Le Saint-Estève

Le Tholonet - Restaurant des guides gastronomiques

Au pays de Paul Cézanne, au bout d'une adorable route de campagne qui serpente au pied de la montagne Sainte-Victoire, Mathias Dandine a créé les fourneaux d'un domaine hôtelier luxueux et flambant neuf, les Lodges Sainte-Victoire. A partir d'une palette composée des meilleurs produits de saison, le chef varois réussit à traduire toute la saveur des paysages qui l'entourent : oeuf mollet-aïgoboulido-bouillon de jambon-truffes de saison, porchetta de lapin farcie aux crevettes, croustifeuille vanille-compotée de mirabelles-sorbet prunes. Magistrale et faussement simple, sa cuisine étoilée d'un macaron dès son ouverture a la sensualité d'une promenade en Provence.

  • Plus de 35€
  • Tables 13
  • Michelin : 1 étoile, Très bon standing
  • Gault-Millau : 3 toques, 16 sur 20
  • Bottin Gourmand : Table à découvrir

Information fournie par Grand Site Sainte Victoire

À proximité

  1. Cinéma Le Mazarin

    Lieu culturel

    En savoir plus
  2. Farinoman fou

    Producteur

    En savoir plus
  3. Le Mozart

    Hôtel

    En savoir plus
  4. Ibis Budget Aix-en-Provence Est Le Canet

    Hôtel

    En savoir plus

Se loger

Hôtel des Augustins
Hôtel

Hôtel des Augustins

Aix en Provence

Lieu d'exception, l'Hôtel des Augustins est situé dans la Chapelle du Couvent des Grands Augustins construite au XVème siècle et répertoriée monument historique. Régulièrement rénové, l'hôtel a su garder son authenticité en mélant subtilement patrimoine historique et modernité.…

Villa Gallici
Hôtel

Villa Gallici

Aix en Provence

Dans la lumière de Cezanne, l'Hôtel Villa Gallici, demeure provençale du XVIIIème siècle associée au Relais & Châteaux, vous offre de nombreuses prestations haut de gamme, un restaurant gastronomique dont les saveurs méditerranéennes sont associées avec inventivité par le Chef…

Jardin de Marie
Chambre d'hôte

Jardin de Marie

Aix en Provence

Chambres d'hôtes au centre d'Aix-en-Provence, dans le quartier Mazarin. Une porte discrète, un jardin caché, la chambre d'hôtes Le jardin de Marie est un oasis de quiétude. En plein centre ville, à 100 mètres du Cours Mirabeau, cette chambre d'hôtes fait partie d'un hôtel particulier du…

Appart'hôtel Odalys Atrium
Résidence / village de vacance

Appart'hôtel Odalys Atrium

Aix en Provence

Idéalement situé en bordure du centre ville, à deux pas du cours Mirabeau et du centre historique, facilement accessible depuis les principaux axes autoroutiers. L'Appart ‘Hôtel Odalys ATRIUM, entièrement rénové en 2013, propose des studios et appartements de 1 à 4 personnes,…

Adonis Arc Hôtel
Hôtel

Adonis Arc Hôtel

Aix en Provence

Fraîchement rénové en 2013, l'Arc hôtel est situé à 3 minutes des axes autoroutiers Lyon-Nice-Marseille et 5 minutes en voiture du centre ville. L'hôtel est climatisé, dispose de 40 chambres avec TV écran plat, wifi gratuit, une petite piscine, un bar privé, une salle de réunion avec…

Le Vieux Moulin
Location de vacances

Le Vieux Moulin

Le Tholonet

A 3 km d'Aix en Provence, au Tholonet, T2 de 40m2 sur deux niveaux dans une maison du XVIII ème siècle sur une propriété de 7000m2. Endroit très calme et plein de charme, situé au bord de la rivière face aux vignobles de Château Simone (AOC Palette). La Maison est un ancien moulin à eau…

Résidence Odalys City Les Floridianes
Résidence / village de vacance

Résidence Odalys City Les Floridianes

Aix en Provence

La résidence de tourisme 4* Les Floridianes est composée de 4 appartements pour 4 personnes et de 58 studios pour 2 personnes, climatisés. La résidence dispose d'un garage privé sous-terrain et d'une piscine extérieure (avril à octobre), et est située à 400 mètres du centre-ville. Les…

Hôtel des Quatre Dauphins
Hôtel

Hôtel des Quatre Dauphins

Aix en Provence

L'hôtel de charme des Quatre Dauphins, maison bourgeoise du XIXème siècle, est heureux de vous accueillir dans un cadre raffiné et chaleureux, au centre d'Aix-en-Provence, dans le quartier Mazarin, à deux pas du Cours Mirabeau. Alliant tradition et confort, les treize chambres de l'hôtel…

Villapalart
Chambre d'hôte

Villapalart

Aix en Provence

Hébergement idéal pour la découverte de la Provence, des festivals du Pays d'Aix ou pour des randonnées au massif de la Sainte-Victoire car situé au début de la route du Tholonet. Accueil de personnes pour des congrès, festivals, spectacles culturels car proche centre ville.

À faire

Melville
Shopping souvenirs

Melville

Aix en Provence

Melville est une boutique design située au coeur de la Provence qui s'adresse aux particuliers et aux professionnels. Melville propose une offre s'articulant autour de quatre univers : - Les icônes : style néoclassique inspireé par les designers des anneées 40 et 50 - La jeune création :…

Biocookin
Producteur

Biocookin

Aix en Provence

Fabriqués par le patron devant vous, sur place, Biocookin, situé au coeur d'Aix-en-Provence vous propose une gamme étendue de cookies gourmands tout justes sortis du four, des sablés, des navettes provençales, des canistrellis, des glaces artisanales "Terre Adelice", des boissons fraîches,…

Parfums de la Bastide
Shopping souvenirs

Parfums de la Bastide

Aix en Provence

PARFUMS DE LA BASTIDE crée des parfums, des senteurs pour la maison et des savons parfumés. Conçue et fabriquée en Provence, c'est une marque naturelle et authentique. Les créateurs considèrent que le parfum c'est avant tout sentir bon, pour soi et pour les autres. Elle fait le choix du…

Kaporal
Mode / shopping

Kaporal

Aix en Provence

Prêt à porter mixte

Chez Mus
Bar / café

Chez Mus

Aix en Provence

Située sur la place de l'Hôtel de Ville, la brasserie jouit d'un cadre agréable et ensoleillé. C'est le QG des sportifs et plus particulièrement des rugbymen à l'heure de l'apéro. Ambiance festive assurée ! A l'intérieur une déco chic pour une ambiance feutrée : écrans plats,…

Le bar des PTT
Bar / café

Le bar des PTT

Aix en Provence

Le bar des PTT est situé en plein coeur d'Aix-en-Provence à deux pas de la mairie, sur la place Richelme. Il dispose d'une grande terrasse. Le bar propose la retransmission de matchs de foot.

Fleurs de Bagne
Artisan

Fleurs de Bagne

Aix en Provence

Fleurs de Bagne est une jeune marque de créateur de vêtements pour homme créée en 2012. La boutique est située dans le centre historique de la ville. Sa philosophie est de produire et d'offrir à ses clients des vêtements de qualité, robustes, durables et chargés d'histoire. Les…

Le Ruban Vert - galerie et théâtre
Lieu culturel

Le Ruban Vert - galerie et théâtre

Aix en Provence

Deux espaces en un même lieu, dédiés à toutes formes de créations : - la galerie : expositions, boutique éphémère, ateliers d'artistes - le théâtre : concerts, spectacles, anniversaires, compagnie, cours et stages de théâtre Location d'espace pour événements, séminaires et…

Confiserie Genis
Gourmandise

Confiserie Genis

Aix en Provence

Vente de biscotins et calissons fabriqués sur place. Visite de la fabrique possible pour groupe uniquement sur réservation.

Se restaurer

Licandro Le Bistro
Restaurant des guides gastronomiques

Licandro Le Bistro

Aix en Provence

Situé au centre d'Aix en Provence, à quelques rues du Cours Mirabeau, Licandro le Bistro propose une cuisine française inventive tournée vers la méditerranée. La carte à l'ardoise suit les arrivages des produits frais locaux et de saison. Le chef, Felipe Licandro, après une formation…

Le Zinc d'Hugo
Restaurant des guides gastronomiques

Le Zinc d'Hugo

Aix en Provence

Autour d'un verre de vin sélectionné parmi des vignerons passionnés, venez découvrir une cuisine de marché raffinée dans un cadre bistrot alliant modernisme et notes rétros Cuisine méditerranéenne du marché. Bar à vin

Auberge Provençale
Restaurant des guides gastronomiques

Auberge Provençale

Meyreuil

Ancien relais de poste situé à 10 minutes d'Aix-en-Provence, ce restaurant réputé depuis plus de 25 ans propose des mets savoureux cuisinés avec des produits frais du terroir. Rénovée avec goût, cette bâtisse traditionnelle a conservé aujourd'hui tout son charme, ses poutres apparentes…

Le Contrepoint
Table 13

Le Contrepoint

Aix en Provence

Ici, l'atmosphère rock et tatouages montre qu'elle rime aussi avec gourmandise. L'ardoise connaît bien ses classiques (camembert rôti, canard à l'orange et cassolette d'andouillette) mais ne s'interdit pas les envies moins académiques : burger corse, croque-madame XL... En plus, tout est…

Restaurant Les Inséparables
Restaurant des guides gastronomiques

Restaurant Les Inséparables

Aix en Provence

Christophe (Chef de cuisine/co-gérant) et Mathias (second de cuisine/associé) mettront tout en oeuvre pour régaler autant vos papilles que vos yeux avec une cuisine gastronomique de produits frais. Mathieu (Responsable de salle/co-gérant) quant à lui sera là pour vous accueillir et tout…

Brasserie Léopold
Restaurant des guides gastronomiques

Brasserie Léopold

Aix en Provence

Dans un cadre Art Déco chatoyant de la vaste salle de restaurant, dans la véranda ou en terrasse aux beaux jours, la brasserie propose une cuisine saisonnière créative, réalisée à partir de produits frais sélectionnés avec la plus grande rigueur. Tous les produits utilisés sont issus de…

Fanny's
Cuisine de Provence

Fanny's

Aix en Provence

Il a bonne mine, ce petit restaurant aixois, avec sa vitrine rouge pétard et ses deux jeunes sémillantes patronnes. Impression confirmée à la carte : du bon produit (le pain du boulanger en vue, les légumes du paysan qu'elles aiment), des plats du jour en fonction du marché, des salades…

Le Saint-Estève
Restaurant des guides gastronomiques

Le Saint-Estève

Le Tholonet

Au pays de Paul Cézanne, au bout d'une adorable route de campagne qui serpente au pied de la montagne Sainte-Victoire, Mathias Dandine a créé les fourneaux d'un domaine hôtelier luxueux et flambant neuf, les Lodges Sainte-Victoire. A partir d'une palette composée des meilleurs produits de…

Vintrépide
Restaurant des guides gastronomiques

Vintrépide

Aix en Provence

Proche de la place des Prêcheurs, Vintrepide propose une cuisine française et authentique avec des produits frais, locaux et faits maisons ainsi que des bouteilles de caractère.

Inspirations

L'Olive

L'Olive

Aux herbes, en huile, en savon...

Dans le sud, la cuisine est toujours bien huilée. Anchoïade, tapenade, aïgo boulido, canard aux olives, les déclinaisons culinaires de ce petit fruit sont nombreuses. Le sud met de l'huile à toutes les sauces.

Les 13 desserts

Les 13 desserts

Les 13 desserts, la tradition food du Noël en Provence

De retour de la messe de minuit, à la maison, sur la table, comme par magie, treize desserts reposent sur trois nappes...

Les herbes de Provence

Les herbes de Provence

Les parfums retrouvés de nos garrigues

Gage de soleil et de vacances, ce mélange d’herbes aromatiques va connaître un succès inespéré apportant à quantité de plats des saveurs d’été, de vacances et d’évasion.