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Maussane les Alpilles
Hostellerie des Magnanarelles
Cuisine de Provence - Elle a le bon goût des vacances dans le Midi, cette demeure cossue aux volets bleus, bordée d'une piscine ombragée d'oliviers. L'hôtel-restaurant creuse la même veine en cuisine, des spécialités provençales servies dans une salle cossue, aux nappes blanches immaculées. Au fait : en provençal, une magnanarelle est une femme employée…
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Aubagne
Le Florentin
Table 13 - L'incontournable brasserie du centre-ville, un peu à l'étroit en salle, étend sa terrasse sous les grands arbres du Cours Maréchal Foch. Elle séduit touristes et Aubagnais à l'heure du déjeuner, pour une pizza au feu de bois, une salade fraîchement composée, une viande généreuse ou un plat du jour aux frites maisons. Le spot idéal…
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La Ciotat
Le Four Pop
Restaurant des guides gastronomiques - Après le succès de L'Epicerie (voir ce nom), le duo de choc Camille/Alexandre se lance dans une nouvelle aventure. Abracadabra, ce couple magicien des saveurs a réveillé un ancien four endormi depuis 27 ans au rez-de-chaussée d'une vieille maison du village. Une déco sympathiquement vintage, un pizzaïolo napolitain et des produits frais…
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Marseille
Food Truck L'Emporte Pâtes
Cuisine de Provence - La mode du food-truck fait rage mais Daniel Luperini avait une longueur d'avance : lui a monté son camion en 2008, une fabrique mobile de raviolis et pâtes, unique à Marseille. Raviolis végétariens (brousse, ricotta-épinard, chèvre-menthe etc.), raviolis à la viande (brousse-figatelli, jambon de Saint-Agur, daube de sanglier au genièvre…
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Arles
Le Réfectoire
Table 13 - Chaises d'écolier et tables à partager, le décor évoque évidemment les cantines de notre enfance. Pour le reste, c'est beaucoup plus pointu : la carte à prix doux est signée d'un chef étoilé (Armand Arnal, de la Chassagnette), dans un lieu industriel en reconversion (les anciens ateliers SNCF), au pied d'un chantier prestigieux (la…
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Auriol
Le 3 Farfalle
Table 13 - Ce nom revient régulièrement en tête des meilleurs restaurants italiens d'Aubagne, avec un chef italien qui s'est vite attiré une clientèle fidèle avec ses pâtes fraîches, gnocchis et autres tiramisus. La fougasse maison a ses fans, tout comme le surprenant mais délicieux " fettuccine aux fraises, basilic et citron ". Résultat, ce…
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Saintes Maries de la Mer
A Fleur de Sel chez Alexandra
Cuisine de Provence - On apprécie l'ambiance sereine de cette jolie table cosy à l'intérieur, pétulante en terrasse. Sous le signe délicat des flocons des marais, Alexandra propose une cuisine tournée vers la mer (mais pas seulement), sans esbroufe mais soignée. Rehaussée de fine fleur de sel, naturellement.
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Marseille
Le Môle Passedat - La Table
Restaurant des guides gastronomiques - Perchée sur le toit-terrasse du MuCEM (comme sa petite soeur " La Cuisine "), créée par le chef star Gérald Passédat, cette nouvelle adresse se veut bistrot chic et y réussit haut la main. C'est le chef Philippe Moreno qui y traduit l'esprit Passédat, une carte courte et sophistiquée, plus abordable que la haute gastronomie du " Petit…
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Eygalières
Sous les micocouliers
Restaurant des guides gastronomiques - Dans ce coin prisé des Alpilles, rares sont les bons restaurants qui ont gardé des tarifs raisonnables. Celui-ci en fait partie : le chef Pierre-Louis Poize, ancien de chez Ducasse et Robuchon, y signe une carte saisonnière et créative, aux accords maîtrisés (canard-fruits d'hiver, châtaigne-céleri, nem amande-datte...). En prime, le mas…
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Arles
Mas de Peint
Restaurant des guides gastronomiques - "Au Mas de Peint, la Camargue dévoile ses lettres de noblesse. Au coeur d'un domaine de 550 hectares, la famille Bon met à l'honneur tous les symboles des terres salées de la Provence. Dans les assiettes, les produits du terroir, travaillés avec élégance, prennent tout leur sens dans le décor authentique de la cuisine ou près du feu de…
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