Le Saint-Estève

Le Tholonet - Restaurant des guides gastronomiques

Au pays de Paul Cézanne, au bout d'une adorable route de campagne qui serpente au pied de la montagne Sainte-Victoire, Mathias Dandine a créé les fourneaux d'un domaine hôtelier luxueux et flambant neuf, les Lodges Sainte-Victoire. A partir d'une palette composée des meilleurs produits de saison, le chef varois réussit à traduire toute la saveur des paysages qui l'entourent : oeuf mollet-aïgoboulido-bouillon de jambon-truffes de saison, porchetta de lapin farcie aux crevettes, croustifeuille vanille-compotée de mirabelles-sorbet prunes. Magistrale et faussement simple, sa cuisine étoilée d'un macaron dès son ouverture a la sensualité d'une promenade en Provence.

  • Plus de 35€
  • Tables 13
  • Michelin : 1 étoile, Très bon standing. Nos plus belles adresses
  • Gault-Millau : 2 toques
  • Bottin Gourmand : Table à découvrir

Information fournie par Grand Site Sainte Victoire

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Dans une villa de style provençal située sur les hauteurs de St-Marc Jaumegarde, entourée de garrigue et de colline. Calme assuré. A proximité d'Aix en Provence, ville d'Art et de Culture. Accès internet WIFI. En rez-de-chaussée, 1 chambre d'hôtes avec 1 lit 2 personnes 180x200cm et 1 lit…

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Ancien pavillon de chasse datant de la fin du XVIIIe siècle, le Pavillon de Beauregard bénéficie d une situation extrêmement privilégiée. Implantée dans un site arboré de 5 hectares sur les hauteurs d Aix, la propriété est également proche du centre ville (seulement 2.5 km) et de la…

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: Au cœur d'Aix en Provence, ville de prestige, location saisonnière d’un appartement de charme classé 4 étoiles, très calme et lumineux. Situé dans le centre historique, au 8, rue Ancienne Madeleine, à 30m du Cours Mirabeau et du célèbre café les 2 Garçons, à 30m du marché et du…

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Descendre à l'hôtel de France, situé en plein coeur d'Aix en Provence, vous offrira tous les agréments d'un vieil hôtel de charme dans un quartier pittoresque. A seulement 50 mètres de la célèbre fontaine de la Rotonde et dans une rue parallèle du cours Mirabeau, vous aurez rendez-vous…

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Pour les tout petit dès l'âge de 4 ans, jusqu'aux plus intrépides d'entre-vous...un parc acrobatique forestier unique, dans un splendide cadre de verdure pour vivre une vraie aventures remplie d'émotions... et de sensations ! Entre amis ou en famille...avec sur 2,5 hectares au bord de la…

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La boutique Maison Brémond 1830 est située en plein centre-ville. L'enseigne propose des produits de bouche issue de producteurs provençaux. Un peu d'histoire : Au début du 19e Siècle, la famille Brémond installe son atelier de Confiseur au 36 cours Mirabeau à Aix-en-Provence. La Maison…

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Maison fondée en 1920. Inspiré d'une œuvre de Pagnol où il est question de cultiver une plante qui ne pousse que dans les livres...Lothantique éditeur de parfums, vous invite à venir découvrir ses créations, ses cosmétiques et ses senteurs pour la maison.

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La boutique éphémère rue Paul Bert est une boutique avec une durée de vie limitée de quelques jours, quelques semaines ou quelques mois. Elle accueille régulièrement les créateurs mode, accessoires, bijoux, design, objets, vintage, enfants, beauté d'Aix-en-Provence et du Pays d'Aix.

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La Direction des Musées et du Patrimoine culturel a réalisé une programmation de restauration du vestibule du musée Estienne de Saint-Jean (ex musée du Vieil Aix). Sous la conduite de l'architecte Corrado Di Giuli Morghen, les travaux ont permis la création et l'installation d'une banque…

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Depuis plus de 40 ans, la Chocolaterie de Puyricard élabore des chocolats fins dans le plus grand respect des méthodes artisanales, en proposant une centaine de recettes originales. Elle est aussi spécialisée dans la fabrication des calissons, des macarons, de la guimauve et même des glaces.

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A quelques minutes à pied du centre historique, le restaurant gastronomique de la Villa Gallici allie modernité et tradition tout en respectant les produits. Côté hébergement, cette luxueuse bastide provençale du XVIIIe propose 16 chambres et 6 suites climatisées, décorées de façon…

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Mélange de vieilles recettes canailles et d'envies dans l'air du temps, cette table sincère et dynamique ne déçoit jamais, encore moins depuis qu'elle a migré dans de nouveaux murs plus spacieux, dans un décor naturel et lumineux qui fait honneur à la franche cuisine d'auteur d'Olivier…

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