L'aubergine

Eygalières - Restaurant des guides gastronomiques

La cuisine du Bistrot de l'Aubergine a la couleur et la saveur du Sud. Colorée et savoureuse, laissez vous surprendre par les spécialités de son Chef cuisinier Alex Montagnaro.

Au coeur du village, découvrez ce lieu agencé et décoré avec beaucoup de charme. Sa terrasse ombragée aux senteurs arômatiques vous enchantera dès les premiers rayons de soleil.

  • Moins de 20€
  • Michelin : Assiette Michelin, Standing simple

Information fournie par OTI Saint Rémy de Provence

  • Contact

    L'aubergine
    18 avenue Jean-Jaurès
    13810 Eygalières

  • Téléphone

    • 04 90 95 98 89

À proximité

  1. Le Mas de la Rose

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  2. Domaine des Terres Blanches

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  3. L'Olivette

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Se loger

Le Farfadet
Location de vacances

Le Farfadet

Mollégès

Entre Alpilles et Luberon, en campagne , beau gîte lumineux mitoyen aux gîtes 13G384 (le Lupin) et 13G273 (le Cardabelle). Vaste espace extérieur commun de 5000 m2 sur une propriété de 5 hectares, le gîte bénéficie d'un environnement calme et se situe à 3 minutes du village. Parking…

Lou Patio
Location de vacances

Lou Patio

Eygalières

Nous avons acheté ce mas en juillet 2015 et proposons une location neuve construite à l'ancienne de 75m2 avec deux chambres et deux salles de bain, avec un grand jardin de 2000 m2 et d'un verger de pommiers gala de 6000m2. Nos atouts sont : - mas de caractère 18ème siècle entièrement…

La Maison de la Place
Location de vacances

La Maison de la Place

Eygalières

En plein centre du célèbre village d'Eygalières, situé au pied des Alpilles, au charme et à l'authenticité provençale, la Maison de la Place est situé sur la place principale du village, face à la mairie, avec jardin privatif. La maison, de plain pied, est composée de : - un salon avec…

Mas Grimaud
Location de vacances

Mas Grimaud

Eygalières

Maison mitoyenne au mas des propriétaires à proximité de la départementale menant à St Rémy. Au RdC : séjour avec cheminée, coin cuisine. 1 chambre avec 1 lit/2 pers. Coin nuit au 1er étage avec 2 lits/1 pers. Coin nuit en Mezzanine avec 1 lit/2 pers. Salle de bains, WC indépendants.…

Le Clos de Calas
Chambre d'hôte

Le Clos de Calas

Mollégès

Trois chambres climatisées de plain pied, avec salle d'eau et wc, entrée indépendante face à la piscine. Terrasse privée avec petit salon de jardin. Cuisine d'été à disposition. Possibilité de location à la semaine. garage moto

Maison Hache
Chambre d'hôte

Maison Hache

Eygalières

La Maison Hache vous propose également des chambres, qui se trouvent à l'étage du restaurant. Nous avons à disposition 2 chambres : Rose et César et 2 suites : Lily et Oscar.

Les Oliviers
Camping

Les Oliviers

Eygalières

Camping de charme situé au centre du village, à proximité des commerces. Cadre campagnard, calme, au pied du massif des Alpilles. Emplacements au milieu des oliviers. Equitation, tennis et GR6 à 500m. Site d'escalade à 5km.

Lavande
Location de vacances

Lavande

Eygalières

Dans un cadre sauvage, très calme, au pied des Alpilles, gîte au décor provençal, au milieu des pins et de la garrigue, sur un terrain de 5000 m² clos, commun. 2 autres meublés saisonniers et 1 location saisonnière sur place. Piscine commune (8x11x4 m) de 9h à19h, du 01/04 au 30/10. Le…

Mas Notre Dame
Chambre d'hôte

Mas Notre Dame

Eygalières

Info COVID 19 : Pour plus d'informations sur les mesures mises en place vous pouvez contacter l'hébergeur directement. ~~~ A 1.5 kms du village d'Eygalières au coeur des Alpilles, mas en pierre construit selon les techniques anciennes, caché au milieu d'un hectare d'amandiers, de chênes et…

À faire

L'Olivette
Olives - Huiles d'olives

L'Olivette

Eygalières

Petite exploitation à Eygalières au coeur des Alpilles, l'Olivette mène l'ensemble de sa production en Agriculture Biologique. Les oliveraies sont situées dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence, gage de qualité, de savoir-faire et d'authenticité.…

Domaine de la Vallongue
Vins

Domaine de la Vallongue

Eygalières

Le domaine de la Vallongue se niche au bout d'une grande allée de pins bordée de vignes et d'oliviers, au coeur des Alpilles et de sa nature sauvage. Sur ces terres exceptionnelles et empruntes d'histoires, nous cultivons notre vigne en Agriculture biologique depuis 1985. Venez découvrir nos…

Domaine du Val de L'Oule
Vins

Domaine du Val de L'Oule

Orgon

De père en fils, c'est un grand plaisir pour moi de vous faire découvrir les produits issus de nos exploitations viticoles. Celles-ci m'ont été transmises par mon père André BENOIT qui m'a aussi légué sa passion pour la terre, son amour de l'environnement naturel qui la constitue et le…

Domaine de Valdition
Vins

Domaine de Valdition

Orgon

Une allée cavalière de 900m de long plantée de pins d'Alep conduit au lieu de dégustation et à la bastide entourée d'un magnifique parc aux arbres bicentenaires. L'équilibre et l'harmonie des lieux illustrent la qualité des produits du domaine, typiques de la Vallée des Baux et des…

Miellerie des Alpilles
Producteur

Miellerie des Alpilles

Mollégès

Claire Leroy a repris avec son mari Guillaume Borel l'activité apicole que son père avait créée en 1970. On y retrouve du miel de Lavande, miel d'Acacia, miel de Garrigues, miel de Châtaignier. Ils pratiquent une apiculture de transhumance, pour produire plusieurs variétés de miel, entre…

Chapelle Saint Sixte
Monument

Chapelle Saint Sixte

Eygalières

Située sur un tertre rocheux, à 1 Km du village, à proximité d'une source, elle fut construite au XIIe siècle à l'emplacement d'un sanctuaire antique. Un pèlerinage le mardi de Pâques se perpétue aujourd'hui encore en l'honneur du Pape St Sixte. Une messe hebdomadaire y est célébrée…

Pressoirs de Provence
Producteur

Pressoirs de Provence

Saint Andiol

Une marque née au coeur des vergers et potagers de Provence. La marque Pressoirs de Provence est une marque de la société SOJUFEL PROVENCE PRODUCTION, fabrique de jus de fruits au service des agriculteurs depuis 1981. Elle naît en 1992 avec la création d'un magasin de jus et nectars de…

Les Poulettes de Bazaine
Producteur

Les Poulettes de Bazaine

Mollégès

Les poulettes de Bazaine vous accueillent sur rendez-vous. Nous sommes éleveur depuis 2004 de volailles (poulets, pintades, chapons, cailles, oeufs) plein air. Elles sont élevées, abattues et vendues sur place. L'exploitation est située au pied des Alpilles entre Cavaillon et…

Domaine d'Eole
Vins

Domaine d'Eole

Eygalières

Sur le plateau d'Eygalières, dans les Alpilles, un domaine né sous le signe du vent. Sous la houlette d'un oenologue allemand passionné, on y fait des vins qui célèbrent la rencontre du soleil, de la terre et de l'air.

Se restaurer

Le Lézard Gourmand
Cuisine de Provence

Le Lézard Gourmand

Eygalières

Au bout de l'allée, une bastide à l'image de cette Provence qu'on voudrait éternelle : les volets bleus ouvrent sur la belle piscine, les bouquets de lavande poussent sur fond de pierres blondes. Au sein de ce charmant hôtel, le petit restaurant accommode les produits frais, provençaux, de…

Le Potager du Mas
Cuisine de Provence

Le Potager du Mas

Orgon

Cuisine gourmande dans le domaine de 25 hectares du Mas de la Rose, maison d'hôtes de prestige à Eygalières, en Provence, au coeur des Alpilles, avec salles de séminaires, piscine et tennis. C'est le lieu idéal pour vos séjours de vacances, votre réception de mariage, votre location de…

Sous les micocouliers
Restaurant des guides gastronomiques

Sous les micocouliers

Eygalières

Dans ce coin prisé des Alpilles, rares sont les bons restaurants qui ont gardé des tarifs raisonnables. Celui-ci en fait partie : le chef Pierre-Louis Poize, ancien de chez Ducasse et Robuchon, y signe une carte saisonnière et créative, aux accords maîtrisés (canard-fruits d'hiver,…

Maison Hache
Restaurant des guides gastronomiques

Maison Hache

Eygalières

Après 10 ans d'une cuisine de palace et un tour du monde, j'ai décidé de m'installer en Provence pour écrire une histoire plus personnelle en ouvrant mon restaurant : Maison Hache. Ma cuisine, ponctuée de marqueurs forts, audacieux et inspirés, a pour volonté de créer le cadre d'une…

Inspirations

La tomate

La tomate

En sauce ou en salade, pour rougir de plaisir

Ne pas avoir le bac n’empêche pas de réussir sa vie. Et c’est pareil pour la tomate qui a raté son arrivée en Occident mais est devenue, après bien des péripéties, la star des menus Provençaux. Au plus elle est charnue, joufflue voire fessue, au plus elle a la cote.

L'ail

L'ail

Tout commence par une gousse écrasée

L’ail est inévitable dans la cuisine provençale. Comme le thym ou l’huile d’olive, c’est plutôt un préambule à chaque recette. Dans la marmite, un filet d’huile, un oignon et une gousse d’ail écrasée.

L'Oursin

L'Oursin

Plongeon dans l’iode garanti

Selon Marcel Pagnol, «si l'on jugeait les choses sur les apparences, personne n'aurait jamais voulu manger un oursin ». Et pourtant... un bout de pain, une lichette de beurre, une langue dessus, et le plongeon dans l’iode est garanti.

Le Soleil

Le Soleil

Avec plus de 300 jours de soleil par an, forcément, on est obligé de parler de lui !

Le soleil… l’atout majeur de notre région, celui qui fait qu’on passe notre vie à boire l’apéro, à bronzer, à jouer aux boules entre amis ou encore à faire la sieste dans un hamac… C’est grâce à lui qu’ici on est forcément plus heureux que partout ailleurs !