La Tomate verte

Aix en Provence - Restaurant des guides gastronomiques

C'est un bistrot comme on les aime : formules express à midi -pour ceux qui travaillent- et carte plus élaborée le soir -pour ceux qui prennent le temps. Pour tous, uniquement des produits frais de saison, au fil d'une carte variant au gré du marché, où retrouver toujours deux plats-phares : souris d'agneau de Sisteron au miel de lavande et tatin de tomates vertes. L'établissement fait partie du " Collège culinaire de France ", créé par des chefs soucieux de transmettre l'identité de la cuisine française. On vote pour.

  • Animaux Acceptés
  • Accès wifi
  • Entre 20 et 35€
  • Tables 13
  • Gault-Millau : 1 toque, 11 sur 20

Information fournie par OT Aix en Provence

  • Contact

    La Tomate verte
    15 rue Des Tanneurs
    13100 Aix en Provence

  • Téléphone

    • 04 42 60 04 58

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Naruto
Restaurant des guides gastronomiques

Naruto

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Le restaurant Naruto propose de nombreux sushi, tempura et yakitori, soigneusement préparés par son chef japonais. Egalement des okonomiyaki, domburi et ramen et de nombreux desserts originaux faits maison.

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Restaurant des guides gastronomiques

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Le Chef propose une cuisine maison qui revisite la cuisine traditionnelle. En plus de la carte et des suggestions journalières, La Chimère propose un choix végétarien et vegan. Le menu est renouvelé régulièrement en fonction des saisons et des arrivages. Le restaurant propose des tapas et…

Chez Féraud
Table 13

Chez Féraud

Aix en Provence

Au coeur du vieil Aix, la fontaine, l'olivier, la treille... De Pagnol dans le texte et dans l'assiette. Cuisiniers à l'ancienne, animés par le feu sacré de la braise de sarment, les Féraud de père en fils grillent le loup ou l'agneau à la perfection dans leur décor de Provence éternelle.…

Le Petit Verdot
Restaurant des guides gastronomiques

Le Petit Verdot

Aix en Provence

Le Petit Verdot propose une cuisine originale et simple mais pas simpliste. Avec un réel esprit bistrot en se basant sur de bons produits, en favorisant les approvisionnements locaux, réveillés par un zeste de combava ici, une huile d'olive infusée au safran par là. Pas d'ennui en cuisine,…

Le Contrepoint
Table 13

Le Contrepoint

Aix en Provence

Ici, l'atmosphère rock et tatouages montre qu'elle rime aussi avec gourmandise. L'ardoise connaît bien ses classiques (camembert rôti, canard à l'orange et cassolette d'andouillette) mais ne s'interdit pas les envies moins académiques : burger corse, croque-madame XL... En plus, tout est…

Restaurant Les Inséparables
Restaurant des guides gastronomiques

Restaurant Les Inséparables

Aix en Provence

Christophe (Chef de cuisine/co-gérant) et Mathias (second de cuisine/associé) mettront tout en oeuvre pour régaler autant vos papilles que vos yeux avec une cuisine gastronomique de produits frais. Mathieu (Responsable de salle/co-gérant) quant à lui sera là pour vous accueillir et tout…

Le Garde Manger
Cuisine de Provence

Le Garde Manger

Aix en Provence

En lieu et place du Bistrot aixois, fermé depuis des années, 300 mètres carrés de locaux. Ambiance newyorkaise avec un salon cosy au premier étage. La salle peut aussi être louée pour des réunions ou séminaires. Dès 7h30, Le Garde-Manger propose des petits-déjeuners avec gâteaux et…

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"Il y a tout au long des marchés de Provence, qui sentent, le matin, la mer et le Midi, des parfums de fenouil, melons et céleris, avec dans leur milieu, quelques gosses qui dansent" G. Bécaud

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De retour de la messe de minuit, à la maison, sur la table, comme par magie, treize desserts reposent sur trois nappes...

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Galette ou gâteau ?

L’épiphanie en Provence c’est pas pareil. Une brioche à la fleur d’oranger, recouverte de sucre, décorée de fruits confits, ronde avec un trou au milieu fait le bonheur des tables tout le mois de janvier.