Il Clandestino

Marseille - Restaurant des guides gastronomiques

Caché au premier étage de la pizzeria La Velada. On peut réserver là, en demandant le code pour la montée. On découvre alors un vrai bistrot à l’ancienne, avec ses banquettes de moleskine, ses chaises en bois de troquet 1900, les photos dédiées à la mafia historique d’Al Capone à Franck Sinatra et la cuisine savoureuse de Benoît Jérôme, pur autodidacte qui met ses belles idées du jour en menu ordonné et inspiré.

Boeuf, miso et oursins, fenouil, crabe et bresaola ou potimarron, artichaut et poudre d’anchois précèdent saint jacques, boudin et œuf avec son émulsion de fenouil au pastis ou chou farci au jus gras à la moelle.

En dessert, cheese-cake aux litchis ou poire au vin rouge passent sans mal et côté vins le Mourre de l’Isle de chez David en côtes du Rhône.

Le 2e mercredi de chaque mois de 11h à 15h. cours de cuisine pour les enfants ouvert à tous sur inscription et gratuit.

  • Gault-Millau : 1 toque

Information fournie par OT Marseille

  • Contact

    31 rue D'Endoume
    13007 Marseille

  • Téléphone

    • 04 91 52 93 68

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Micro-resto d'initiés qui connaissent les talents de cordon bleu de Laure Bérardo et apprécient le sourire de Valérie Castellucio. La chef, en bonne cuisinière des familles, roule elle-même ses pieds et paquets et ses alouettes sans tête. Les assiettes sont provençales et copieuses, les…

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Une assiette, un verre. Renaud Pierlot, ancien vigneron, met un point d'honneur à proposer un accord met-vin sur tous les plats du jour. Il ouvre des bouteilles de derrière les fagots dans son bistrot chaleureux, loin des poncifs vineux de l'univers des caves. Ici, bois blond, tissus orangés,…

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Posée sur un bout de rocher dans le croquignolet Vallon des Auffes, l'inépuisable Epuisette, un demi-siècle d'existence, ramène dans ses filets de magnifiques assiettes de Méditerranée. Avec les îles du Frioul en ligne de mire, la cuisine de Guillaume Sourrieu, en harmonie parfaite avec le…

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Sur deux étages, cette table de la place aux Huiles fait salle comble midi et soir avec sa cuisine méditerranéenne sans chichis, supions à la provençale, petits légumes farcis, gambas flambées au pastis... Le décor gentiment moderniste ajoute la petite touche branchée qui plaît.

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