La table du roy - Mathias PERES

Salon-de-Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Mathias Pérès "Maître Restaurateur", membre du collège culinaire, distingué par le Gault & Millau parmi les 100 jeunes chefs de demain, et son équipe vous proposent une cuisine issue des produits du terroir revisités.

"l'identité culinaire du restaurant est faite à partir des producteurs locaux " :

Légumes bio Famille Ponçon " Bel Air "

Légumes bio Rémi Tronc " Bel Air "

Légumes Famille Martino " Bel Air "

Agneau de Crau Sollier / Trouillard " Salon de Provence "

Fromages de chèvre La ferme de l'Authentique " Bel Air "

Huile d'Olive du Mas des Bories " Salon de Provence "

Oeufs Ferme de Roquerousse Salon

Asperges Domaine de Roques Hautes S. Erhardt

Fleurs séchées, sel, épices Souffleur d'épices F. Coudal " Salon de Provence "

Boulangerie de l'Horloge " Salon de Provence "

Cave la Vigne et l'Olivier " Salon de Provence " Mathieu Segui

Primeurs Vitamines " Salon de Provence "

Glacier lu "Istres" artisanal

Fromages de chèvre bio P. Rivière "Istres"

Boeuf de race aubrac F. Fano "Miramas"

Escargots M. Annovazzi "Berre l'étang"

Légumes bio marché place St-Michel Jean-Pierre Guirado " Cadenet "

Safran et fruits bio " St Estève Janson" marché place St-Michel David Molcard

Légumes bio marché place St-Michel Famille Disant " Cadenet "

Culinairement, Mathias Pérès

Formule express le midi à partir de 16,90EUR

Menu midi et soir à partir de 25,90EUR

Présent sur l'application smartphone "Baladovore"

  • Parking
  • Animaux Acceptés
  • Maître Restaurateur
  • Bottin Gourmand
  • Gault-Millau
  • Conservatoire Grand Sud des Cuisines de Terroir
  • Tables 13

Information fournie par OT Salon de Provence

Se loger

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