L'Esprit de la Violette

Aix en Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Avec Marc de Passorio le boudoir XVIIIe de l'ancien Clos de la Violette a pris des accents modernistes en rouge et noir. La haute cuisine se parfume des herbes de l'arrière-pays : le chef fait la part belle à la terre de Provence, les légumes de la plaine de Salon ou la truite Aquabonita des Alpes. Les aixois sont rassurés, cet écrin gourmand, un peu à l'écart du centre qui fourmille, est entre de bonnes mains. Une première étoile salue le soin apporté à une cuisine précise et savoureuse.

  • Animaux Acceptés
  • Accessible pour handicapés
  • Plus de 35€
  • Maître restaurateur
  • Tables 13
  • Michelin : Très bon standing, 1 étoile
  • Gault-Millau : 3 toques

Information fournie par OT Aix en Provence

  • Contact

    10 avenue De la Violette
    13100 Aix en Provence

  • Téléphone

    • 04 42 23 02 50
  • Fax

    04 42 28 80 02

  • Site web

À proximité

  1. Camping Chantecler

    Camping

    En savoir plus
  2. Campanile Aix-en-Provence Sud - Pont de l'Arc

    Hôtel

    En savoir plus
  3. Le Lully

    Location de vacances

    En savoir plus
  4. American Vintage

    Mode

    En savoir plus

Se loger

Le Pavillon de la Torse
Chambre d'hôte

Le Pavillon de la Torse

Aix en Provence

Le Pavillon de la Torse est une bastide du 18e siècle entiérement restaurée proposant 5 chambres avec salle de bain privative. Ambiance chaleureuse et conviviale avec accès libre à l'Internet haut débit, environnement non fumeur, grand parking sur la propriété bordée de platanes…

Les Arnauds
Chambre d'hôte

Les Arnauds

Aix en Provence

Passez Votre séjour en chambre d'hôtes au Sein d'ONU typique mas provençal Dans La campagne d'Aix-en-Provence. Venez Profiter du Soleil et De Nos produits du jardin. PROFITEZ des Plus Belles balades de Provence.

Campanile Aix-en-Provence Sud - Pont de l'Arc
Hôtel

Campanile Aix-en-Provence Sud - Pont de l'Arc

Aix en Provence

A cinq minutes du centre ville, proche des axes autoroutiers A8 et A51 sortie 30: Pont de l'Arc. L'hôtel, entièrement rénové en 2012, dispose de 119 chambres climatisées (dont 4 pour personnes à mobilité réduite) dans un cadre agréable et calme, proche de la rivière de l'Arc. Chaque…

La Paillere
Location de vacances

La Paillere

Le Tholonet

Dans un cadre enchanteur, en bordure de l’exceptionnelle route Cézanne, au calme à seulement 3 km d'Aix en Provence : studios et T1 à louer (Meublé de tourisme 3 étoiles).

Le pey blanc
Chambre d'hôte

Le pey blanc

Aix en Provence

Villa au calme sans vis-à-vis, située sur une colline avec vue dominante sur la campagne aixoise et alentours. Grand parc arboré et clôturé de plus d'un hectare, composé sur sa partie haute d'une pinède et en contrebas d'arbres fruitiers. Piscine privative à libre disposition de début…

La Ferme
Chambre d'hôte

La Ferme

Saint Marc Jaumegarde

Entre Aix en Provence et la Montagne Ste Victoire chère à Cézanne, très belle maison ouvrant sur un vaste jardin avec bassin et espaces détentes ombragés sur une propriété cloturée de 4000 m². Aménagées autour d'une ancienne bergerie, quatre belles chambres avec chacune une entrée…

Holzhaus
Chambre d'hôte

Holzhaus

Aix en Provence

Dans la campagne aixoise, à 10 mn du centre ville et dans un total respect de l'environnement, Patricia et Dirk vous accueillent dans leur maison bioclimatique, entièrement réalisée en bois de mélèze. A votre disposition, 1 chambre avec 1 lit/2 pers et 1 chambre avec 2 lits/1 pers.…

Villa Rose Provence
Chambre d'hôte

Villa Rose Provence

Aix en Provence

Située à Aix-en-Provence, à 4km du centre ville, au nord d'Aix en Provence, la Villa Rose En Provence dispose de 3 chambres, avec salle de bain privative, dont 1 avec terrasse. Vous pourrez profiter gratuitement d'une connexion Wi-Fi et d'un parking privé sur place.

Ibis Aix en Provence
Hôtel

Ibis Aix en Provence

Aix en Provence

A 2 Km du centre-ville d'Aix-en-Provence et à 20 Km de la Gare Aix TGV, idéalement situé pour vos déplacements touristiques, professionnels et sportifs, l'hôtel Ibis Aix-en-Provence et son nouveau restaurant Pasta & Noodles depuis Avril 2015, dispose de 124 chambres à la literie Sweet Bed.…

À faire

Aix Golf Académie
Golf

Aix Golf Académie

Aix en Provence

Complexe golfique dédié à la formation et à la progression des golfeurs. Il est composé de 5 pôles : - un pôle pédagogique avec une académie dirigée par les frères Taille (professionnels membres PGA France) qui propose de nombreuses formules de stages variées en France comme à…

Adams
Location de matériel nautique

Adams

Aix en Provence

Association pour le Développement des Activités Marines et Subaquatiques. Permanence au local le vendredi soir à 19h30. Entraînement à la piscine du Centre Universitaire 35, av. Jules Ferry le jeudi de 19h à 21h. Sorties en mer toute l'année. Formation, exploration, baptême.…

Le temps des cerises
Mode

Le temps des cerises

Aix en Provence

Prêt à porter masculin

Aixprit Vélo
Location de vélos

Aixprit Vélo

Aix en Provence

Aixprit Vélo vous propose de la location de vélos VTT, VTC, vélos de route et tandems à partir de 3 euros par heure. A partir de 8 ans. Livraison sur devis. Organisation de randonnées et balades pour les groupes, de circuits VTT tout niveau avec accompagnateur sportif, de balades citadines…

Soulèo Provence - Poterie artisanale traditionnelle provençale
Terre

Soulèo Provence - Poterie artisanale traditionnelle provençale

Aix en Provence

Fabrique de poterie artisanale traditionnelle provençale

Mademoiselle Louise
Mode

Mademoiselle Louise

Aix en Provence

Mademoiselle Louise est mère de 3 garçons. Cette Louise, c’est un peu la fille qui manque à cette fratrie. Elle l’habille de collections de créateurs locaux comme T’as vu la vierge ou encore Pomponette. Fonctionnant au coup de cœur, on y trouve du cuir rock comme du bobo chic, selon…

Golf compact du Vallat des Pinchinats
Golf

Golf compact du Vallat des Pinchinats

Aix en Provence

Golf à Aix-en-Provence, à 5 minutes du centre-ville et à proximité de Venelles, dans la campagne des Pinchinats. Un parcours compact de 6 trous ne manquant pas d'atouts composé de 6 par 3 dont les longueurs oscillent entre 50 et 130m. Que vous soyez débutant ou premier handicap, les…

Sun E Bike, locations de vélos électriques
Location de vélos

Sun E Bike, locations de vélos électriques

Aix en Provence

Sun-e-Bike propose une nouvelle façon de découvrir le Luberon, les Alpilles et Aix-en-Provence en louant, à la journée ou en séjour, ses 200 vélos à assistance électrique repartis sur les villages de Bonnieux, St-Rémy de Provence et Aix-en-Provence. Les parcours étudiés avec soin…

Boutique de l'Office de Tourisme d'Aix en Provence
Souvenirs

Boutique de l'Office de Tourisme d'Aix en Provence

Aix en Provence

Venez vite découvrir la boutique de l'Office de Tourisme d'Aix-en-Provence ! Au sein de ce comptoir provençal, de nombreux produits souvenirs n'attendent que vous. Vous pouvez y retrouver des produits du terroir (calissons et tapenades) mais également des livres d'art, des tee-shirts et des…

Se restaurer

Ze Bistro
Restaurant des guides gastronomiques

Ze Bistro

Aix en Provence

Mélange de vieilles recettes canailles et d'envies dans l'air du temps, cette table sincère et dynamique ne déçoit jamais, encore moins depuis qu'elle a migré dans de nouveaux murs plus spacieux, dans un décor naturel et lumineux qui fait honneur à la franche cuisine d'auteur d'Olivier…

Petit Verdot (Le)
Restaurant des guides gastronomiques

Petit Verdot (Le)

Aix en Provence

Le Petit Verdot propose une cuisine originale et simple mais pas simpliste. Avec un réel esprit bistrot en se basant sur de bons produits, en favorisant les approvisionnements locaux, réveillés par un zeste de combava ici, une huile d'olive infusée au safran par là. Pas d'ennui en cuisine,…

Formal (Le) - Les caves Henri IV
Restaurant des guides gastronomiques

Formal (Le) - Les caves Henri IV

Aix en Provence

Malgré la discrétion extrême de cette table aussi raffinée que cachée rue Espariat, la réputation de Jean-Luc Le Formal s'est depuis longtemps échappée des voûtes du XVe s. qui abritent l'atelier de l'artiste. Coloriste des saveurs, alchimiste des jus, il jongle prestement avec les…

Vintrépide
Restaurant des guides gastronomiques

Vintrépide

Aix en Provence

Proche de la place des Prêcheurs, Vintrepide propose une cuisine authentique avec des produits frais et des bouteilles de caractère.

Yamato
Restaurant des guides gastronomiques

Yamato

Aix en Provence

Koji et Yuriko Someya vous accueille et vous font découvrir midi et soir la fraîcheur et la finesse exceptionnelle de la gastronomie japonaise. Dans une ambiance sobre et chic, laissez-vous envoûter par la magie du Japon. Goûtez aux saveurs subtiles et raffinées d'une cuisine tout en…

Café Le Verdun
Cuisine de Provence

Café Le Verdun

Aix en Provence

Une cuisine traditionnelle de brasserie, tendance provençale : bourride de lotte, pot au feu, aïoli, filet de rouget à la tapenade, gigotin d'agneau, steak tartare.

Pierre Reboul
Restaurant des guides gastronomiques

Pierre Reboul

Aix en Provence

Le chef étoilé Pierre Reboul a quitté son restaurant gastronomique du centre d'Aix-en-Provence pour rejoindre et ouvrir son nouveau restaurant au coeur du Château la Pioline dans une ambiance feutrée et moderne. Sa cuisine est faite de surprises et des meilleurs produits frais de saison de…

Contrepoint (Le)
Table 13

Contrepoint (Le)

Aix en Provence

Ici, l'atmosphère rock et tatouages montre qu'elle rime aussi avec gourmandise. L'ardoise connaît bien ses classiques (camembert rôti, canard à l'orange et cassolette d'andouillette) mais ne s'interdit pas les envies moins académiques : burger corse, croque-madame XL... En plus, tout est…

Tomate verte (La)
Restaurant des guides gastronomiques

Tomate verte (La)

Aix en Provence

C'est un bistrot comme on les aime : formules express à midi -pour ceux qui travaillent- et carte plus élaborée le soir -pour ceux qui prennent le temps. Pour tous, uniquement des produits frais de saison, au fil d'une carte variant au gré du marché, où retrouver toujours deux plats-phares…

Inspirations

tradition & culture

La Cigale

En savoir plus
Gastronomie & Vins

La Sardine

En savoir plus
Art de Vivre

La Mode

En savoir plus
Plus d'inspirations