La Villa Madie

Cassis - Restaurant des guides gastronomiques

Le cadre est somptueux : une villa contemporaine posée en balcon au-dessus d'un des plus beaux paysages marins d'Europe, falaises rousses, pins sombres, mer bleue. La cuisine est connectée au paysage : fort de son parcours (La réserve de Beaulieu, La Tour d'Argent, le Bristol), le chef Dimitri Droisneau compose une gastronomie ultra-travaillée, goûteuse, sophistiquée mais pas artificielle. Extrait : "Rougets de roche finement grillés, amandines et fenouils étuvés moelleux safranés, jus de bouille". L'accueil de Marielle Droisneau est à la hauteur : en toute discrétion, haut de gamme et jamais clinquant. Du bistrot "la Petite cuisine", à l'étage, la vue est la même et les prix plus doux : une jolie manière de découvrir le site, avant d'y revenir le soir pour un menu dégustation.

  • Accessible pour handicapés
  • Parking privé
  • Accès wifi
  • Plus de 35€
  • Tables 13
  • Michelin : 2 étoiles, Très bon standing. Nos plus belles adresses, Belle carte des vins
  • Gault-Millau : 3 toques
  • Bottin Gourmand : Valeur sûre

Information fournie par OT Cassis

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