Auberge de la Reine Jeanne - Fanny Rey

Saint Rémy de Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Elle est un oiseau rare de la jeune cuisine française, formée auprès de grands chefs avant d'être "révélée" par l'émission Top Chef. Depuis, Fanny Rey a choisi Saint-Rémy pour faire son nid, où elle mitonne les produits d'ici. La cuisine est créative mais ancrée sur une base classique, tel son plat signature, un foie gras fumé au foin de la Crau. L'agneau de pays, les légumes bio, les herbes de garrigue et l'huile d'olive des Alpilles parfument sa carte. Son compagnon Jonathan Wahid, meilleur pâtissier de France, n'est pas loin quand il faut élaborer les desserts maison, de grands classiques -Saint-Honoré ou millefeuille- rafraîchis à l'air du temps.

  • Accessible pour handicapés
  • Parking public
  • Accès wifi
  • Moins de 20€
  • Tables 13
  • Maître restaurateur
  • Marque Qualité Tourisme
  • Bottin Gourmand : Table à découvrir
  • Gault-Millau : 2 toques
  • Michelin : Bon standing

Information fournie par OT St Rémy de Provence

  • Contact

    12 boulevard Mirabeau
    13210 Saint Rémy de Provence

  • Téléphone

    • 04 90 92 15 33
  • Fax

    04 90 92 49 65

  • Site web

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Appartement récent de 36 m², pouvant accueillir de 2 à 4 personnes. En rez-de-jardin, plein sud, dans un quartier résidentiel calme, éloigné de tout axe routier, disposé côte à côte avec trois autres appartements, séparés par une belle haie de cyprès. Parties communes arborées.…

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Dans notre vieux Mas en pierres sèches du XIXème siècle, venez à la rencontre d'une réelle douceur de vivre !!! Profitez de notre jardin de 10 000 m2 avec ses 2 piscines. Nos chambres ont toutes été personnalisées et rénovées. Elles vous offriront soit un jardin privatif, soit une vue…

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Gîte situé sur l'arrière de la maison des propriétaires, sur une exploitation agricole en campagne. Piscine sécurisée (12x6 m) du 01/04 au 01/11 de 8h à 20h, couverte en demi-saison. Escalier d'accès extérieur. ETG : cuisine/séjour (convertible/1 pers). 1 CH (1 lit/2 pers). Mezzanine (3…

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Ces très belles chambres sont dans le centre de la ville. Dans une vieille maison refaite de neuf à quelques mètres du marché provençal du mercredi, de la place de la Mairie, de ses boutiques et de mon restaurant. 2 chambres : une avec un vrai jacuzzi dans une véranda à ciel ouvert…

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Le Mas de Petit Jean est une bâtisse au pied du Massif des Alpilles, entre Saint Rémy et les Baux de Provence. Il comprend en plus de ses 5 grandes chambres de 15 à 25 m² (6 lits en 90 et 2 lits en 160), un salon avec cheminée, une salle à manger avec cheminée et plafond à la française,…

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Nous vous accueillerons dans une ambiance familiale au sein de notre mas du 18ème. Notre chambre d'Hôtes est un mazet indépendant, rénové avec goût à 1 km du centre ville. Vous profiterez du calme de la campagne dans notre jardin planté d'oliviers ou depuis la grande piscine (10mx7m). A…

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Appartement climatisé, situé dans un quartier résidentiel, au calme, sur un terrain clôturé, à 500 m du centre ville. Six appartements mitoyens, de plain-pied : séjour/coin cuisine, une chambre avec 2 lits/1 pers. Divan lit/2 personnes. Salle d'eau. Parking fermé et ombragé. Terrasse…

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Francesco Gallo en référence et signe de respect à ses origines a choisi de s'appeler INIS un acronyme signifiant " Io Nato Ievoli Sono "(Je suis né à Ievoli). Berger dans son enfance à 15 ans il part à Naples s'inscrire aux Beaux-arts.A 20 ans il arrive en France et s'installe en…

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HAND CO , nouveau comptoir de 14 créateurs. les exposants ont vraiment beaucoup de talent. L’accueil des créateurs est très sympathique, les présents partagent volontiers leur façon de travailler et leur passion avec les visiteurs. Les prix sont raisonnables et la qualité est au…

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Mélanie et Jean marc , élèvent des vaches laitières de race Tarine à Saint Remy de Provence . 100 % de la production est transformée à la ferme . Vente à la ferme et marchés de produits laitiers BIO , marque Parc Naturel Regional des Alpilles , fromages au lait cru , yaourts ,…

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Collectif -Ascension Createurs Artistes Deco Brocante un lieu de rencontre des matières, de partage,de création, idée cadeau unique . Bijoux ,Vêtement ,Sac ,mobilier Carton , Déco Ameublement Tissus , Luminaires , Sculpture métal ou terre ,Photos, Brocante Welcome

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La famille Brun est de Saint Rémy de Provence depuis 5 générations. Anne et Gilles ont construit le moulin à huile d’olives depuis 12 ans. Nous produisons des huiles d’olives pures et naturelles de qualité vierge extra extraites à froid mais aussi une large gamme de produits…

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Depuis 2006 la boutique ARum, au coeur du village de Saint Rémy de Provence propose des gammes de produits Français & Européens cosmétiques, bougies, accessoires pratiques et de la décoration autour de l’univers du Bain et de l’Eau.»

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Les abeilles de Provence, éblouies de soleil, s'en vont par les collines recueillir le doux nectar des fleurs qui offrent leurs corolles aux actives butineuses. Le miel a été pendant des millénaires le sucre naturel de l'homme. Aujourd'hui encore, il est l'extrait concentré du règne…

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Restaurant des guides gastronomiques

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De sa longue histoire il garde l essentiel : son coeur provençal, le goût des choses simples et authentiques. C est l amour de la Provence et du travail bien fait, une cuisine créative et savoureuse. Envie de partager le savoir-faire des artisans locaux. Un chez soi pour les proches, une…

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Le 21 Chai d' Oeuvre est un caveau/bar à vins et champagnes où vous pourrez découvrir, au verre ou à la bouteille, des vins de toute la France et particulièrement de notre région, tout en dégustant des grignotages élaborés à partir de produits locaux, dans une ambiance à la fois chic…

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Une nouvelle petite table -30 couverts- tenue par un couple d'amoureux du terroir, Claire et Julien Drouot. Elle veille sur la salle à la déco pimpante, lui officie aux fourneaux, des plats élaborés, très travaillés, où paradent les produits (très) locaux. L'huile d'olive du moulin du…

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Pour les amateurs de produits de la mer (poissons sauvages, huîtres Spéciales Papin-Poget ...) mais aussi de viande (filet de veau ou bien encore mignon de cochon...), venez découvrir une carte mariant tradition et fraîcheur, élaborée à base de produits frais et de qualité. Personnel…

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