Le Petit Nice - Passedat
Marseille - Restaurant des guides gastronomiques
Depuis son nid de rochers ocres, lové dans une élégante villa Belle Epoque de l'anse de Malmousque, le seul restaurant trois étoiles de Marseille semble posé en apesanteur sur cette mer Méditerranée qui inspire tant le chef Gérald Passédat. Consacré par la profession, doté d'un caractère ombrageux qui a participé à construire sa légende, ce chef en quête de perfection exhale comme personne les saveurs premières des produits de la mer. L'enfant de Malmousque décompose la bouillabaisse, sert les poissons en tartare, dépouille à l'extrême sa cuisine, l'épure jusqu'à frôler la nudité du produit... On ressort grisé de cette plongée gourmande à grande profondeur.
- Animaux Acceptés
- Accessible pour handicapés
- Parking privé
- Accès Internet
- Piscine chauffée
Information fournie par OT Marseille
Ne passez plus pour un touriste ! explorez les Bouches-du-Rhônes comme un local...
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Contact
Anse de Maldormé
Corniche John Fitzerald Kennedy
13007 Marseille -
Téléphone
- 04 91 59 25 92
-
Fax
04 91 59 28 08
-
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Idéalement situé en plein cœur du centre ville sur le boulevard Longchamp en haut duquel se trouve le Palais Longchamp, un des plus grandioses monuments de Marseille, où musées, petits restos et splendides jardins vous attendent, vous bénéficierez pourtant de la tranquillité d'un…
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Atoll Club
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Musée du savon
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A l'intérieur de l'arsenal des galères construit par Louis XIV, le musée du savon propose: -une frise explicative sur l'histoire du savon -une ligne de production de savon (fin XIXe, début XXe) -une lavandière agenouillée à son lavoir - un moulin à huile d'olive (début XIXe) pour la…
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La mer n'est pas loin, on la voit, on l'entend, mais cette table discrète, gansée dans des habits seyants, parée de quelques fleurs, se tient en retrait dans le quartier de Vieille-Chapelle. L'intérieur, dans les tons parme et chocolat sur fond design inox et wenge, trahit la présence d'une…
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Cuisine électrique conviviale! "A l’orée du boulevard Longchamp, Mémé, dernier repaire de Jérôme Benoit (Il Clandestino, etc.), rejoue soir après soir la scène du loup déguisé en mère-grand : rideaux et napperons en crochet aux fenêtres, buffets cirés, vieux portraits de famille…
Le Péron
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Les gourmets ont découvert le chef Pierre Gianetti dans sa minuscule cuisine aquarium du Grain de Sel, où il réalisait des miracles gourmands. Le revoici, désormais à la tête des cuisines bien plus vastes du Péron, avec, luxe suprême, une vue mer spectaculaire, dans l'une des tables les…
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Dans le quartier de la préfecture Mathieu Sauvage et Arnaud Jacquemart ont lançé ce nouveau concept de "bar à sieste". Il proposent une restauration gourmande et rapide et la possibilité d'une pause pour récupérer en 1/2 heure dans l'une des 5 cabines ambiance bout du monde. Le cadre est…
Chez Sauveur
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Ce restaurant crée en 1943 par Sauveur Di Paola reste un lieu cher au coeur des Marseillais. Restaurant populaire à ses débuts, Sauveur est rapidement devenu une référence en terme de qualité et de convivialité. Aujourd'hui nous en avons gardé l'esprit: Les méthodes de…
Tako San
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"S’il y a bien une chose que partagent les Nippons avec les Marseillais, c’est une passion commune pour le poulpe (« tako » en japonais), qu’ils cuisinent différemment… Démonstration dans ce resto kawai du Panier, où la bête à huit bras ne se mange pas en daube mais en takoyaki :…
