La Part des anges

Marseille - Restaurant des guides gastronomiques

Bar à vin, cave à vins et restaurant, avec une cuisine du terroir typiquement "bistrot à l'ardoise" (poulet chasseur, soupe de melon, agneau braisé au muscat de Rivesaltes. Huîtres et poissons de ligne le vendredi. Conseils du sommelier et caviste. Espace boutique : dégustation de vins et vente à emporter. Accueille ponctuellement des vignerons et propriétaires récoltants. Seul bar à vins à proposer 200 références de vins au verre. Lieu d'exposition.

  • Animaux Acceptés
  • Accessible pour handicapés
  • Moins de 20€
  • Gault-Millau : 12 sur 20, 1 toque

Information fournie par OT Marseille

  • Contact

    La Part des anges
    33 rue Sainte
    13001 Marseille

  • Téléphone

    • 04 91 33 55 70
  • Site web

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L'Aromat vient de se refaire une beauté. Le décor du restaurant de la rue Sainte est transformé, plus clair, plus grand, plus zen. Les murs en beige et crème sont aussi soignés que la cuisine de Sylvain Robert qui a beaucoup investi avec son associé le sommelier Guillaume Bonneaud pour que…

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Tout commence par une gousse écrasée

L’ail est inévitable dans la cuisine provençale. Comme le thym ou l’huile d’olive, c’est plutôt un préambule à chaque recette. Dans la marmite, un filet d’huile, un oignon et une gousse d’ail écrasée.

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