L'Ami Provençal

Fontvieille - Restaurant des guides gastronomiques

L avis de Gault&Millau sur le restaurant L'Ami Provençal :
Elle est bien jolie, l'histoire que Fanny et Yoann Palmero commencent à écrire dans cet écrin de pure Provence. Fontvieille, c'est un village pour Mistral et Daudet réunis, et cette maison sur la placette, prolongée par une très agréable terrasse sous les platanes, est une découverte que nous sommes heureux d'avoir anticipée. Lauréat de la Dotation Gault&Millau, le jeune couple a bien peaufiné son projet avant de se lancer. L'atmosphère est charmante, dans un décor sobre égayé de photos pagnolesques (Fernandel, Raimu...), et la cuisine de Yoann montre autant de justesse technique que de sincérité : des fleurs de courgettes farcies, un cabillaud nacré, très bien cuit, avec ses légumes en bouillabaisse, une selle d'agneau farcie de brousse, pignons, cébettes, pistou, c'est la simplicité provençale qui prévaut et qui va encore s'affiner, avec le temps et les liens tissés avec les producteurs locaux. Fanny se fait aider de sa belle - soeur en salle, tandis que Yoann parvient déjà à produire jusqu'à 60 couverts tout seul dans sa cuisine de 10m2. Ils ont l'énergie, le sourire, l'humilité et un bel emplacement, autant de qualités pour une réussite qui se dessine. Petite cave locale en développement.

  • Animaux Acceptés
  • Accès wifi
  • Moins de 20€
  • Gault-Millau : 1 toque

Information fournie par OT Fontvieille

  • Contact

    35 place De l'église
    13990 Fontvieille

  • Téléphone

    • 04 90 54 68 32

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Fontvieille

Situé proche du moulin de Daudet, à 500 m du centre du village, à proximité de tous commerces. Au cœur du Parc naturel régional des Alpilles, le village de Fontvieille vous attend blotti au creux de ses carrières de pierres blanches. Par son caractère authentique de village provençal,…

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Etablissement de style provençal situé à la campagne entre les villages des Baux de Provence et Fontvieille. En belle saison, repas sur terrasse. Chambres personnalisées dont la moitié sont dotées d'un balcon. Restaurant : spécialités culinaires : cuisine provençale et traditionnelle.

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Fontvieille

A 800 mètres du village, dans une propriété fermée et au calme. Suite pour 2 à 4 personnes et une chambre pour 2 personnes, tout confort, Accès piscine avec accord des propriétaires, peignoirs et serviettes de piscine fournis .

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Fontvieille

Les chambres et la suite sont situées à 2 min du coeur du village. Elles sont confortables, très personnalisées avec un petit déjeuner maison.

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Décorée aux couleurs de la Provence, agrémentée d'objets anciens et de collection, La Maison d'Ugolin peut accueillir 6 personnes.

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A la pointe ouest des Alpilles, entre Tarascon et Fontvieille, vous trouverez à 200 m de la Chapelle Saint-Gabriel (XIIe siècle), caché à l'abri des regards, un domaine de 13 hectares. Organisation de séminaires et mariages.Nombreuses chambres avec terrasse.Départ des sentiers GR à 100m.…

À faire

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Fontvieille

Cinéma authentique climatisé située dans le vieux village. Horaires et programmes sur le site internet : www.fontvieille-provence.com

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Fontvieille

Situé au coeur des Alpilles, entre Fontvieille et Maussane, le Château d'Estoublon est un lieu privilégié, qui jouit d'un cadre naturel exceptionnel et d'un terroir unique. Une demeure provençale du XVIIIème, au passé riche et romanesque, bordée par sa roseraie, ses vergers d'oliviers et…

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Cette demeure célébrée dans la préface des “Lettres de mon Moulin”, fut avant tout un lieu de calme et de repos pour Alphonse Daudet : “Maison bénie, que de fois je suis venu là, me reprendre à la nature, me guérir de Paris et de ses fièvres...”. Cette superbe bâtisse à façade…

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À Fontvieille, la propriété du Mas de l'Ange tire certainement son nom de la gentillesse et de l'hospitalité de ses propriétaires. Monsieur Monnier propose dans sa ferme les traditionnelles huiles d'olives, des olives cassées, des olives noires, des crèmes d'olives, des tapenades,…

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Gil GRAVE, Tapissier d'ameublement, formée chez les Compagnons du Devoir, vous accueille dans son Atelier de Fontvieille Restauration de sièges anciens, vente de tissus d'éditeurs, siège à vendre, confection de rideaux et de cousins

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La Cala Melosa (le rucher mielleux) est une exploitation agricole située près de la chapelle saint Pierre d'Entremonts datant du XIIème siècle, où vous pourrez observer le rucher et les abeilles au travail. De l'extraction du miel à la mise en pot, vous pourrez suivre les différentes…

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Les quatre moulins de Fontvieille : Le moulin Sourdon, plus communément appelé "le moulin tombé", parce qu’il a été le premier à perdre son chapiteau et ses ailes, est le doyen des quatre. Édifié en 1791, il est en activité aux XVIIIe et XIXe siècles. S’élevant à l’écart des…

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Fontvieille

Jean-Paul SOURDON petit fils moulinier a crée en 1998 son propre moulin à huile dans son mas du 12ème siècle. Ainsi avec son épouse et ses deux filles l'histoire de famille a pu suivre son cours. L'amour des oliviers, la passion de cette culture et l'art d'assemblage des 4 variétés qui…

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Fontvieille

Le centre possède 12 chevaux. Activités : préparation examens fédéraux, ,jeux équestres, location de chevaux, pension pour chevaux, promenade équestre (accès possible non adhérents), randonnée équestre (accès possible non adhérents) dans le Luberon, les Cévennes, la Camargue,…

Se restaurer

Villa Regalido
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Notre Chef vous propose un menu différent chaque jour à base de produits frais et de saison, où légumes, herbes de Provence, huile d'olive de moulins, se marient pour votre plus grand plaisir.

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Fontvieille

Menus : 22 EUR, 28 EUR et 36 EUR + carte. Spécialités : Tian d'agneau au pistou, émincé de lapin au thym, croustillant de sandre à l'oseille, crème brûlée à la lavande. Capacité repas : salle 30 à 50. Terrasse ombragée 50. Parking privé. Poulailler de 1765

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On dit que cette ancienne maison de village du 16ème siècle construite avec la pierre de Fontvieille, aurait servi de maison de repos pour les soeurs de l'abbaye de Montmajour. Au fil du temps elle s'est transformée en étable, puis en boutique d'antiquaire, et enfin en restaurant ou se sont…

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Les années glissent sur cette adresse provençale classique. Au pied de la Tour des Abbés, l'ancienne fenière (grenier à foin) accueille un hôtel-restaurant, avec piscine et jardin. Une halte agréable, où le chef décline les classiques de la cuisine d'ici : papetons d'aubergines, petits…

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Dans l'écrin rustique d'une bergerie du 18ème siècle, Catherine et Jean-Pierre Cote concoctent des spécialités du terroir. Au coin du feu, ou en terrasse selon la saison, voici le gigot d'agneau des Alpilles cuit au foin de Crau (AOC), le lapereau confit à l'huile d'olive du moulin du Mas…

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