Le Saint-Estève
Le Tholonet - Restaurant des guides gastronomiques
Au pays de Paul Cézanne, au bout d'une adorable route de campagne qui serpente au pied de la montagne Sainte-Victoire, Mathias Dandine a créé les fourneaux d'un domaine hôtelier luxueux et flambant neuf, les Lodges Sainte-Victoire. A partir d'une palette composée des meilleurs produits de saison, le chef varois réussit à traduire toute la saveur des paysages qui l'entourent : oeuf mollet-aïgoboulido-bouillon de jambon-truffes de saison, porchetta de lapin farcie aux crevettes, croustifeuille vanille-compotée de mirabelles-sorbet prunes. Magistrale et faussement simple, sa cuisine étoilée d'un macaron dès son ouverture a la sensualité d'une promenade en Provence.
Information fournie par Grand Site Sainte Victoire
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Contact
Le Saint-Estève
2250 route Cézanne
13100 Le Tholonet -
Téléphone
- 04 42 27 10 14
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Site web
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Paul
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Tout le confort d'un hôtel situé en centre ville, à 150 mètres de l'établissement des Thermes Sextius, du théâtre de l'archevêché et du vieil Aix pittoresque. Un jardin ombragé pour votre détente. Des chambres calmes avec douches et toilettes privés, téléphone. Parking Pasteur à…
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Hôtel B&B Le Tholonet
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A quelques minutes du centre d'Aix-en-Provence en voiture et proche du massif de la Montagne Sainte-Victoire, l'hôtel B&B Aix Le Tholonet se trouve à l'entrée de Palette. Juste à côté des commerces du Domaine de l'Escapade il offre bien-être et accueil personnalisé au meilleur prix, 24…
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A 5 km du centre d'Aix-en-Provence, au pied de la montagne Sainte-Victoire, dans la pinède Dans le calme et la beauté de la pinède provençale, aux portes d'une grande ville touristique, venez apprécier le charme et le confort d'une suite agréablement agencée. Les propriétaires…
Le Pigonnet
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Le Pigonnet est un ravissant hôtel haut de gamme à deux pas du plein centre-ville d'Aix-en-Provence. Cette élégante bastide provençale allie le raffinement du XVIIIe siècle au style contemporain pour offrir à ses hôtes un instant de détente dans un univers de luxe et de sérénité.…
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IV Home
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Pâtisserie Weibel
Aix en Provence
Après avoir fait ses gammes en tant que chef chez Frantz Riederer, Georges Weibel fonde sa propre pâtisserie en 1954. Grâce à ses recettes et ses produits de qualité il connaît un grand succès sur la ville durant de nombreuses années. Son fils Nicolas lui succède en 1988 après avoir…
Théâtre des Ateliers
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Théâtre de création, de formation et de sensibilisation du public. Théâtre de création : - créations contemporaines, veilles théâtrales, Improvisées et créations Jeune public-Lecture plus. Théâtre de formation : - formation professionnelle en compagnie pour 10 élèves…
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Aix en Provence
Installée au coeur d'Aix-en-Provence, Sophie Gabriel, éternelle passionnée de couture et d'étoffes, réalise sur mesure depuis plus de 15 ans, pour les particuliers et les professionnels, tous les ouvrages de décoration pour l'intérieure et extérieure : rideaux, stores, coussins en tous…
Bijouterie Abonnenc
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La bijouterie et joaillerie Abonnenc est une entreprise familiale où le savoir-faire se transmet de génération en génération. L'artisan joaillier est situé dans la vieille ville d'Aix-en-Provence, à quelques pas du cours Mirabeau et à 200 mètres du parking Rotonde. L'atelier propose…
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Inauguré le 10 novembre 2018 par Serge Billet, Meilleur Ouvrier de France et Champion dumonde de pâtisserie, le petit musée dédié à la friandise aixoise du XVe siècle le calisson est idéalement situé à deux pas de l'église Saint-Jean de Malte et du musée Granet en plein coeur…
La Tarte Tropézienne
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Située à deux pas de la place des Cardeurs, la boutique de la Tarte Tropézienne propose une sélection de pâtisseries et gourmandises autour de la célèbre tarte. La Véritable Tarte Tropézienne est créée par A. Micka, dans le village de Saint-Tropez, en 1955. La Tarte Tropézienne,…
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Le Gaec Lou Miss propose des fromages de chèvres réalisés sur la commune de Meyreuil, limitrophe à Aix-en-Provence. L'élevage situé plus précisément dans le massif du Montaiguet compte une cinquantaine de chèvres du Rove. Elles permettent de produire des fromages frais, crémeux et secs…
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Le Novo
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Choisissez votre heure...Troquet à la française au petit-déjeuner, brasserie de spécialités italiennes à midi, bar à cocktail et à tapas le soir, brunches le dimanche : le Novo, tables hautes, comptoir, casiers à bouteilles et néons façon boite de nuit, change de costume trois fois par…
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Dans un cadre Art Déco chatoyant de la vaste salle de restaurant, dans la véranda ou en terrasse aux beaux jours, la brasserie propose une cuisine saisonnière créative, réalisée à partir de produits frais sélectionnés avec la plus grande rigueur. Tous les produits utilisés sont issus de…
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Malgré la discrétion extrême de cette table aussi raffinée que cachée rue Espariat, la réputation de Jean-Luc Le Formal s'est depuis longtemps échappée des voûtes du XVe s. qui abritent l'atelier de l'artiste. Coloriste des saveurs, alchimiste des jus, il jongle prestement avec les…
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Cachée dans un luxuriant patio derrière le Cours Mirabeau, cette table voluptueuse dans un écrin baroque et moderne dresse magnifiquement le couvert pour la cuisine explosive et créative de Ronan Kernen. Le jeune chef d'origine bretonne, révélé par l'émission Top Chef, affiche un CV bien…
Molène - Mickaël Féval
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Mickaël Féval, ouvre une nouvelle adresse entièrement vouée aux poissons. L'établissement est situé en lieu et place du restaurant Ze Bistro (rue Manuel) au coeur de la ville d'Aix-en-Provence. C'est Julien Courtin, ancien second de cuisine de Mickaël Féval qui en est le chef. Le…
Le Poivre d'Ane
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Situé sur la place des Cardeurs au coeur de la vieille ville et dans un décor tonique et chaleureux d'inspiration seventies, le restaurant Le Poivre d'Ane présente une cuisine inventive et audacieuse. Une jolie terrasse nappée et bordée de bambous vous attend dès les beaux jours pour…
Gril Campanile Aix-en-Provence Est - Meyreuil
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Venez découvrir à Meyreuil, joli petit village au sud d'Aix-en-Provence, l'hôtel Campanile Aix-en-Provence Est. Le restaurant propose une cuisine régionale et traditionnelle, renouvelée au fil des saisons. Formules buffets, plats à la carte ou menu enfants. Tous les choix sont permis.…
Inspirations
La Cigale
Inspiration tradition par Anaïs & Pedro
Les rayons chauds du soleil, la mer, un petit vent frémissant histoire de ne pas avoir trop chaud, une bonne bouteille de rosé calée au frais entre deux rochers, ça sent le monoï, les filles en petit maillot… on s’y croirait presque non ? Mais il manque hélas l’essentiel : LES CIGALES !
Le Gâteau des Rois
Galette ou gâteau ?
L’épiphanie en Provence c’est pas pareil. Une brioche à la fleur d’oranger, recouverte de sucre, décorée de fruits confits, ronde avec un trou au milieu fait le bonheur des tables tout le mois de janvier.
