiramisus. La fougasse maison a ses fans, tout comme le surprenant mais délicieux « fettuccine aux fraises, basilic et citron ». Résultat,…
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Le Paradou
Le Camion Bleu
Table 13 - Oh, le beau food truck ! L'ancien camion Citroën fleure bon les années 1950, il est bien sûr bleu, et trône chaque soir d'été sur l'ancienne placette d'un hameau provençal transformé en hôtel de luxe. Le chef José Maréchal y a niché ses fourneaux. Il pilote une carte simple et savoureuse, à l'accent provençal. La fontaine…
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Eyragues
Le Pré Gourmand
Restaurant des guides gastronomiques - Il fallait oser s'installer au beau milieu d'un champ ! Christine Fare et Patrick Léonce l'ont fait, transformant l'ancienne bergerie familiale en un restaurant à la décoration contemporaine sous la charpente en cèdre. Christine Fare assure le service tandis que Patrick Léonce travaille ses assiettes « comme un spectacle », avec le souci…
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Marseille
Restaurant AM Alexandre Mazzia
Restaurant des guides gastronomiques - Concentré sur son ouvrage comme un architecte face à ses plans, Alexandre Mazzia exécute ses plats avec la même rigueur passionnée qu'il a conçu son restaurant. Chaque élément a été réfléchi pour former l'écrin de sa cuisine, intelligente et contemporaine. Pas de menu, une carte blanche de 5 à 15 étapes, selon la formule choisie.…
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Châteaurenard
Le Bistrot Provençal
Table 13 - Entre le beignet au comté et la blanquette de veau, la carte raconte l'histoire d'une famille de restaurateurs d'origine jurassienne : les Pacaud ont mis le cap au Sud pour trouver le soleil et ce bistrot à l'ancienne, où ils mitonnent des plats maison pure tradition sans oublier les spécialités de leur cher Haut Jura -fondue au comté,…
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Marseille
Le Môle Passedat - Le Café
Table 13 - Voici le plus humble, mais pas le moins gourmands, des trois lieux imaginés par le chef triplement étoilé Gérald Passédat pour les visiteurs du MuCEM. Cette discrète table se cache dans le fort Saint-Jean, l'annexe historique du nouveau musée. Il faut traverser une impressionnante passerelle en béton noir pour découvrir les deux…
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