Oustau de Baumanière

Les Baux de Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Un repaire luxueux plein de contrastes entre la haute cuisine renommée de la maison familiale, héritée du grand-père de Jean-André Charial, (propriétaire), et cette roche calcaire violemment découpée appelée " le Val d'Enfer " : en contre-bas, un véritable écrin de végétation dans lequel la bastide a gardé tout son charme. Longtemps élevée à un excellent niveau par les frères Wahid, la cuisine vient d'être confiée à Glenn Viel : l'ancien second de Nicolas Sale va poursuivre le chemin d'excellence tracé par Jean-André Charial qui veille toujours en coulisses, jamais très loin.

  • Animaux Acceptés
  • Accessible pour handicapés
  • Parking privé
  • Piscine en plein air
  • Accès wifi
  • Plus de 35€
  • Maître restaurateur
  • Tables 13
  • Michelin : Belle carte des vins, Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses, 2 étoiles
  • Champérard : 16 sur 20, Grande table, 16 sur 20, Détente et gourmandis
  • Gault-Millau : 3 toques
  • Bottin Gourmand : Valeur sûre

Information fournie par OT Les Baux de Provence

  • Contact

    Val d'Enfer
    Rd 27

    13520 Les Baux de Provence

  • Téléphone

    • 04 90 54 33 07
  • Fax

    04 90 54 40 46

  • Site web

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Au coeur des Alpilles à proximité des Baux de Provence et Saint Remy de Provence, maison de plain-pied de 72 m² à la décoration soignée. Baies vitrées ouvrant sur la terrasse aménagée et le jardinet(300 m²). Grand séjour /salon avec canapé convertible/2 pers. Cuisine américaine…

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