L'aubergine

Eygalières - Restaurant des guides gastronomiques

La cuisine du Bistrot de l'Aubergine a la couleur et la saveur du Sud. Colorée et savoureuse, laissez vous surprendre par les spécialités de son Chef cuisinier Alex Montagnaro.

Au coeur du village, découvrez ce lieu agencé et décoré avec beaucoup de charme. Sa terrasse ombragée aux senteurs arômatiques vous enchantera dès les premiers rayons de soleil.

  • Moins de 20€
  • Michelin : Assiette Michelin, Standing simple

Information fournie par OTI Saint Rémy de Provence

  • Contact

    L'aubergine
    18 avenue Jean-Jaurès
    13810 Eygalières

  • Téléphone

    • 04 90 95 98 89

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Se loger

Amandier
Location de vacances

Amandier

Eygalières

Au pied des Alpilles, à l'entrée du joli village d'Eygalières et au milieu des pins et de la garrigue, maisonnette à la décoration soignée située sur un terrain de 4000 m². Au RdC : salon avec 1 canapé convertible. Coin cuisine équipée. Salle d'eau avec WC. A l'étage : grande chambre…

Domitia
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Domitia

Mollégès

En campagne, deux gîtes mitoyens disposant chacun de son espace privatif. Terrasse avec salon de jardin, jardin arboré, barbecue maçonné, parking commun En rez de chaussée : cuisine avec cuisinière vitrocéramique, four électrique, micro ondes, frigo/congélateur, lave linge. Grand…

Le Farfadet
Location de vacances

Le Farfadet

Mollégès

Entre Alpilles et Luberon, en campagne , beau gîte lumineux mitoyen aux gîtes 13G384 (le Lupin) et 13G273 (le Cardabelle). Vaste espace extérieur commun de 5000 m2 sur une propriété de 5 hectares, le gîte bénéficie d'un environnement calme et se situe à 3 minutes du village. Parking…

Lou Bagna
Location de vacances

Lou Bagna

Eygalières

Situé au coeur du Parc Naturel des Alpilles, dans le charmant village perché d'Eygalières, gîte mitoyen lumineux et rénové avec soin. Orienté plein Sud, spacieux dans un style mêlant ancien et moderne et situé au rez de chaussée en décalé de la maison principale. Cuisine/séjour :…

Mas Grimaud
Location de vacances

Mas Grimaud

Eygalières

Maison mitoyenne au mas des propriétaires à proximité de la départementale menant à St Rémy. Au RdC : séjour avec cheminée, coin cuisine. 1 chambre avec 1 lit/2 pers. Coin nuit au 1er étage avec 2 lits/1 pers. Coin nuit en Mezzanine avec 1 lit/2 pers. Salle de bains, WC indépendants.…

La Maison de Max
Location de vacances

La Maison de Max

Eygalières

Idéalement situé en campagne, à 2km du centre d'Eygalières et à 8km environ de St Rémy de Provence, la Maison de Max est un gîte totalement indépendant. Grand jardin privatif de 2 hectares et piscine privative. Au rez-de-chaussée : - Une chambre avec 2 lits 1 personnes 90x190cm - Une…

Pitchoun Bagna
Location de vacances

Pitchoun Bagna

Eygalières

En pleine campagne mais à seulement 1km du centre-ville d'Eygalières, dans la garrigue, le gîte Pitchoun Bagna est mitoyen à la maison des propriétaires mais avec terrasse et jardin privatifs. Il partage avec eux une piscine située en pleine nature, sans vis-à-vis. De plain pied, le gîte…

Les Chenes Verts
Location de vacances

Les Chenes Verts

Eygalières

Au coeur des Alpilles, à l'entrée du joli village d'Eygalières, maison climatisée sur 2 niveaux mitoyenne à 1 autre location sur terrain arboré de chênes, oliviers et pins. Décoration provençale. Séjour/salon avec 1 canapé convertible 2 pers. Coin cuisine équipée (LL, LV, MO). 1…

Le Levant
Location de vacances

Le Levant

Mollégès

Au coeur des Alpilles et à proximité de sites touristiques majeurs, gîte en campagne, mitoyen, sans vis-à-vis avec le gîte G297 ( Le Midi ) et la maison des propriétaires. Aménagement de qualité, décoration d'un goût très sûr, et un espace largement ouvert sur la terrasse et les…

À faire

Les Poulettes de Bazaine
Producteur

Les Poulettes de Bazaine

Mollégès

Les poulettes de Bazaine vous accueillent sur rendez-vous. Nous sommes éleveur depuis 2004 de volailles (poulets, pintades, chapons, cailles, oeufs) plein air. Elles sont élevées, abattues et vendues sur place. L'exploitation est située au pied des Alpilles entre Cavaillon et…

Domaine d'Eole
Vins

Domaine d'Eole

Eygalières

Sur le plateau d'Eygalières, dans les Alpilles, un domaine né sous le signe du vent. Sous la houlette d'un oenologue allemand passionné, on y fait des vins qui célèbrent la rencontre du soleil, de la terre et de l'air.

Domaine de la Vallongue
Vins

Domaine de la Vallongue

Eygalières

Aux confins de Saint-Rémy-de-Provence et d'Eygalières, au coeur de la chaîne des Alpilles, un domaine en plein renouveau. Une rencontre avec une équipe de passionnés qui s'impose.

L'Olivette
Olives - Huiles d'olives

L'Olivette

Eygalières

Petite exploitation à Eygalières au coeur des Alpilles, l'Olivette mène l'ensemble de sa production en Agriculture Biologique. Les oliveraies sont situées dans la zone d'Appellation d'Origine Protégée de la Vallée des Baux de Provence, gage de qualité, de savoir-faire et d'authenticité.…

Château Romanin
Vins

Château Romanin

Saint Rémy de Provence

Fruit de la Terre, du Soleil... et de la lune Une barre de lumière aux mille et un replis, au coeur des Alpilles, la dernière montagne avant la mer Méditerranée. Sur le versant nord, entre Saint-Rémy-de-Provence et Eygalières, le hasard de la nature a dessiné un “V” triomphant. Une…

Chapelle Saint Sixte
Monument

Chapelle Saint Sixte

Eygalières

Située sur un tertre rocheux, à 1 Km du village, à proximité d'une source, elle fut construite au XIIe siècle à l'emplacement d'un sanctuaire antique. Un pèlerinage le mardi de Pâques se perpétue aujourd'hui encore en l'honneur du Pape St Sixte. Une messe hebdomadaire y est célébrée…

SCIEV Benoit - Cave du mas de Longchamp
Vins

SCIEV Benoit - Cave du mas de Longchamp

Mollégès

De père en fils, c'est avec grand plaisir que Fabrice Benoît fait découvrir les produits issus de ses exploitations viticoles. Celles-ci lui ont été transmises par son père André Benoit qui lui a aussi légué sa passion pour la terre, son amour de l'environnement naturel qui la constitue…

Pressoirs de Provence
Producteur

Pressoirs de Provence

Saint Andiol

Une marque née au coeur des vergers et potagers de Provence. La marque Pressoirs de Provence est une marque de la société SOJUFEL PROVENCE PRODUCTION, fabrique de jus de fruits au service des agriculteurs depuis 1981. Elle naît en 1992 avec la création d'un magasin de jus et nectars de…

Parc naturel régional des Alpilles
Parc naturel

Parc naturel régional des Alpilles

Aureille, Saint Rémy de Provence, Le Paradou, Eyguières, Les Baux de Provence, Mouriès, Saint Etienne du Grès, Mas Blanc des Alpilles, Eygalières, Maussane les Alpilles

Orientée est-ouest, la chaîne calcaire des Alpilles, prolongement géologique du Luberon, s'élève au coeur de la Provence. De très loin, ses crêtes déchiquetées, de 300m à 400 m d'altitude, donnent l'illusion de véritables montagnes. Elles constituent un petit massif calcaire de 25 km…

Se restaurer

Le Potager du Mas
Restaurant des guides gastronomiques

Le Potager du Mas

Orgon

Cuisine gourmande dans le domaine de 25 hectares du Mas de la Rose, maison d'hôtes de prestige à Eygalières, en Provence, au coeur des Alpilles, avec salles de séminaires, piscine et tennis. C'est le lieu idéal pour vos séjours de vacances, votre réception de mariage, votre location de…

Le Lézard gourmand
Cuisine de Provence

Le Lézard gourmand

Eygalières

Au bout de l'allée, une bastide à l'image de cette Provence qu'on voudrait éternelle : les volets bleus ouvrent sur la belle piscine, les bouquets de lavande poussent sur fond de pierres blondes. Au sein de ce charmant hôtel, le petit restaurant accommode les produits frais, provençaux, de…

Sous les micocouliers
Restaurant des guides gastronomiques

Sous les micocouliers

Eygalières

Dans ce coin prisé des Alpilles, rares sont les bons restaurants qui ont gardé des tarifs raisonnables. Celui-ci en fait partie : le chef Pierre-Louis Poize, ancien de chez Ducasse et Robuchon, y signe une carte saisonnière et créative, aux accords maîtrisés (canard-fruits d'hiver,…

Inspirations

La figue

La figue

Francis, au pied de son arbre, vivait heureux

La figue de Provence invite à la damnation quand elle est cueillie mûre à point sur l’arbre, on peut aussi en parsemer un plateau et la laisser sécher 3 jours au soleil pour en manger tout l’hiver. Juste frais, ouvert et posé sur la pâte à tarte, en confiture bien sûr, ce fruit en mode sucré est un délice.

Brousses et fromages de chèvres

Brousses et fromages de chèvres

La spécialité fromagère des Bouches-du-Rhône

Pas de lait de vaches dans les Bouches du Rhône ou très peu. Ici, la chèvre est la reine. Et ne cherchez pas, vous ne trouverez pas d’autres spécialités fromagères dans le département que le fromage de chèvre.

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