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Les Baux de Provence
Baumanière La Cabro d'Or
Restaurant des guides gastronomiques - Au coeur des Alpilles, dans un cadre enchanteur entouré par les rochers déchirés des Baux-de-Provence, la salle et la terrasse de Baumanière La Cabro d'Or sont propices à la dégustation de la cuisine franche et raffinée de Michel Hulin. Elaborée avec les produits locaux ou les légumes du potager de la maison et les huiles d'olive si…
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Marignane
Chefs en Provence
Table 13 - Dans le ciel, le rugissement des avions en partance dans l'assiette, le goût du Sud. Rendez-vous à l'aéroport Marseille-Provence, où Autogrill et l'association aixoise La Villa des Chefs ont lancé cette belle expérimentation gastronomique : inviter chaque saison un chef étoilé, lui demander de composer une carte aux saveurs de…
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Venelles
La Flambée du Luberon.
Restaurant des guides gastronomiques - Jaune soleil ! La salle de cet hôtel-restaurant est dans le ton de la gastronomie, tendance sud, raffinée, où les stars sont les fruits et légumes du potager bio du chef, à déguster l'hiver au coin de la cheminée qui crépite, ou l'été, sur la terrasse panoramique, vue sur le Luberon. Cours de cuisine et dégustations oenologiques.
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Auriol
Le 3 Farfalle
Cuisine de Provence - Ce nom revient régulièrement en tête des meilleurs restaurants italiens d’Aubagne, avec un chef italien qui s’est vite attiré une clientèle fidèle avec ses pâtes fraîches, gnocchis et autres tiramisus. La fougasse maison a ses fans, tout comme le surprenant mais délicieux « fettuccine aux fraises, basilic et citron ». Résultat,…
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Saint Rémy de Provence
Les Terrasses de l'Image
Restaurant des guides gastronomiques - On l'a connu plus artificielle, cette table de l'hôtel quatre-étoiles du même nom. Elle a retrouvé une vraie stabilité depuis l'arrivée du chef Christophe Chiavola, qui a soudé une équipe dynamique autour de son projet culinaire, à la fois créatif (maki de polenta, mousse de chèvre, pickles d'échalotes) et locavore (chèvre des…
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Marseille
Food Truck L'Emporte Pâtes
Cuisine de Provence - La mode du food-truck fait rage mais Daniel Luperini avait une longueur d'avance : lui a monté son camion en 2008, une fabrique mobile de raviolis et pâtes, unique à Marseille. Raviolis végétariens (brousse, ricotta-épinard, chèvre-menthe etc.), raviolis à la viande (brousse-figatelli, jambon de Saint-Agur, daube de sanglier au genièvre…
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Aix en Provence
Le Novo
Table 13 - Choisissez votre heure...Troquet à la française au petit-déjeuner, brasserie de spécialités italiennes à midi, bar à cocktail et à tapas le soir, brunches le dimanche : le Novo, tables hautes, comptoir, casiers à bouteilles et néons façon boite de nuit, change de costume trois fois par jour, à mesure que monte la température et…
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Saint Martin de Crau
Ô fil de l'eau
Restaurant des guides gastronomiques - La marée est remontée jusqu'à Saint-Martin : avis de poissons en abondance. Cette table fine, tant dans l'assiette que sa délicate décoration, façon maison particulière, sélectionne ses produits à la sortie des bateaux, à la criée de Marseille ou de Martigues. Bouillabaisse, parillada, poissons à la plancha ou en croûte de sel,…
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La Ciotat
L'Office' In
Restaurant des guides gastronomiques - La terrasse de l'Office'in séduit au premier coup d'oeil, avec ses chaises en plexiglas rouge vif, ses platanes et la vue sur l'église Notre-Dame-de-l'Assomption et sur le port. Après avoir officié dans divers établissements de renom, Franck Tarabella est revenu s'installer dans sa ville natale, où il a ouvert ce restaurant proposant une…
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Marseille
Dame Oseille
Table 13 - Uniquement ouvert à midi, ce mini restaurant des Réformés ne désemplit jamais. Ses atouts ? Un décor épuré, sans chichi, des tout petits prix, une cuisine familiale modernisée, des classiques revisités -foie de veau, rognon, andouillette, clafouti- et une terrasse devenue centrale depuis que les travaux du tram ont lifté tout le quartier.
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