Restaurant AM Alexandre Mazzia

Marseille - Restaurant des guides gastronomiques

Concentré sur son ouvrage comme un architecte face à ses plans, Alexandre Mazzia exécute ses plats avec la même rigueur passionnée qu'il a conçu son restaurant. Chaque élément a été réfléchi pour former l'écrin de sa cuisine, intelligente et contemporaine. Pas de menu, une carte blanche de 5 à 15 étapes, selon la formule choisie. Il faut se laisser emporter dans l'univers du chef étoilé et lui faire confiance en allant de surprise en surprise : "Biscotte végétale, pommade iodée, poivron, shiso, oeufs de truite marinés et lait fumé", ou bien "capucine, chair de tourteau, lait de poule, concombre, citron caviar et wasabi" et enfin "Miso de coquille d'huitre sur noix de St Jacques de plongée, ananas et peau de poulet grillée".

  • Plus de 35€
  • Tables 13
  • Fooding
  • Champérard : 15 sur 20
  • Michelin : 1 étoile, Standing simple
  • Gault-Millau : 3 toques

Information fournie par OT Marseille

À proximité

  1. Cinéma Les Variétés

    Cinéma

    En savoir plus
  2. La Madrague

    Location de vacances

    En savoir plus
  3. Les Docks de la Joliette

    Monument

    En savoir plus
  4. La Compagnie de Provence

    Souvenirs

    En savoir plus

Se loger

Prado Plage
Location de vacances

Prado Plage

Marseille

Studio en rez-de chaussée avec garage privatif dans résidence sécurisée, très calme et arborée , située à l'angle de la promenade Georges Pompidou et de la rue du Commandant Rolland à Marseille. Quartier calme mais tout proche des plages et des restaurants du bord de mer, ainsi que de…

Kyriad Marseille Blancarde Timone
Hôtel

Kyriad Marseille Blancarde Timone

Marseille

Profitez du confort d'un hôtel 3 étoiles de 43 chambres, neuf, alliant design et nouvelles technologies, idéalement situé dans le centre de Marseille, à proximité immédiate de la Timone et de la Conception L'hôtel est intégralement rénové depuis 2016. Il est équipé d'une piscine,…

T2 Appartement
Location de vacances

T2 Appartement

Marseille

Appartement de 50 m2 dans un immeuble ancien avec une chambre, mais avec un canapé lit dans le sejour ce qui fait que l on peut recevoir 4 personnes, il est au rez-de-chaussée, avec une courette. Les transports en commun sont très proches: tram et métro ainsi que des commerces .

Adonis Marseille Vieux Port
Hôtel

Adonis Marseille Vieux Port

Marseille

Grâce à son ambiance et sa décoration originales, l'hôtel vous assure un séjour tranquille et relaxant. Il offre également des chambres confortables et un beau centre business. L'hôtel Adonis est un établissement de charme qui bénéficie d'une situation idéale au coeur de Marseille.…

Les Fauvettes
Location de vacances

Les Fauvettes

Marseille

Meublé T1/2 simple, calme, sur colline, avec vue sur Notre-Dame de la Garde et la mer avec terrasse. A l'orée du Parc National des Calanques, en villa, accès par escaliers extérieurs. Chambrette en mezzanine avec lucarne + pièce (cuisine marseillaise) , grande salle de bain, WC…

Vieux Port T3
Location de vacances

Vieux Port T3

Marseille

A 50 m du Vieux Port et 1,7 km de la plage des Catalans, c'est un appartement de 72 m², avec double vitrages, il est au 4e étages sans ascenseur. Salon séjour avec un canapé convertible pour 2 personnes. Cuisine ouverte aménagée. 2 chambres avec 2 lits pour 2 personnes, une salle d'eau et…

Chabanon
Location de vacances

Chabanon

Marseille

Une escapade au soleil, profiter de la mer, la douceur de vivre, l'histoire, la culture dans la ville la plus ancienne de France ( 2600 ans) . En posant vos valises dans notre studio vous pourrez organiser un séjour inoubliable. Il est situé à 3 stations de métro de la gare St Charles, et à…

Appartement Zen
Location de vacances

Appartement Zen

Marseille

Appartement de charme de 63 m2, entierement rénové, traversant, très lumineux, très calme et accueillant, au premier étage d'un immeuble marseillais à trois fenetres constitué de 4 appartements, chacun sur son palier. L’appartement, équipé d'une serrure de sécurité blindée,…

Les O Du Panier
Location de vacances

Les O Du Panier

Marseille

Au cœur du pittoresque quartier du Panier, loft d'archi de 67 m², idéalement situé à 200 m de la Vieille Charité, 500 m du Mucem et à 5 mn à pied du Vieux-Port. 1er niveau : Salon/séjour (cheminée) et canapé convertible/2 pers (160 cm), cuisine américaine équipée. 1 chambre avec lit…

À faire

Les Toiles du Large
Artisan

Les Toiles du Large

Marseille

Les Toiles du Large transforme des voiles de bateaux en sacs, accessoires et objets de décoration. Entièrement réalisée en Provence, la transformation des voiles limite l'empreinte carbone liée au transport. Les matériaux entrant dans la fabrication des produits sont fabriqués en France…

Didier Parakian
Mode

Didier Parakian

Marseille

Collection de prêt-à-porter féminin, confection textile, tissus imprimés.

Fort Saint Nicolas et fort d'Entrecasteaux
Monument

Fort Saint Nicolas et fort d'Entrecasteaux

Marseille

Le fort est composé du fort d'Entrecasteaux, en haut, et du fort Ganteaume en bas. Situé sur un emplacement stratégique à l'entrée du Vieux Port, ce fort fut construit sous Louis XIV pour imposer à la population marseillaise le pouvoir royal. Son dispositif à double enceinte, fossés et…

Théâtre Marie-Jeanne
Théâtre

Théâtre Marie-Jeanne

Marseille

Depuis 2000, le théâtre Marie-Jeanne se propose d'être un lieu de fabrication de spectacles et d'expérimentation géré par des artistes pour des artistes. Jusqu'en 2011, il s'est révélé être un tremplin formidable pour ce type de jeu méconnu du grand public qu'est le jeu masqué. Il a…

Vanina Mercury mosaïste, atelier Les Précieuses Assembleuses
Artisan

Vanina Mercury mosaïste, atelier Les Précieuses Assembleuses

Marseille

Céation de mosaïques décoratives. Cours de mosaïque pour enfants à partir de 7 ans, pour adolescents à partir de 11 ans, et pour adultes. Stages pendant les vacances scolaires et certains weekends.

Pâtisserie Depuichaffray
Gourmandise

Pâtisserie Depuichaffray

Marseille

Myriam et Sylvain Depuichaffray vous proposent un espace gourmand en plein centre ville. Vous pourrez y faire votre pause déjeuner ou déguster des pâtisseries dans le cadre charmant de leur salon de thé et y découvrir le financier, un biscuit délicieusement moelleux aux amandes fraîchement…

Undartground
Souvenirs

Undartground

Marseille

Undartground, situé au coeur du panier, est à la fois une galerie et un collectif qui se définit comme un concept store. Créée par Julien Cassar pour permettre aux artistes du courant street art marseillais de pouvoir s'y exprimer et exposer, de nombreux noms du graffiti s'y côtoient comme…

Théâtre du Petit Matin
Théâtre

Théâtre du Petit Matin

Marseille

Parti pris du Théâtre ce qui nous définit. Lire aux éclats selon la formule de Marc Alain Ouaknin devient donc la mission du Théâtre du Petit Matin. Le Théâtre du Petit Matin reçoit des Cies qui veulent faire entendre un texte, dans ce difficile exercice de la lecture en privilégiant…

Le Four des Navettes
Producteur

Le Four des Navettes

Marseille

Dans le quartier de St Victor, vous percevrez un irrésistible parfum de fleur d'oranger émanant d'une fournée de navettes qui sort du four traditionnel construit en 1781. C'est à cette époque que fut élaborée la recette, secret de famille jalousement gardé, de ce biscuit inimitable…

Se restaurer

Salumeria Giuppo
Restaurant des guides gastronomiques

Salumeria Giuppo

Marseille

Cave à Jambon et spécialités Italienne sur place ou à emporter. Une super adresse pour déguster de la cuisine italienne. Dans ce petit restaurant à l'ambiance chaleureuse et intimiste, la confiance est le mot d'ordre. On prévoit son budget, environ 20 à 30 € selon le nombre de plats,…

Le Relais 50
Restaurant des guides gastronomiques

Le Relais 50

Marseille

Après 4 ans à la tête du Relais 50, le Chef Emmanuel Perrodin prend son envol et part vers de nouveaux horizons... C'est donc le Chef Noël Baudrand (collaboration avec Michel Bras***, Dominique Toulousy**, Alain Ducasse***, et Michel Portos**) et une nouvelle équipe qui prennent possession…

La Tarraillette
Cuisine de Provence

La Tarraillette

Marseille

C'est le QG des bons-vivants de Marseille, ceux qui aiment les bons flacons et les plats de tradition. La signature du patron ? Une extraordinaire carte des vins, grands crus bienvenus, plus de 200 références, sur place ou à emporter. Si vous décidez de rester, ce sera aussi pour les…

La Table de l'Olivier
Cuisine de Provence

La Table de l'Olivier

Marseille

Dans le quartier méthamorphosé de La Joliette, ce restaurant abrite un chef vif et généreux. Gilles Carmignani joue la carte du coeur au fil de ses créations quotidiennes. Sa carte lui ressemble : inventive, enjouée et stylisée. Beaucoup de soin apporté aux mariages de saveurs par ce…

La Poule Noire
Restaurant des guides gastronomiques

La Poule Noire

Marseille

Une poule sur mur, picoti, picota, trois petits tours et puis... revient. Car Franck et Sophie ont mis toute leur expérience dans les palaces et Relais & Châteaux au service de leur petit restaurant, sobre et sans chichis. Ils officient en couple avec beaucoup de coeur et de naturel, et une…

L'Epuisette
Restaurant des guides gastronomiques

L'Epuisette

Marseille

Posée sur un bout de rocher dans le croquignolet Vallon des Auffes, l'inépuisable Epuisette, un demi-siècle d'existence, ramène dans ses filets de magnifiques assiettes de Méditerranée. Avec les îles du Frioul en ligne de mire, la cuisine de Guillaume Sourrieu, en harmonie parfaite avec le…

Chez Madie Les Galinettes
Restaurant des guides gastronomiques

Chez Madie Les Galinettes

Marseille

La formidable vue sur Notre-Dame-de-la-Garde serait un atout suffisant pour conseiller cette adresse des quais du Vieux Port, côté mairie. Mais il y a plus : l'accueil de Delphine Roux chaleureux et convivial, les spécialités marseillaises (bouillabaisse, galinette en sauce, palourdes au…

Le Café des Epices
Restaurant des guides gastronomiques

Le Café des Epices

Marseille

Les tables de ce bistrot moderne et indémodable se remplissent en un clin d'oeil, sur le vieux parquet, dans la véranda dressée l'hiver ou parmi les oliviers en pots municipaux de l'Esplanade du Lacydon. Dans sa cuisine riquiqui derrière l'Hôtel de Ville, Arnaud Carton de Grammont s'active…

Paule et Kopa
Restaurant des guides gastronomiques

Paule et Kopa

Marseille

Sur deux étages, cette table de la place aux Huiles fait salle comble midi et soir avec sa cuisine méditerranéenne sans chichis, supions à la provençale, petits légumes farcis, gambas flambées au pastis... Le décor gentiment moderniste ajoute la petite touche branchée qui plaît.

Inspirations

Tradition & Culture

Le Gâteau des Rois

En savoir plus
Tradition & Culture

La Féria

En savoir plus
Culture & traditions

Les 13 desserts

En savoir plus
Plus d'inspirations