Tabi no Yume

Marseille - Restaurant des guides gastronomiques

« On ne fait pas de maki Nutella », nous annonce d’emblée Ippei Uemura, dont les fans installés au comptoir ou en salle peuvent suivre le travail sur écran. Manière polie de signaler qu’ici, c’est de l’authentique. Si le poisson est ultra-frais, souvent vivant, c’est que ce Kyotoïte amateur de bon son (son groupe se produit lors de soirées Rock’n sushis) se lève à l’aube et le récolte lui-même auprès des pêcheurs de Port-Saint-Louis-du-Rhône. Après des mises en bouche originales – friture d’encornets marinés, carpaccio de canard au gingembre, tartare de thon – arrivent enfin ses sushis et sashimis de poulpe, saint-jacques et encornet, de haute volée. Un régal !Desserts à l’avenant : excellent ichigo daifuku à base de fraises. Sakés jeunes ou vintage (de 10,50 à 220 €) ou coteaux-d’aix Château de Beaupré (39 € la bouteille). Formule 11,90 € (midi), menus 33 € (sushis) et 30 € (tempura). // E.Z.

  • Moins de 20€
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Information fournie par OT Marseille

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    1 boulevard Sainte-Anne
    13008 Marseille

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    • 04 91 22 09 33

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