O Caprices de Mathias

Saint Rémy de Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Inspiré par les produits locaux, nommé jeune Chef locavore du parc des Alpilles.
Valérie et Mathias vous accueillent face au panorama exceptionnel de la chaîne des « Alpilles ». Implanté au milieu d' oliviers, venez découvrir la touche capricieuse de Mathias qui joue sur les textures et goûts en mettant sur scène les produits du Sud.
Une cuisine du coeur tout simplement.

  • Animaux Acceptés
  • Accessible pour handicapés
  • Parking privé
  • Moins de 20€
  • Gault-Millau : 2 toques

Information fournie par OT St Rémy de Provence

  • Contact

    Domaine de Métfiot
    Chemin De la Croix des Vertus

    13210 Saint Rémy de Provence

  • Téléphone

    • 04 32 62 00 00
  • Site web

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Se loger

La Cigale et la Fourmi
Chambre d'hôte

La Cigale et la Fourmi

Saint Rémy de Provence

En rez-de-chaussée et premier étage, au calme, maison typiquement provençale avec terrasse et véranda. Animaux sous réserve, possibilité hébergement famille, cuisine d'été à la piscine (chauffée), à 150 m du centre-ville.

Cote Jardin
Location de vacances

Cote Jardin

Saint Rémy de Provence

Appartement coquet de construction neuve dans jardin des propriétaires, situé à proximité du centre de St-Rémy de Provence. Se composant d'une cuisine aménagée et d'une chambre avec 1 lit/2 pers. Salle d'eau. Piscine, terrasse et jardin agréable. Dans quartier calme. Parking privé.…

Hostellerie du Chalet Fleuri
Hôtel

Hostellerie du Chalet Fleuri

Saint Rémy de Provence

Hôtel de charme situé à 5 mn à pied) du centre historique, un ilot de tranquillité dans un parc verdoyant. Un accueil convivial vous sera réservé pour un séjour de calme, de repos et de découverte. Restaurant le soir du mardi au samedi, du 1er juin au 30 sept.

Villa Serena
Location de vacances

Villa Serena

Saint Rémy de Provence

A 300 m du centre ville, appartement de 43 m² situé au dernier étage avec ascenseur, d'une résidence neuve fermée et sécurisée. Séjour/salon. Cuisine américaine équipée (LL, LV). 1 chambre avec 1 lit/2 pers (160x200). 1 salle de bain avec WC. Accès internet ADSL. Terrasse de 25 m²…

Auberge de la Reine Jeanne
Hôtel

Auberge de la Reine Jeanne

Saint Rémy de Provence

Dans cet ancien relais de diligences situé au centre-ville autour d'un patio verdoyant et frais, les chambres spacieuses dévoilent ce charme d'antan qui reflète l'identité de la maison de famille entièrement rénovée. L'hiver, les repas sont servis au coin de la cheminée.

La Caume
Hôtel

La Caume

Saint Rémy de Provence

A 2 Kms du centre de Saint Rémy de Provence, Patrick & Cathy vous accueillent tous les jours dans ce mas provençal conservé dans sa simplicité et son originalité. Venez partager, seul, entre amis où en famille, les petits déjeuners, le jardin ombragé, l' espace enfant ou encore le terrain…

Hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa
Hôtel

Hôtel Le Vallon de Valrugues & Spa

Saint Rémy de Provence

Établissement prestigieux entièrement rénové, idéalement situé au calme à 600m du centre-ville. Profitez du Spa de 500 m2 " avec 6 cabines de soins, un hammam, un sauna, un jacuzzi, une salle de fitness, une piscine intérieure chauffée et un spa de nage à contre courant.

Le Mas Clair De Lune
Chambre d'hôte

Le Mas Clair De Lune

Saint Rémy de Provence

Belle maison indépendante sur 9000 m² cloturés, dans un domaine boisé de pins. Vue sur les Alpilles. Meublés sur la propriété. Piscine (6x12 m) sécurisée sur la propriété. Au rez-de-chaussée : chambre Lavande (1 épi) avec 2 lits 1 personne jumelables en 160x190, salle d'eau…

Les Irys
Location de vacances

Les Irys

Saint Rémy de Provence

Gîte situé au coeur de la Provence, situé en rez de chaussée d'une maison où logent les propriétaires, mitoyen mais indépendant sans vis à vis du gîte les Roses, proche du village et des Alpilles. Bénéficiant d'un grand jardin commun arboré et engazonné de 3600 m², terrasse de 30m2…

À faire

Numéro 16
Mode

Numéro 16

Saint Rémy de Provence

Numéro 16 est comme un petit écrin où l’on aurait rangé nos plus jolis bijoux fantaisie et autres accessoires de mode. On y trouve même des parapluies originaux pour les rares jours de mauvais temps. Toutes les pièces sont faites par des créateurs européens. On trouvera parmi eux les…

Arlatine
Artisan

Arlatine

Saint Rémy de Provence

Atelier/boutique, Art textile , pièces uniques, avec possibilités de réalisations sur commandes. Les pièces , vêtements accessoires ou objets de décoration intérieure sont réalisés à la main, sur place dans l'atelier Toutes sont constituées de pure laine cardées sur un support de soie…

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Saint Rémy de Provence

Santons Celato et Lascours,grand choix de crèches et accessoires, bois d' olivier, tissu provençal, vannerie,scourtins. Souvenirs de Provence

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Peintre visionnaire du fantastique, Patrick Persini utilise une douce alchimie de transparences et de détails ciselés sur des fond sans limite. La figuration est constante depuis trente ans pour un ultime but: servir une poésie tendre et féroce. Chaque image est l' histoire d' un naufragé…

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Olives - Huiles d'olives

Domaine du Mourre de Viret

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Dans la vallée des baux de Provence, sur la commune de Saint Rémy de Provence, le domaine du Mourre de Viret vend sa propre huile d'olive. Le domaine du Mourre de Viret est une jeune plantation d'oliviers,située à piémont des alpilles, sur les terres du mas de Viret (XVIIème siècle.)…

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Saint Rémy de Provence

Cave à sel, épices du monde, Huile d'olives, vinaigres, condiments, Gourmandises... La boutique est située en plein coeur du village à Saint-Rémy-de-Provence, sorte de caverne d'Ali Baba, où les yeux et le nez se disputent le rôle principal. C'est avec grand plaisir que la boutique vous…

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Véritable joyau de l' architecture provençale du XVIII e siècle, l'Hôtel Estrine a été construit en 1748 pour abriter le siège de la judicature des princes de Monaco. Il a été entièrement restauré en 1989 et récompensé par le Prix du patrimoine vivant de la Fondation de France.…

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Au pays de la chèvre de Mr Seguin, le mas Laferrière est le lieu de production de "La Fromagerie des Alpilles". Le mas est entouré de prairies au milieu desquelles vous pourrez voir les chèvres blanches. Cette entreprise familiale, née en 1981 à su s'imposé par la qualité et l'…

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Cloître St Paul Centre Cuturel et touristique Vincent van Gogh Au pied des Alpilles, à côté des ruines romaines de GLANUM, il y eut, depuis l’an mil environ, un monastère contenant un joli cloître roman où des moines de différentes congrégations se succédèrent. Chacune d’entre…

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Une nouvelle petite table -30 couverts- tenue par un couple d'amoureux du terroir, Claire et Julien Drouot. Elle veille sur la salle à la déco pimpante, lui officie aux fourneaux, des plats élaborés, très travaillés, où paradent les produits (très) locaux. L'huile d'olive du moulin du…

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Bien situé sur le cours, avec une terrasse ensoleillée. Le Bistrot vous propose une cuisine de goût, des recettes traditionnelles, des produits locaux : l'agneau des Alpilles, le porc du Mont Ventoux, les poissons de Méditerranée.Notre cave voûtée peut accueillir ses convives et propose…

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Notre Chef Nicolas ravivera vos papilles par sa cuisine gourmande et créative, producteurs locaux et produits frais et Français sont à honneur. Il revisite les recettes de ses grands-mères avec une pointe d'originalité. Sa carte vit au fil des saisons. Laissez vous tenter!

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Le 21 Chai d' Oeuvre est un caveau/bar à vins et champagnes où vous pourrez découvrir, au verre ou à la bouteille, des vins de toute la France et particulièrement de notre région, tout en dégustant des grignotages élaborés à partir de produits locaux, dans une ambiance à la fois chic…

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Pour les amateurs de produits de la mer (poissons sauvages, huîtres Spéciales Papin-Poget ...) mais aussi de viande (filet de veau ou bien encore mignon de cochon...), venez découvrir une carte mariant tradition et fraîcheur, élaborée à base de produits frais et de qualité. Personnel…

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On l'a connu plus artificielle, cette table de l'hôtel quatre-étoiles du même nom. Elle a retrouvé une vraie stabilité depuis l'arrivée du chef Christophe Chiavola, qui a soudé une équipe dynamique autour de son projet culinaire, à la fois créatif (maki de polenta, mousse de chèvre,…

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Dans la maison de Maître du 19ème siècle ou sous les arbres centenaires, le chef Mathias Bettinger saura vous enchanter avec sa cuisine gourmande et créative : "risotto aux truffes de Saint-Rémy", "Gâteau de potimarron, gougeonette de sole, sauce tomate" et "Soufflé au citron". Fraîcheur,…

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Mon premier est un hôtel quatre-étoiles de Saint-Rémy-de-Provence : le Mas Valentine, façon vieille maison de famille avec chambres cosy, tennis et piscine. Mon second est le restaurant de mon premier : la Table de Valentin, dans le même esprit que l'hôtel, cossu et traditionnel, ancré…

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