Restaurant AM Alexandre Mazzia

Marseille - Restaurant des guides gastronomiques

Concentré sur son ouvrage comme un architecte face à ses plans, Alexandre Mazzia exécute ses plats avec la même rigueur passionnée qu'il a conçu son restaurant. Chaque élément a été réfléchi pour former l'écrin de sa cuisine, intelligente et contemporaine. Pas de menu, une carte blanche de 5 à 15 étapes, selon la formule choisie. Il faut se laisser emporter dans l'univers du chef étoilé et lui faire confiance en allant de surprise en surprise : "Biscotte végétale, pommade iodée, poivron, shiso, oeufs de truite marinés et lait fumé", ou bien "capucine, chair de tourteau, lait de poule, concombre, citron caviar et wasabi" et enfin "Miso de coquille d'huitre sur noix de St Jacques de plongée, ananas et peau de poulet grillée".

  • Plus de 35€
  • Tables 13
  • Fooding
  • Champérard : 15 sur 20
  • Michelin : 1 étoile, Standing simple
  • Gault-Millau : 3 toques

Information fournie par OT Marseille

  • Contact

    9 rue Rocca
    13008 Marseille

  • Téléphone

    • 04 91 24 83 63
  • Site web

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Très féminines, les créations de Roseline Gierlinger jouent avec les coupes, les matières et les imprimés. Les robes sont sa marotte, fleuries, dos nu, encolure goutte, façon cache-coeur. La boutique accueille également une ligne espagnole qui partage le même univers, Nice Things, et les…

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Forte de 15 ans d'expérience chez la Chocolatière du Panier et après sa fermeture en 2013, j'ai décidé de continuer les recettes de tous les chocolats de traditions tant appréciés des Marseillais et de tous les gourmands.

Je fabrique tous les chocolats sur place. 
 Je vous…

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