L'Ami Provençal

Fontvieille - Restaurant des guides gastronomiques

L avis de Gault&Millau sur le restaurant L'Ami Provençal :
Elle est bien jolie, l'histoire que Fanny et Yoann Palmero commencent à écrire dans cet écrin de pure Provence. Fontvieille, c'est un village pour Mistral et Daudet réunis, et cette maison sur la placette, prolongée par une très agréable terrasse sous les platanes, est une découverte que nous sommes heureux d'avoir anticipée. Lauréat de la Dotation Gault&Millau, le jeune couple a bien peaufiné son projet avant de se lancer. L'atmosphère est charmante, dans un décor sobre égayé de photos pagnolesques (Fernandel, Raimu...), et la cuisine de Yoann montre autant de justesse technique que de sincérité : des fleurs de courgettes farcies, un cabillaud nacré, très bien cuit, avec ses légumes en bouillabaisse, une selle d'agneau farcie de brousse, pignons, cébettes, pistou, c'est la simplicité provençale qui prévaut et qui va encore s'affiner, avec le temps et les liens tissés avec les producteurs locaux. Fanny se fait aider de sa belle - soeur en salle, tandis que Yoann parvient déjà à produire jusqu'à 60 couverts tout seul dans sa cuisine de 10m2. Ils ont l'énergie, le sourire, l'humilité et un bel emplacement, autant de qualités pour une réussite qui se dessine. Petite cave locale en développement.

  • Animaux Acceptés
  • Accès wifi
  • Moins de 20€
  • Gault-Millau : 12 sur 20

Information fournie par OT Fontvieille

  • Contact

    35 place De l'église
    13990 Fontvieille

  • Téléphone

    • 04 90 54 68 32

À proximité

  1. Mas de Lèbre

    Location de vacances

    En savoir plus
  2. L'Eden Cinéma

    Lieu culturel

    En savoir plus
  3. Château de Barbegal

    Chambre d'hôte

    En savoir plus
  4. Domaine et Moulin du Château d'Estoublon

    Vins

    En savoir plus

Se loger

Mas de Lèbre
Location de vacances

Mas de Lèbre

Fontvieille

Au coeur des Alpilles, gîte en campagne, mitoyen au mas des propriétaires, sur une exploitation de céréales (riz) et de vigne. Proche de sites touristiques majeurs (Abbaye de Montmajour, Moulin de Daudet). Idéalement situé pour découvrir les Alpilles. Piscine sécurisée commune (11x6 m)…

Mas Des Collines
Location de vacances

Mas Des Collines

Fontvieille

Installée à Fontvieille dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, le Mas Des Collines est une maison de vacances indépendante.

Villa Régalido
Hôtel

Villa Régalido

Fontvieille

Véritable hôtel de charme au coeur de la Provence dans le village d'Alphonse Daudet. La Villa Regalido – demeure de charme 4 étoiles au coeur de la Provence. Véritable bijou situé à Fontvieille, porte d'entrée de la Provence, la Villa Régalido vous accueille pour une escale de rêve…

Le Bel Oustau
Chambre d'hôte

Le Bel Oustau

Fontvieille

2 chambres d'hôtes spacieuses dans une bâtisse du 19ème siècle au centre du village.

Camping Saint Gabriel
Camping

Camping Saint Gabriel

Tarascon

Rien n'est comme ailleurs! Au pied des Alpilles, à 10 minutes des Baux de Provence et de St Rémy de provence, le camping St Gabriel vous accueille du 19 mars au 12 novembre. Au centre d'une superbe région touristique, cet ancien relais de diligence est sur le chemin de Compostelle, face à la…

Villa St Joseph
Location de vacances

Villa St Joseph

Tarascon

En pleine campagne, au milieu de vergers de fruitiers exploités en agriculture bio, maison composée du gîte en rez de chaussée et d'un second logement à l'étage. Cour fleurie (150 m²) avec salon de jardin, garage (lave linge).Cuisine/séjour avec convertible, TV écran plat, cuisine…

Aire de stationnement camping-car 'Les Moulins'
Camping

Aire de stationnement camping-car 'Les Moulins'

Fontvieille

Situé proche du moulin de Daudet, à 500 m du centre du village, à proximité de tous commerces. Au coeur du Parc naturel régional des Alpilles, le village de Fontvieille vous attend blotti au creux de ses carrières de pierres blanches. Par son caractère authentique de village provençal,…

Le Clos du Passant
Chambre d'hôte

Le Clos du Passant

Fontvieille

A 800 mètres du village, dans une propriété fermée et au calme. Suite pour 2 à 4 personnes et une chambre pour 2 personnes, tout confort, Accès piscine avec accord des propriétaires, peignoirs et serviettes de piscine fournis .

Lou Pastre
Location de vacances

Lou Pastre

Fontvieille

Dans la vallée des Baux, sur un magnifique domaine de 55 hectares de prairies et d'oliviers bio, splendide gîte dans un mas du XVIIIe siècle, mitoyen aux propriétaires. Calme assuré. Rez de Chaussée : cuisine entièrement équipée, séjour avec cheminée (bois en supplément - option), TV…

À faire

Mas de l'Ange
Olives - Huiles d'olives

Mas de l'Ange

Fontvieille

À Fontvieille, la propriété du Mas de l'Ange tire certainement son nom de la gentillesse et de l'hospitalité de ses propriétaires. Monsieur Monnier propose dans sa ferme les traditionnelles huiles d'olives, des olives cassées, des olives noires, des crèmes d'olives, des tapenades,…

Domaine et Moulin du Château d'Estoublon
Vins

Domaine et Moulin du Château d'Estoublon

Fontvieille

Situé au coeur des Alpilles, entre Fontvieille et Maussane, le Château d'Estoublon est un lieu privilégié, qui jouit d'un cadre naturel exceptionnel et d'un terroir unique. Une demeure provençale du XVIIIème, au passé riche et romanesque, bordée par sa roseraie, ses vergers d'oliviers et…

Abbaye de Montmajour
Monument

Abbaye de Montmajour

Arles

Situé aux portes de la ville d'Arles, l'abbaye bénédictine de Montmajour est l'exemple exceptionnel d'un monument qui témoigne de près de huit siècles d'histoire et d'architecture en Provence destinée à une communauté de 50 à 80 moines se compose de plusieurs bâtiments et forme un…

L'Eden Cinéma
Lieu culturel

L'Eden Cinéma

Fontvieille

Cinéma authentique climatisé située dans le vieux village. Horaires et programmes sur le site internet : www.fontvieille-provence.com

Moulin Saint Jean
Olives - Huiles d'olives

Moulin Saint Jean

Fontvieille

Jean-Paul SOURDON petit fils moulinier a crée en 1998 son propre moulin à huile dans son mas du 12ème siècle. Ainsi avec son épouse et ses deux filles l'histoire de famille a pu suivre son cours. L'amour des oliviers, la passion de cette culture et l'art d'assemblage des 4 variétés qui…

Château de Montauban
Monument

Château de Montauban

Fontvieille

Cette demeure célébrée dans la préface des “Lettres de mon Moulin”, fut avant tout un lieu de calme et de repos pour Alphonse Daudet : “Maison bénie, que de fois je suis venu là, me reprendre à la nature, me guérir de Paris et de ses fièvres...”. Cette superbe bâtisse à façade…

Aqueducs romains de Barbegal
Monument

Aqueducs romains de Barbegal

Fontvieille

Les aqueducs dont il subsiste des vestiges à proximité de la meunerie de Barbegal est une déviation de celui, dit "de caparon", qui acheminait l'eau du versant sud des Alpilles. Les techniques de construction du segment qui précède la meunerie diffèrent de celles observées sur le parcours…

Le Sentier des Moulins d' Alphonse Daudet
Monument

Le Sentier des Moulins d' Alphonse Daudet

Fontvieille

Le Sentier avec les quatre moulins de Fontvieille : Le moulin Sourdon, plus communément appelé "le moulin tombé", parce qu'il a été le premier à perdre son chapiteau et ses ailes, est le doyen des quatre. Édifié en 1791, il est en activité aux XVIIIe et XIXe siècles. S'élevant à…

Centre équestre des Enganes
Loisir nature

Centre équestre des Enganes

Fontvieille

Le centre possède 12 chevaux. Activités : préparation examens fédéraux, ,jeux équestres, location de chevaux, pension pour chevaux, promenade équestre (accès possible non adhérents), randonnée équestre (accès possible non adhérents) dans le Luberon, les Cévennes, la Camargue,…

Se restaurer

La Table du Meunier
Restaurant des guides gastronomiques

La Table du Meunier

Fontvieille

Menus : entre 22 EUR et 38EUR + carte de 25EUR à 40EUR. Spécialités : Tian d'agneau au pistou, croustillant de sandre à l'oseille, crème brûlée à la lavande. Capacité repas : salle 50 à 60. Terrasse ombragée 50. Parking privé. Poulailler de 1765

La Cuisine au Planet
Restaurant des guides gastronomiques

La Cuisine au Planet

Fontvieille

On dit que cette ancienne maison de village du 16ème siècle construite avec la pierre de Fontvieille, aurait servi de maison de repos pour les soeurs de l'abbaye de Montmajour. Au fil du temps elle s'est transformée en étable, puis en boutique d'antiquaire, et enfin en restaurant ou se sont…

Hostellerie de la Tour
Cuisine de Provence

Hostellerie de la Tour

Fontvieille

Les années glissent sur cette adresse provençale classique. Au pied de la Tour des Abbés, l'ancienne fenière (grenier à foin) accueille un hôtel-restaurant, avec piscine et jardin. Une halte agréable, où le chef décline les classiques de la cuisine d'ici : papetons d'aubergines, petits…

Le Patio
Restaurant des guides gastronomiques

Le Patio

Fontvieille

Dans l'écrin rustique d'une bergerie du 18ème siècle, Catherine et Jean-Pierre Cote concoctent des spécialités du terroir. Au coin du feu, ou en terrasse selon la saison, voici le gigot d'agneau des Alpilles cuit au foin de Crau (AOC), le lapereau confit à l'huile d'olive du moulin du Mas…

Auberge des Balastres
Cuisine de Provence

Auberge des Balastres

Fontvieille

Notre bastide de charme à caractère familial, adhère à la Charte des Logis. La restauration est uniquement ouverte le soir sauf le lundi.

Villa Regalido
Restaurant des guides gastronomiques

Villa Regalido

Fontvieille

Notre Chef vous propose un menu différent chaque jour à base de produits frais et de saison, où légumes, herbes de Provence, huile d'olive de moulins, se marient pour votre plus grand plaisir.

Inspirations

La figue

La figue

Francis, au pied de son arbre, vivait heureux

La figue de Provence invite à la damnation quand elle est cueillie mûre à point sur l’arbre, on peut aussi en parsemer un plateau et la laisser sécher 3 jours au soleil pour en manger tout l’hiver. Juste frais, ouvert et posé sur la pâte à tarte, en confiture bien sûr, ce fruit en mode sucré est un délice.

Entre bad boys et mia, le rap marseillais partie 1

Entre bad boys et mia, le rap marseillais partie 1

TRADITION & CULTURE

À travers les succès consécutifs d’IAM, La Fonky Family, les Psy 4 de la Rime ou encore Jul, la ville s’impose comme une des capitales du rap en France. Un véritable patrimoine pour une cité réputée pour son verbe fort. Mais comment cette culture s’est-elle implantée à Marseille et grâce à qui ?

La Cagole

La Cagole

Mieux comprendre la Cagole, une femme bien de chez nous !

La Cagole, qui est-ce ? La cagole c’est une femme qui est dans le « trop » : trop de maquillage, trop de brillant, trop de voix, trop de parfum, trop de seins dehors, trop de bijoux, trop de fringues improbables, trop d’histoires, trop de gestes, trop de tout…

Les herbes de Provence

Les herbes de Provence

Les parfums retrouvés de nos garrigues

Gage de soleil et de vacances, ce mélange d’herbes aromatiques va connaître un succès inespéré apportant à quantité de plats des saveurs d’été, de vacances et d’évasion.