L'Aupiho

Les Baux de Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Le restaurant gastronomique "L'Aupiho" du Domaine de Manville, est dédié au terroir, aux trésors des Alpilles et à la Provence.
Cuisinier de l'instant, Matthieu Dupuis-Baumal, chef exécutif, s'inspire de son environnement immédiat, du terroir qui l'entoure, du marché de Cavaillon, des discussions avec ses producteurs, de ses balades entre collines et montagnes, entre Alpilles et Mont Ventoux, entre menthe, citronnelle, thym en fleurs et fraises des bois sauvages.
Vous pourrez en apprécier les saveurs en terrasse, autour de la fontaine sous les platanes centenaires, sous la verrière ou encore au coin du feu dans un salon privé.

  • Animaux Acceptés
  • Accessible pour handicapés
  • Garage, Garage pour vélo, Parking privé
  • Accès wifi
  • Piscine couverte
  • Plus de 35€
  • Michelin : Assiette Michelin, Très bon standing
  • Gault-Millau : 2 toques

Information fournie par OT Les Baux de Provence

  • Contact

    Domaine de Manville
    Chemin D27

    13520 Les Baux de Provence

  • Téléphone

    • 04 90 54 40 20
  • Fax

    04 90 54 40 93

  • Site web

À proximité

  1. Autrefois

    Souvenirs

    En savoir plus
  2. Mas De La Treille

    Location de vacances

    En savoir plus
  3. Carrières de Lumières

    Musée

    En savoir plus
  4. Autour du Zinc

    Artisan

    En savoir plus

Se loger

Mas De L'aiguillon
Location de vacances

Mas De L'aiguillon

Maussane les Alpilles

Mas de charme , avec pièces voûtées traditionnelles sur un terrain clôt de 1600 m² Le mas comporte 4 Chambres avec lits doubles et un lit en 90 3 salle de bains et 4WC dont 1 indépendant Le rez de chaussé est constitué d'une entrée voûtée pleine de charme qui donne sur un salon tout…

L'Oustau de Moungran
Chambre d'hôte

L'Oustau de Moungran

Maussane les Alpilles

L'architecture du Mas est basée sur le principe de la salle commune avec cheminée, et de deux chambres à l'étage. Les deux autres chambres se situent dans une aile attenante à la bâtisse. La réception et salle des petits déjeuners occupe le Rez-de-chaussée. Elle est entièrement…

Marie-Laure Vincenti
Chambre d'hôte

Marie-Laure Vincenti

Les Baux de Provence

Véritable mas provençal (XVIIIème) au coeur des oliviers. Nous vous proposons 3 grandes chambres avec sanitaires et WC privés à chacune. TV, petit déjeuner inclus, cuisine et salle à manger disponible pour les 3 chambres. Climatisation, Wifi. Piscine sécurisée avec transats. Un kit…

Fabian des Baux
Hôtel

Fabian des Baux

Les Baux de Provence

Au pied du village des Baux, le Fabian des Baux est un hôtel de charme qui vous propose ses chambres cosy récemment rénovées. Entouré de champs d'oliviers où règne calme et sérénité : profitez d'une vue sur la campagne environnante. Lit King size, salle de bain avec douche et baignoire,…

Le Figuier
Location de vacances

Le Figuier

Le Paradou

Maison indépendante, située en colline, à proximité du gîte G230417, bénéficiant d'une situation calme et d'une très belle vue sur la chaine des Alpilles. Piscine clôturée, commune, de 10x5 m, accessible toute l'année. Rdc : cuisine. Séjour (convertible/2 pers) avec cheminée (bois…

Le Hameau des Baux
Hôtel

Le Hameau des Baux

Le Paradou

Ecrin Provençal de 5ha au pied des Alpilles, le concept-hôtel s'adresse à une nouvelle génération de clients en quête de nouvelles expériences. Ses chambres mêlent authenticité, luxe et modernité pour créer des ambiances inédites. Mobilier vintage à vivre et à emporter, restauration…

Mas de Cayol
Location de vacances

Mas de Cayol

Maussane les Alpilles

En campagne, sur une exploitation agricole située au pied des Alpilles, le gîte du Mas de Cayol est un appartement situé au 1er étage, avec mezzanine extérieure et terrasse privative attenante. L'accès au gîte se fait via la terrasse privative de 29 m², au rez-de-chaussée, avec salon de…

Le Penequet
Location de vacances

Le Penequet

Maussane les Alpilles

A la sortie du village, appt situé au RdC d'une villa. Pièce principale avec un canapé convertible/2 pers et coin cuisine. Une petite chambre avec 1 lit/2 pers. Salle d'eau avec WC. Salon de jardin, terrasse. Parking privé et fermé dans la cour. Le meublé peut être loué sur demande en…

La Reine Jeanne
Hôtel

La Reine Jeanne

Les Baux de Provence

Hôtel de charme dominant le Val d'Enfer et le Château Médiéval. Restaurant panoramique, salon avec cheminée d'époque, terrasse ombragée. Cuisine provençale et traditionnelle élaborée à base de produits régionaux.

À faire

Biscuiterie artisanale
Producteur

Biscuiterie artisanale

Maussane les Alpilles

Véronique Lagier vous propose des recettes originales et des spécialités provençales de biscuits salés et sucrés : thym, pavot, amande, piment, anchois, basilic... Son concept est original, à la fois salon de thé, atelier de production, espace d'exposition d'oeuvres d'art et vente !

Musée Yves Brayer
Musée

Musée Yves Brayer

Les Baux de Provence

Le Musée Yves Brayer occupe une des plus belles demeures au centre du village, l'hôtel de Porcelet. Il accueille une importante rétrospective de l'oeuvre de ce peintre, très attaché aux pays méditerranéens, qui compte parmi les plus représentatifs de la figuration du XXème siècle. Dans…

Eglise Saint Vincent
Monument

Eglise Saint Vincent

Les Baux de Provence

L'ancien village comptait trois églises : Saint-André dans le Vallon de la Fontaine, première église paroissiale abandonnée en 1481 et aujourd'hui disparue, Notre Dame du Château ou chapelle Sainte-Catherine (XIIème-XVIème siècles), chapelle castrale dans l'enceinte de la citadelle et…

Mendes-Ruiz Tapissier
Artisan

Mendes-Ruiz Tapissier

Maussane les Alpilles

Mendes-Ruiz sont des tapissiers qui utilisent des matières premières choisies selon des critères stricts en accord avec les traditions, la vie des meubles et l’environnement, tout en restant en veille technologique. L’atelier privilégie l’emploi de matières naturelles quand elles…

Raymond Gonfond
Olives - Huiles d'olives

Raymond Gonfond

Maussane les Alpilles

AOC Olives Cassées de la Vallée des Baux

Création de bijoux d'argent
Mode

Création de bijoux d'argent

Les Baux de Provence

Depuis 50 ans, Jacques Moniquet fabrique des bijoux en argent. Ses créations sont le produit de la technique précise du forgeron, associées à l' imaginaire toujours renouvelé de l'artiste. Le résultat est une oeuvre intemporelle, limpide et forte. L'artisan construit son objet sachant la…

Musée des santons
Musée

Musée des santons

Les Baux de Provence

Le Musée rassemble un nombre important de pièces de diverses collections. Des figurines napolitaines des XVIIe et XVIIIe siècles et des santons d'église du XIXe, oeuvres du couvent des carmélites d'Avignon y sont exposés. Des pièces des célèbres santonniers Carbonnel, Fouque, Jouve,…

La Petite Provence du Paradou
Musée

La Petite Provence du Paradou

Le Paradou

Situé au coeur des Alpilles et construit sur un site archéologique romain, nous vous accueillerons afin que vous puissiez faire apprécier à votre clientèle la restitution à l'échelle 1/6ème de la vie de nos villages de Provence du début du 20 ème siècle, ce sur 400 m2 d'exposition.…

La Treille
Souvenirs

La Treille

Les Baux de Provence

C'est dans le haut du village que vous découvrirez une petite boutique au soleil qui vous propose une sélection de produits de Provence raffinés originaux et de qualité. Poterie vernissée du Mont-Rachat, santons Didier et mille autres choses à s’offrir.

Se restaurer

Baumanière La Cabro d'Or
Restaurant des guides gastronomiques

Baumanière La Cabro d'Or

Les Baux de Provence

La Cabro d'Or compte parmi les Relais & Châteaux dont on ne se lasse pas. En contrebas des rochers déchirés des Baux-de-Provence, ce domaine conjugue le luxe d'une façon informelle. Une véritable parenthèse de détente sur le thème de la gastronomie et du bien-être au pays des cigales. En…

La Table du Hameau
Table 13

La Table du Hameau

Le Paradou

Imaginez un hotel de luxe dans un village provencal... De la forge à la fontaine, moulin et terrain de boules, tout ici est plus grand que la vie et baigné dans les senteurs d'amandiers doux. Bienvenue au "Hameau des Baux" ... récemment couronné d'une salle à manger - deux en fait! Le…

Pizza BRUN
Restaurant des guides gastronomiques

Pizza BRUN

Maussane les Alpilles

Pizzas au feu de bois

L'Oustaloun
Restaurant des guides gastronomiques

L'Oustaloun

Maussane les Alpilles

On aime l'aspect douillet de cette « petite maison » (oustaloun en provençal), un hôtel deux-étoiles qui ouvre au rez-de-chaussée sur un restaurant au décor brocante, niché sous les anciennes voûtes en pierre d'une abbaye du 16ème siècle. Le chef Jérôme Sauton propose une cuisine…

Du Côté des Olivades
Restaurant des guides gastronomiques

Du Côté des Olivades

Le Paradou

Au restaurant Du Côté des Olivades le chef Nancy Bourguignon exerce avec talent une cuisine d'envie où prime la saveur et la qualité du produit. Elle s'entoure de petits producteurs qui lui réservent leurs meilleurs produits de saison. Viande des Alpilles, poisson de ligne, petits légumes…

Oustau de Baumanière
Restaurant des guides gastronomiques

Oustau de Baumanière

Les Baux de Provence

Un repaire luxueux plein de contrastes entre la haute cuisine renommée de la maison familiale, héritée du grand-père de Jean-André Charial, (propriétaire), et cette roche calcaire violemment découpée appelée " le Val d'Enfer " : en contre-bas, un véritable écrin de végétation dans…

Le Mas d'Aigret
Restaurant des guides gastronomiques

Le Mas d'Aigret

Les Baux de Provence

Avec en fond de décor la Forteresse des Baux, cet ancien mas bénéficie d'une vue exceptionelle s'étendant de la chaine des Alpilles jusqu'à la camargue. Depuis sa terrasse dont les tables se mélangent aux muriers, mais aussi depuis sa piscine illuminée la nuit comme le rocher des Baux,…

Le Val Baussenc - Relais du Silence
Cuisine de Provence

Le Val Baussenc - Relais du Silence

Maussane les Alpilles

Au coeur des Alpilles, découvrez notre mas provençal alliant calme et confort.notre restaurant propose une cuisine régionale au gré des saisons. Hospitalité, accueil familial et farniente sont au rendez-vous.

Benvengudo
Restaurant des guides gastronomiques

Benvengudo

Les Baux de Provence

Dans un cadre exceptionnel au pied des rochers, cette charmante bastide provençale avec sa belle oliveraie et ses grands pins, se réjouit de vous accueillir pour un séjour relaxant agrémenté de gourmandises provençales. Des plats simples et rafraîchissants sont servis le midi sur la…

Inspirations

art de vivre

La pizza

En savoir plus
Art de Vivre

La Sieste

En savoir plus
Gastronomie et vin

Les calissons

En savoir plus
Plus d'inspirations