Oustau de Baumanière

Les Baux-de-Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Aux pieds du village des Baux, le restaurant gastronomique 3 étoiles Michelin, conduit par le chef Glenn Viel existe depuis 1945. Ce restaurant étoilé de Provence a marqué des générations de gourmets et séduit depuis toujours les têtes couronnées, les célébrités et les gastronomes en quête d'un restaurant gastronomique d'exception en Provence.

Table d'excellence où la tradition est conjuguée à la créativité du chef Glenn Viel pour une cuisine allant à l'essentiel où le goût unique de chaque produit du terroir est mis en valeur. Retrouvez le rouget de roche à la crème fermière, le pigeonneau des Costières, le Saint-Pierre cuit à la broche, mais aussi les plats signatures de Baumanière revisités comme le gigot d'agneau de lait, le millefeuille.

  • Parking
  • Piscine
  • Accès internet
  • Animaux Acceptés
  • Michelin
  • Maître Restaurateur
  • Bottin Gourmand
  • Champérard
  • Gault-Millau
  • Tables 13

Information fournie par OT Les Baux de Provence

  • Adresse

    Mas de Baumanière
    Route de Baumanière

    13520 Les Baux-de-Provence

  • Téléphone

    • 04 90 54 33 07
  • Site web

Se loger

Château des Alpilles
Hôtel

Château des Alpilles

Saint-Rémy-de-Provence

Info COVID-19 : Port du masque pour tous les salariés, barrière plexiglas à la réception. Les clients de l'hôtel comme les personnes extérieures ont accès à l'établissement. Pour les hébergements : Port du masque pour tous les salariés, barrière plexiglas à la réception, pas de…

Hôtel Villa Glanum et Spa
Hôtel

Hôtel Villa Glanum et Spa

Saint-Rémy-de-Provence

Info COVID 19 : Pour plus d'informations sur les mesures mises en place vous pouvez contacter l'hébergeur directement. ~~~ Situé au pied des Alpilles, à 800m du centre. Le site archéologique de Glanum et le Cloître Saint Paul où a séjourné Van Gogh sont accessibles à pied. Parc de…

Camping Les Romarins
Camping

Camping Les Romarins

Maussane-les-Alpilles

Situé au coeur du village, 141 emplacements d'une superficie moyenne de 80 m², ombragés et séparés par des haies. Le camping possède une piscine chauffée du 15 avril au 15 octobre, de 2 courts de tennis et d'1 boulodrome. Le WIFI est gratuit et disponible sur l'ensemble du terrain. Loueur…

Mas Derrière Château
Chambre d'hôte

Mas Derrière Château

Les Baux-de-Provence

Véritable mas provençal du XVIIIème au cœur des oliviers. Il vous propose 3 grandes chambres avec sanitaires et WC privés à chacune. TV, petit déjeuner inclus, cuisine et salle à manger disponible pour les 3 chambres. Climatisation, Wifi. Piscine sécurisée avec transats. Un kit…

La Fontaine
Location de vacances

La Fontaine

Saint-Rémy-de-Provence

Idéalement situé à seulement 1km du centre de St Rémy de Provence, joli studio avec grande baie vitrée ouvrant sur la terrasse privative (6 m²), orientée plein Sud face au jardin (salon de jardin, fauteuils, barbecue). La décoration rappelle les couleurs de la Provence, avec beaucoup de…

Mas Frederi
Location de vacances

Mas Frederi

Paradou

Dans un cadre de verdure totalement isolé,ce mas de caractère, décoré de meubles anciens, vous offre un havre de paixou vous profiterez de sa piscine, de ses trois terrasses, de son barbecue, de son boulodrome...... A l'abri de la chaleur sous les pins.

Résidence 'Les Garrigues de la Vallée des Baux '
Hôtel

Résidence 'Les Garrigues de la Vallée des Baux '

Paradou

Info COVID 19 : Pour plus d'informations sur les mesures mises en place vous pouvez contacter l'hébergeur directement. ~~~ Située au cœur de la Provence et du Parc Naturel des Alpilles, la résidence de vacances Les Garrigues de la Vallée des Baux propose des maisons provençales…

Villa la Pinède
Chambre d'hôte

Villa la Pinède

Maussane-les-Alpilles

Villa la Pinéde, chambres d'hôtes GAY & FRIENDS. La villa offre 5 chambres avec tout le confort souhaitable ainsi qu'un accès privé à la terrasse et à la grande piscine chauffée. Que ce soit en formule BnB, chambre d'hôtes ou location, elle peut accueillir jusqu'à 12 personnes.

LOCATION VACANCES GILLARDIN 2 - N° 3445
Location de vacances

LOCATION VACANCES GILLARDIN 2 - N° 3445

Maussane-les-Alpilles

Deux locations indépendantes dans un cadre paisible avec une vue dégagée sur le centre de Maussane les Alpilles. • parking et terrain clôturés • piscine (9 m x 4 m) avec plage et terrasse à partager avec les colocataires (4 personnes au maximum) • terrasse couverte avec espace…

À faire

Atelier de Louis Jou
Lieu culturel

Atelier de Louis Jou

Les Baux-de-Provence

En complément, la Fondation organise une visite guidée autour de l’impression, de la typographie et de l’histoire du livre. Découvrez les techniques d’impression à travers des démonstrations de tirages à partir des presses Stanhope, premiers modèles entièrement en métal. Juillet…

Autour du Zinc
Artisan / terroir

Autour du Zinc

Maussane-les-Alpilles

Atelier artisanal de création de mobilier en zinc pour la maison et le jardin , fontaine, bassin, plateau de table , comptoir, console en zinc , socles en zinc pour présentation d objets et d' oeuvres d'art luminaires en zinc ...

Bellini Design
Artisan / terroir

Bellini Design

Maussane-les-Alpilles

Désigner, Créateur de mobilier

Moulin du Calanquet
Artisan / terroir

Moulin du Calanquet

Saint-Rémy-de-Provence

Les huiles d'olives produites sont toutes vierges extra de 1er presser à froid. Le Moulin propose des visites gratuites et une véritable dégustation.

Golf du Domaine de Manville
Loisir nature

Golf du Domaine de Manville

Les Baux-de-Provence

Quatre années durant le Domaine de Manville a repris forme et le parcours de golf s'est lentement dessiné, aux grés des champs d'oliviers, des murets de pierre et des Alpilles environnantes... Le golf a littéralement été intégré au paysage et à l'environnement. Premier golf français…

Carrières de Lumières
Lieu culturel

Carrières de Lumières

Les Baux-de-Provence

Chaque année un grand spectacle inédit est proposé présentant les plus grands noms de l'Histoire de l'Art. Ces spectacles sont projetés sur les immenses parois de 14 mètres de haut, les piliers et les sols de la carrière et vous transporte en musique dans les mondes colorés. Une nouvelle…

Chapelle Saint-Blaise
Lieu culturel

Chapelle Saint-Blaise

Les Baux-de-Provence

L'ancienne chapelle romane Saint-Blaise, élevée par la corporation des tisserands et des cardeurs en l'honneur de leur patron, date du XIIème siècle. Elle devient, au XVIIIème siècle, siège de leur confrérie. Construite en pierre de taille, elle dispose d'une nef centrale unique. La porte…

Centre d'Art Valetudo
Lieu culturel

Centre d'Art Valetudo

Saint-Rémy-de-Provence

Le Centre Valetudo présente une exposition permanente d'oeuvres contemporaines réalisées par les malades à l'atelier d'Art-Thérapie. En haut de l'escalier roman, historique de la maison de santé St Paul et reconstitution d'une chambre analogue à celle où fut interné Vincent Van Gogh…

André et Martine Camous
Artisan / terroir

André et Martine Camous

Maussane-les-Alpilles

A côté du chemin de Compostelle, Martine et André Camous accueillent dans leur boutique les gourmands, qu'ils soient pélerins ou pas. Là, ils vous proposeront au choix des confitures traditionnelles comme abricot ou fraise ou des plus subtiles comme citre, clémentine ou tomate verte. Et…

Se restaurer

Le Bistrot de l'Aupiho
Restaurant des guides gastronomiques

Le Bistrot de l'Aupiho

Les Baux-de-Provence

Petit-déjeuner, déjeuner, goûter, boire un café... Sur la grande terrasse au pied des pins ou dans la salle feutrée aux ambiances d'un "vrai bistrot", savourez la cuisine du marché simple et conviviale du deuxième restaurant de cet hôtel de luxe. Le chef prépare devant vous, dans sa…

La Table d'Yvan
Restaurants à emporter

La Table d'Yvan

Saint-Rémy-de-Provence

Un dîner aux chandelles ou dans le magnifique jardin méditerranéen. Menu découverte gastronomique changeant au gré du marché: amuse bouche, entrées autour d'un produit: truffes,gambas, St Jacques, tomates... sous forme de trilogie. Ensuite: filet de boeuf aux cerises, turbot en jus de…

Le Bistrot du Paradou
Restaurant des guides gastronomiques

Le Bistrot du Paradou

Paradou

Cette maison aux volets bleus est une véritable institution locale. Aïoli, volaille de Bresse à la broche, tête de veau sauce ravigote et tartes maison : on y célèbre le répertoire provençal avec des plats généreux et goûteux, à dévorer dans une ambiance joyeuse et bon enfant.…

La Bella Vista
Cuisine de Provence

La Bella Vista

Les Baux-de-Provence

Restaurant traditionnel, cuisine italo-provençale, pizzeria et crêperie. Salon de thé et petit-déjeuner. Pizzaet plats à emporter, desserts faits maison. Suggestion du jour préparé par le chef. Terrasse avec vue panoramique sur la vallée des Baux-de-Provence. Accueil de groupes sur…

Maison Drouot
Restaurant des guides gastronomiques

Maison Drouot

Maussane-les-Alpilles

Au coeur du village de Maussane les Alpilles, Le restaurant "Maison Drouot, lieu cosy et atypique. vous propose de vous faire découvrir de belles assiettes d'inspiration méditerranéenne réalisées à partir de produits du marché. Vous pourrez déjeuner ou dîner en terrasse au bord de la…

Au Porte Mages
Cuisine de Provence

Au Porte Mages

Les Baux-de-Provence

Installé sous l’olivier, les cyprès ou dans sa salle voûtée du XVIe siècle avec sa cheminée monumentale, vous pourrez déguster notre cuisine traditionnelle et provençale avec nos salades variées (chèvre, tapenade, foie gras poêlé foie et gésiers confit, végétarienne, etc.), notre…

Le Bautezar
Cuisine de Provence

Le Bautezar

Les Baux-de-Provence

Le restaurant vous accueille dans sa salle voûtée XVIe siècle ainsi que sur sa grande terrasse panoramique avec vue sur le Vallon de la Fontaine. Nous vous proposons une cuisine traditionnelle, brasserie l'après-midi. Nous travaillons avec des produits frais de la région des Alpilles.…

Benvengudo
Restaurant des guides gastronomiques

Benvengudo

Les Baux-de-Provence

Dans un cadre exceptionnel au pied des rochers, cette charmante bastide provençale avec sa belle oliveraie et ses grands pins, se réjouit de vous accueillir pour un séjour relaxant agrémenté de gourmandises provençales. Des plats simples et rafraîchissants sont servis le midi sur la…

L'Oustaloun
Table 13

L'Oustaloun

Maussane-les-Alpilles

Dans le cadre chaleureux de cette ancienne abbaye du 16e siècle sous des voûtes en pierre des Baux, venez découvrir les saveurs délicates d'une cuisine Provençale et gastronomique.