L'Ami Provençal

Fontvieille - Restaurant des guides gastronomiques

L avis de Gault&Millau sur le restaurant L'Ami Provençal :
Elle est bien jolie, l'histoire que Fanny et Yoann Palmero commencent à écrire dans cet écrin de pure Provence. Fontvieille, c'est un village pour Mistral et Daudet réunis, et cette maison sur la placette, prolongée par une très agréable terrasse sous les platanes, est une découverte que nous sommes heureux d'avoir anticipée. Lauréat de la Dotation Gault&Millau, le jeune couple a bien peaufiné son projet avant de se lancer. L'atmosphère est charmante, dans un décor sobre égayé de photos pagnolesques (Fernandel, Raimu...), et la cuisine de Yoann montre autant de justesse technique que de sincérité : des fleurs de courgettes farcies, un cabillaud nacré, très bien cuit, avec ses légumes en bouillabaisse, une selle d'agneau farcie de brousse, pignons, cébettes, pistou, c'est la simplicité provençale qui prévaut et qui va encore s'affiner, avec le temps et les liens tissés avec les producteurs locaux. Fanny se fait aider de sa belle - soeur en salle, tandis que Yoann parvient déjà à produire jusqu'à 60 couverts tout seul dans sa cuisine de 10m2. Ils ont l'énergie, le sourire, l'humilité et un bel emplacement, autant de qualités pour une réussite qui se dessine. Petite cave locale en développement.

  • Animaux Acceptés
  • Accès wifi
  • Moins de 20€
  • Gault-Millau : 12 sur 20

Information fournie par OT Fontvieille

  • Contact

    35 place De l'église
    13990 Fontvieille

  • Téléphone

    • 04 90 54 68 32

À proximité

  1. Le Clos du Passant

    Chambre d'hôte

    En savoir plus
  2. Hôtel Le Madaleno

    Hôtel

    En savoir plus
  3. Mas Saint Joseph

    Olives - Huiles d'olives

    En savoir plus
  4. Camping Saint Gabriel

    Camping

    En savoir plus

Se loger

Camping Huttopia Fontvieille
Camping

Camping Huttopia Fontvieille

Fontvieille

En plein coeur de la Provence des Alpilles, le camping Huttopia jouit d'une implantation exceptionnelle dans la pinède de Fontvieille. Camping à taille humaine, pour votre confort, nous vous proposons des emplacements délimités et très spacieux à l'ombre des pins. Que se soit avec votre…

Lou Pastre
Location de vacances

Lou Pastre

Fontvieille

Dans la vallée des Baux, sur un magnifique domaine de 55 hectares de prairies et d'oliviers bio, splendide gîte dans un mas du XVIIIe siècle, mitoyen aux propriétaires. Calme assuré. Rez de Chaussée : cuisine entièrement équipée, séjour avec cheminée (bois en supplément - option), TV…

Mas de Lèbre
Location de vacances

Mas de Lèbre

Fontvieille

Au coeur des Alpilles, gîte en campagne, mitoyen au mas des propriétaires, sur une exploitation de céréales (riz) et de vigne. Proche de sites touristiques majeurs (Abbaye de Montmajour, Moulin de Daudet). Idéalement situé pour découvrir les Alpilles. Piscine sécurisée commune (11x6 m)…

Gite De Hugolin
Location de vacances

Gite De Hugolin

Fontvieille

Décorée aux couleurs de la Provence, agrémentée d'objets anciens et de collection, La Maison d'Ugolin peut accueillir 6 personnes.

Thym
Location de vacances

Thym

Fontvieille

Dans un cadre provençal, gîte mitoyen à 3 autres gîtes, dans un bâtiment proche de la maison des propriétaires. En longeant la colline, vous découvrirez le moulin d'Alphonse Daudet, l'aqueduc romain de Barbegal et accèderez au village de Fontvieille. RdC : cuisine /séjour, Wi-Fi et…

Villa St Joseph
Location de vacances

Villa St Joseph

Tarascon

En pleine campagne, au milieu de vergers de fruitiers exploités en agriculture bio, maison composée du gîte en rez de chaussée et d'un second logement à l'étage. Cour fleurie (150 m²) avec salon de jardin, garage (lave linge).Cuisine/séjour avec convertible, TV écran plat, cuisine…

Mas Des Collines
Location de vacances

Mas Des Collines

Fontvieille

Installée à Fontvieille dans la région Provence-Alpes-Côte d'Azur, le Mas Des Collines est une maison de vacances indépendante.

La Bastide De Fontvieille
Location de vacances

La Bastide De Fontvieille

Fontvieille

En campagne, entre Alpilles et Camargue et à 5' du centre de Fontvieille, belle bastide récente sur 2 niveaux, dans un terrain cloturé de 2000m² avec piscine sécurisée (5x10 m) accessible du 1er avril (selon conditions climatiques) au 30 octobre (selon conditions climatiques). Terrasse (42…

Le Mas d'Emilie
Chambre d'hôte

Le Mas d'Emilie

Fontvieille

Les chambres et la suite sont situées à 2 min du coeur du village. Elles sont confortables, très personnalisées avec un petit déjeuner maison.

À faire

Rucher de la Cala Melosa
Loisir en famille

Rucher de la Cala Melosa

Fontvieille

La Cala Melosa (le rocher mielleux) est une exploitation agricole située près de la chapelle saint Pierre d'Entremonts datant du XIIème siècle, où vous pourrez observer le rucher et les abeilles au travail. De l'extraction du miel à la mise en pot, vous pourrez suivre les différentes…

Aqueducs romains de Barbegal
Monument

Aqueducs romains de Barbegal

Fontvieille

Les aqueducs dont il subsiste des vestiges à proximité de la meunerie de Barbegal est une déviation de celui, dit "de caparon", qui acheminait l'eau du versant sud des Alpilles. Les techniques de construction du segment qui précède la meunerie diffèrent de celles observées sur le parcours…

Moulin à huile de Bédarrides
Olives - Huiles d'olives

Moulin à huile de Bédarrides

Fontvieille

Vente directe de la production. Huile d'olives vierge AOC. Situé à la sortie du village.Le Moulin de Bédarrides fabrique de l'huile d'olive depuis la fin du XVIII° siècle. Le village de Fontvieille s'énorgueillissait alors de 9 moulins. Celui de Bédarrides est le seul survivant de cette…

Château de Montauban
Monument

Château de Montauban

Fontvieille

Cette demeure célébrée dans la préface des “Lettres de mon Moulin”, fut avant tout un lieu de calme et de repos pour Alphonse Daudet : “Maison bénie, que de fois je suis venu là, me reprendre à la nature, me guérir de Paris et de ses fièvres...”. Cette superbe bâtisse à façade…

Les Délices de Daudet
Producteur

Les Délices de Daudet

Fontvieille

Patisserie fine - Glaces - Chocolatier

Atelier d'un siège à l'autre
Artisan

Atelier d'un siège à l'autre

Fontvieille

Gil GRAVE, Tapissier d'ameublement, formée chez les Compagnons du Devoir, vous accueille dans son Atelier de Fontvieille Restauration de sièges anciens, vente de tissus d'éditeurs, siège à vendre, confection de rideaux et de cousins

Chapelle Saint Gabriel
Monument

Chapelle Saint Gabriel

Tarascon

Sur le site antique d'Ernaginum, placé au carrefour des voies aggripienne et domitienne, devenu par la suite place forte médiévale, la chapelle Saint-Gabriel du XII° siècle et l'ancien château du XIII° siècle témoignent encore aujourd'hui du passé prestigieux des lieux. Chef d'oeuvre…

Domaine et Moulin du Château d'Estoublon
Vins

Domaine et Moulin du Château d'Estoublon

Fontvieille

Situé au coeur des Alpilles, entre Fontvieille et Maussane, le Château d'Estoublon est un lieu privilégié, qui jouit d'un cadre naturel exceptionnel et d'un terroir unique. Une demeure provençale du XVIIIème, au passé riche et romanesque, bordée par sa roseraie, ses vergers d'oliviers et…

Centre équestre des Enganes
Loisir nature

Centre équestre des Enganes

Fontvieille

Le centre possède 12 chevaux. Activités : préparation examens fédéraux, ,jeux équestres, location de chevaux, pension pour chevaux, promenade équestre (accès possible non adhérents), randonnée équestre (accès possible non adhérents) dans le Luberon, les Cévennes, la Camargue,…

Se restaurer

La Table du Meunier
Restaurant des guides gastronomiques

La Table du Meunier

Fontvieille

Menus : entre 22 EUR et 38EUR + carte de 25EUR à 40EUR. Spécialités : Tian d'agneau au pistou, croustillant de sandre à l'oseille, crème brûlée à la lavande. Capacité repas : salle 50 à 60. Terrasse ombragée 50. Parking privé. Poulailler de 1765

Villa Regalido
Restaurant des guides gastronomiques

Villa Regalido

Fontvieille

Notre Chef vous propose un menu différent chaque jour à base de produits frais et de saison, où légumes, herbes de Provence, huile d'olive de moulins, se marient pour votre plus grand plaisir.

Le Patio
Restaurant des guides gastronomiques

Le Patio

Fontvieille

Dans l'écrin rustique d'une bergerie du 18ème siècle, Catherine et Jean-Pierre Cote concoctent des spécialités du terroir. Au coin du feu, ou en terrasse selon la saison, voici le gigot d'agneau des Alpilles cuit au foin de Crau (AOC), le lapereau confit à l'huile d'olive du moulin du Mas…

Hostellerie de la Tour
Cuisine de Provence

Hostellerie de la Tour

Fontvieille

Les années glissent sur cette adresse provençale classique. Au pied de la Tour des Abbés, l'ancienne fenière (grenier à foin) accueille un hôtel-restaurant, avec piscine et jardin. Une halte agréable, où le chef décline les classiques de la cuisine d'ici : papetons d'aubergines, petits…

Auberge des Balastres
Cuisine de Provence

Auberge des Balastres

Fontvieille

Notre bastide de charme à caractère familial, adhère à la Charte des Logis. La restauration est uniquement ouverte le soir sauf le lundi.

La Cuisine au Planet
Restaurant des guides gastronomiques

La Cuisine au Planet

Fontvieille

On dit que cette ancienne maison de village du 16ème siècle construite avec la pierre de Fontvieille, aurait servi de maison de repos pour les soeurs de l'abbaye de Montmajour. Au fil du temps elle s'est transformée en étable, puis en boutique d'antiquaire, et enfin en restaurant ou se sont…

Inspirations

La Féria

La Féria

Tradition & Culture

Féria, une fête taurine mais pas seulement

La bouillabaisse

La bouillabaisse

Plus qu'une soupe de poisson, une explosion de saveurs iodées !

Plat familial par excellence, la bouillabaisse diffère au gré des humeurs de chacun : de la pomme de terre pour les uns, de l’orange pour d’autres, chacun y va de ses certitudes. La seule chose qui compte reste bien le sourire des convives autour de la table.

Le Pastis

Le Pastis

Un petit jaune s'il vous plaît !

Quand on débarque à Marseille, l'envie d'un pastis naît instantanément. Non pas que l'on ait soif, mais plutôt que cette première gorgée anisée permet de poser ses valises, de se sentir happé par le Provence.

L'Accent

L'Accent

Art de vivre

L'accent : notre identité