La table du roy - Mathias PERES

Salon-de-Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Mathias Pérès "Maître Restaurateur", membre du collège culinaire, distingué par le Gault & Millau parmi les 100 jeunes chefs de demain, et son équipe vous proposent une cuisine issue des produits du terroir revisités.
"l'identité culinaire du restaurant est faite à partir des producteurs locaux " :
Légumes bio Famille Ponçon " Bel Air "
Légumes bio Rémi Tronc " Bel Air "
Légumes Famille Martino " Bel Air "
Agneau de Crau Sollier / Trouillard " Salon de Provence "
Fromages de chèvre La ferme de l'Authentique " Bel Air "
Huile d'Olive du Mas des Bories " Salon de Provence "
Oeufs Ferme de Roquerousse Salon
Asperges Domaine de Roques Hautes S. Erhardt
Fleurs séchées, sel, épices Souffleur d'épices F. Coudal " Salon de Provence "
Boulangerie de l'Horloge " Salon de Provence "
Cave la Vigne et l'Olivier " Salon de Provence " Mathieu Segui
Primeurs Vitamines " Salon de Provence "
Glacier lu "Istres" artisanal
Fromages de chèvre bio P. Rivière "Istres"
Boeuf de race aubrac F. Fano "Miramas"
Escargots M. Annovazzi "Berre l'étang"
Légumes bio marché place St-Michel Jean-Pierre Guirado " Cadenet "
Safran et fruits bio " St Estève Janson" marché place St-Michel David Molcard
Légumes bio marché place St-Michel Famille Disant " Cadenet "

Culinairement, Mathias Pérès
Formule express le midi à partir de 16,90EUR
Menu midi et soir à partir de 25,90EUR
Présent sur l'application smartphone "Baladovore"

  • Parking
  • Animaux Acceptés
  • Maître Restaurateur
  • Bottin Gourmand
  • Gault-Millau
  • Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir
  • Tables 13

Information fournie par OT Salon de Provence

Se loger

La Salonenque
Chambre d'hôte

La Salonenque

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VILLA GLANUM - N° 3479
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VILLA GLANUM - N° 3479

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Résidence VILLA GLANUM est Équipée de neuf (2015) par le propriétaire avec tout le confort souhaité et attendu. Les tarifs de location sont dégressifs selon la période et la saison. Construction neuve réalisée janvier 2015. - Résidence VILLA GLANUM est idéalement située au Coeur de la…

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Hôtel

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Conçus par des hôteliers indépendants, nos hôtels conjuguent accueil, espace et sérénité, pour redécouvrir le confort au meilleur prix. Cet hôtel comprend 55 chambres et propose le petit déjeuner sous forme de buffet au tarif de 7.10EUR. Tarif de nos chambres à partir de 60EUR…

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