Restaurant AM Alexandre Mazzia

Marseille - Restaurant des guides gastronomiques

Concentré sur son ouvrage comme un architecte face à ses plans, Alexandre Mazzia exécute ses plats avec la même rigueur passionnée qu'il a conçu son restaurant. Chaque élément a été réfléchi pour former l'écrin de sa cuisine, intelligente et contemporaine. Pas de menu, une carte blanche de 5 à 15 étapes, selon la formule choisie. Il faut se laisser emporter dans l'univers du chef étoilé et lui faire confiance en allant de surprise en surprise : "Biscotte végétale, pommade iodée, poivron, shiso, oeufs de truite marinés et lait fumé", ou bien "capucine, chair de tourteau, lait de poule, concombre, citron caviar et wasabi" et enfin "Miso de coquille d'huitre sur noix de St Jacques de plongée, ananas et peau de poulet grillée".

  • Plus de 35€
  • Tables 13
  • Fooding
  • Champérard : 15 sur 20
  • Michelin : 1 étoile, Standing simple
  • Gault-Millau : 3 toques

Information fournie par OT Marseille

À proximité

  1. Olly Gan

    Mode

    En savoir plus
  2. Le Calixte

    Location de vacances

    En savoir plus
  3. Le Magasin Alternatif

    Mode

    En savoir plus
  4. Auteuil

    Location de vacances

    En savoir plus

Se loger

A Providencias
Chambre d'hôte

A Providencias

Marseille

Maison de ville agrémentée d'un jardin arboré privé dans un quartier pittoresque situé entre le centre historique, Notre-Dame de la Garde et les plages de Malmousque et du Prophète. Très bien desservie par les bus, c'est une maison très calme, paisible et silencieuse, avec accès libre…

Les Fauvettes
Location de vacances

Les Fauvettes

Marseille

Meublé T1/2 simple, calme, sur colline, avec vue sur Notre-Dame de la Garde et la mer avec terrasse. A l'orée du Parc National des Calanques, en villa, accès par escaliers extérieurs. Chambrette en mezzanine avec lucarne + pièce (cuisine marseillaise) , grande salle de bain, WC…

Ibis Styles Marseille Centre Castellane
Hôtel

Ibis Styles Marseille Centre Castellane

Marseille

L'hôtel se trouve au centre du quartier des affaires de Marseille, d'accès facile par le métro Castellane, à deux pas des accès autoroutes, non loin du Parc des Expositions et du stade Vélodrome. Il est entièrement rénové, et a 53 chambres climatisées. Ouvert toute l'année, garage…

La Luna
Chambre d'hôte

La Luna

Marseille

La Luna est nichée au sommet du vallon de la Baudille côté mer, 4 impasse de la Lune dans le prolongement de la rue du Soleil. Quartier pittoresque en plein centre ville mais complètement au calme à quelques minutes de Notre-Dame de la Garde, plage du Prophète, parc Chanot, Palais du…

Belle-Vue
Hôtel

Belle-Vue

Marseille

Posé sur le quai du Vieux port depuis plus d’un siècle, le Bellevue est un hôtel respectueux de l'environnement. Il fait face à Notre-Dame de la Garde et contemple, à ses pieds, les voiliers et le marché aux fleurs du dimanche. Toutes ses chambres bénéficient de la vue exceptionnelle…

Citadines Castellane Marseille
Résidence / village de vacance

Citadines Castellane Marseille

Marseille

Citadines Castellane Marseille est situé dans le quartier du Prado, à la fois résidentiel et commerçant avec ses nombreux cafés, restaurants et cinémas. Non loin de l'Apart'hotel, ne manquez pas de visiter la basilique Notre-Dame de la Garde qui offre la meilleure vue sur la ville entière…

Black
Location de vacances

Black

Marseille

Joli studio déco tout équipé pour deux personnes situé dans le quartier du Panier, dans un immeuble typique du vieux Marseille (zone piétonne), idéal pour un séjour au cœur de la ville, à proximité du Vieux Port et du MuCEM.

L'appartement
Location de vacances

L'appartement

Marseille

A 200m du Vieux Port, L'appartement est un hébergement de 70m2 très chic, dans un esprit "Suite". Situé au 2e étage d'un ancien hôtel particulier, il est composé d'une très grande chambre à l'architecture classique (colonnes, moulures et cheminée), d'un grand hall avec WC et grand…

La Madrague
Location de vacances

La Madrague

Marseille

A 100 m de la plage, dans le quartier de la Pointe Rouge, appartement climatisé en duplex de 100 m² situé au 3ème et 4ème étages d'un immeuble récent avec vue imprenable sur la mer et les collines. 1er niveau : grand séjour/salon avec cuisine ouverte entièrement équipée. 1 chambre avec…

À faire

Cité de la Musique - Bastide de la Magalone
Salle de concert

Cité de la Musique - Bastide de la Magalone

Marseille

La cité de la Musique se situe dans le quartier de Mazargues, juste en face de la Cité radieuse ''Le Corbusier''. La bastide de la Magalone date de la fin du XVIIe siècle, époque d’innovation et de recherches architecturales. La Cité de la Musique de Marseille insuffle à la Magalone une…

Parc Pastré
Paysage

Parc Pastré

Marseille

Entre la Pointe Rouge et la Grotte Rolland, le parc Pastré s'étire sur 112 hectares, jusqu'aux collines de Marseilleveyre. En 1974, la Comtesse Pastré,céda la majeure partie de sa propriété à la ville. Devenu, depuis un immense parc public, ce site est l'un des plus beaux fleurons du…

Atoll Club
Plongée

Atoll Club

Marseille

Le centre propose diverses activités telles que baptême de plongée, plongée avec scaphandre, photographie subaquatique, nage avec palmes et tuba, préparation au Brevet, nage en piscine et biologie subaquatique. Possibilité de stage. Le centre peut héberger 40 personnes en chambre de 2 à 4…

Edith Delaigue reliure d'art
Artisan

Edith Delaigue reliure d'art

Marseille

Les premières oeuvres sont des souvenirs précieux qui méritent mieux qu'une simple boîte : ma reliure artisanale et personnalisée met en valeur les réalisations de vos enfants. Tout est entièrement réalisé à la main, avec un choix de motifs et de couleurs.Reliures artisanales et…

Santons Figon
Santons

Santons Figon

Marseille

C'est dans son atelier à Marseille que l'entreprise familiale Edith Figon réalise ses santons habillés en argile d'environ 30 cm de haut. Ici, tout y est fait à la main dans le respect du travail des santonniers d’autrefois : du moulage à la peinture, en passant par la confection des…

Les Doudous de Justine
Mode

Les Doudous de Justine

Marseille

Une adorable robe Chloé ou les créations des Doudous de Justine, un bermuda Aston Martin, des bijoux du créateur marseillais Claverin… Les parents n’ont que l’embarras du choix pour gâter leurs futurs rois et reines de la mode. On retombe en enfance devant la centaine de doudous, les…

Roll'Studio
Salle de concert

Roll'Studio

Marseille

Dans le quartier du Panier, cœur historique de Marseille, entre Vieille Charité et Place des Moulins, à deux pas du Vieux-Port, le Roll'Studio, association loi de 1901, offre un espace dédié à la musique. École de musique, l'association dispense aux enfants provenant prioritairement du…

Maison Céleste
Mode

Maison Céleste

Marseille

Valérie a choisi d’ouvrir Maison Céleste dans le quartier de St Victor, une boutique de déco et de cadeaux à son image : décontractée et de bon goût ! Ici, les lampes de chevet ananas côtoient les étagères String, les couleurs vives des cheichs en lin lavé relèvent les abats-jour en…

Sensations Bleues
Plongée

Sensations Bleues

Marseille

Structure associative qui propose essentiellement des plongées pour des groupes encadrés ou non,ouverte toute l'année. Deux bateaux, chargement des bouteilles par le plongeur. Possibilité de gonflage des bouteilleset d'hébergement notamment sur l'île du Frioul en accord avec le Centre Léo…

Se restaurer

Chez Michel
Restaurant des guides gastronomiques

Chez Michel

Marseille

Depuis 1946 à Marseille, sans interruption, la même "famille Michel" de père en fils vous propose une restauration typique, familiale et artisanale, du "poisson seulement", la bouillabaisse la plus ancienne de Marseille. Constance, sérieux, simplicité, régularité, et grande fraîcheur :…

Les Buvards
Restaurant des guides gastronomiques

Les Buvards

Marseille

Cave a vin et dégustation d'une cuisine bistrot : un plat du jour type plat mijoté à la carte : andouillette purée, marceline salade, boudin noir et son confit d'oignons planchettes: de fromage, de charcuterie, de rillettes de la mer dans la première salle,la dégustation se fait au sein…

Le Poulpe
Restaurant des guides gastronomiques

Le Poulpe

Marseille

Le poulpe a huit bras et une grande intelligence : un totem bien trouvé pour Michel Portos, chef constamment sur la brèche. Non content d'avoir récemment rendu ses deux étoiles (au Saint-James, à Bordeaux) et d'avoir monté dans la foulée le bistrot gourmand du Malthazar (un succès),…

Chez Georgiana
Restaurant des guides gastronomiques

Chez Georgiana

Marseille

Georgiana a déménagé rue Marcel Paul dans un endroit qui lui ressemble. Bistrot aux murs bleu canard, suspensions en métal, et surtout beaucoup de transparence avec la cuisine de poche. L'Ex-candidate de Masterchef est aujourd'hui une figure emblématique de la cuisine marseillaise avec une…

Chez Fonfon
Restaurant des guides gastronomiques

Chez Fonfon

Marseille

Bon enfant, cette petite maison familiale est une institution marseillaise, où l'on vient en famille, et souvent depuis plusieurs générations, savourer les incontournables d'une carte qui respire la mer à pleins poumons, en accord avec l'ancien petit port de pêche du Vallon des Auffes où…

Greendeliss
Table 13

Greendeliss

Marseille

Locavore ! Faites confiance à Roxane, le goût est au rendez-vous. Les produits locaux de saison sont les vedettes de ce restaurant-salon de thé. Dans un décor pimpant, l'ardoise fait la part belle aux salades composées, tartes salées et sucrées. Cerise sur le gâteau (aux fruits secs bio),…

Sportbeach
Cuisine de Provence

Sportbeach

Marseille

Marseille ou Saint-Tropez ? Un parfum glamour flotte sur ce restaurant-plage privée de l'Escale Borely, réputé pour ses soirées DJ sous les palmiers. Seiche, daurade ou agneau des Alpilles : la cuisine méditerranéenne et moderne du chef Michel Delbrel est une autre raison de s'attabler au…

Côté Rue
Table 13

Côté Rue

Marseille

Micro-resto d'initiés qui connaissent les talents de cordon bleu de Laure Bérardo et apprécient le sourire de Valérie Castellucio. La chef, en bonne cuisinière des familles, roule elle-même ses pieds et paquets et ses alouettes sans tête. Les assiettes sont provençales et copieuses, les…

Dame Oseille
Table 13

Dame Oseille

Marseille

Uniquement ouvert à midi, ce mini restaurant des Réformés ne désemplit jamais. Ses atouts ? Un décor épuré, sans chichi, des tout petits prix, une cuisine familiale modernisée, des classiques revisités -foie de veau, rognon, andouillette, clafouti- et une terrasse devenue centrale depuis…

Inspirations

Tradition & Culture

La Féria

En savoir plus
TRADITION & CULTURE

La provence au cinema

En savoir plus
Gastronomie et vin

Les herbes de Provence

En savoir plus
Plus d'inspirations