Molène - Mickaël Féval
Aix en Provence - Restaurant des guides gastronomiques
Mickaël Féval, ouvre une nouvelle adresse entièrement vouée aux poissons. L'établissement est situé en lieu et place du restaurant Ze Bistro (rue Manuel) au coeur de la ville d'Aix-en-Provence. Son chef exécutif, ancien second de cuisine de Mickaël Féval qui en est le chef.
Le restaurant est un hommage à la Bretagne, avec une carte orientée mer et rivière plus quelques coquillages. Les plats sont proposés en fonction des arrivages et des produits de saison trouvés sur le marché d'Aix-en-Provence.
- Animaux Acceptés
- Parking public
- Accès wifi
Information fournie par OT Aix en Provence
-
Contact
Molène - Mickaël Féval
31 bis rue Manuel
13100 Aix en Provence -
Téléphone
- 04 42 39 81 88
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Site web
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L'ail
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L’ail est inévitable dans la cuisine provençale. Comme le thym ou l’huile d’olive, c’est plutôt un préambule à chaque recette. Dans la marmite, un filet d’huile, un oignon et une gousse d’ail écrasée.