Chefs en Provence

Marignane - Table 13

Dans le ciel, le rugissement des avions en partance dans l'assiette, le goût du Sud. Rendez-vous à l'aéroport Marseille-Provence, où Autogrill et l'association aixoise La Villa des Chefs ont lancé cette belle expérimentation gastronomique : inviter chaque saison un chef étoilé, lui demander de composer une carte aux saveurs de Méditerranée, dans un élégant restaurant créé spécialement. Et voilà les tortellinis ricotta-olives taggiashes, le risotto aux rougets et supions, la selle d'agneau en croûte d'olives ou la marmelade de pêche qui composent une envolée gastronomique de haut vol.

  • Entre 20 et 35€
  • Tables 13

Information fournie par OT Marignane

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S'étendant sur 15 500 ha, l'étang et ses 75 km de pourtour ne manquent pas de charme. Environné de collines calcaires d'altitude modeste, il est alimenté en eau douce par l'Arc, la Touloubre et le canal d'EDF. Il est relié à la mer par le canal de Caronte et le canal du Rove. De tout temps,…

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Il est jaune comme un soleil et chaleureux comme un feu de cheminée en hiver… Le coing n’est pas très beau mais a su se faire aimer des Provençaux.

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