Les caves Henri IV by Le Formal
Aix en Provence - Restaurant des guides gastronomiques
Malgré la discrétion extrême de cette table aussi raffinée que cachée rue Espariat, la réputation de Jean-Luc Le Formal s'est depuis longtemps échappée des voûtes du XVe s. qui abritent l'atelier de l'artiste. Coloriste des saveurs, alchimiste des jus, il jongle prestement avec les produits, accommodés avec la justesse d'un accordeur. Il joue des partitions complexes, foie gras macaron au confit d'orange, jus de carotte à la réglisse, ou pigeonneau en pastilla sauce cacao. Un technicien hors pair, doublé d'une grande sensibilité.
Information fournie par OT Aix en Provence
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Contact
32 rue Espariat
13100 Aix en Provence -
Téléphone
- 04 42 27 08 31
-
Fax
04 42 27 08 31
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Site web
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Georges Flayols Photographe
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Le Lully
Aix en Provence
Au coeur d'Aix en Provence la culturelle, entre le Grand Théâtre de Provence et le Théâtre Noir (Ballets Preljocaj) créé par le même architecte que le MUcem à Marseille, sur une esplanade piétonne à 5' du centre ancien, bel appartement au second étage (ascenseur) d'une résidence…
Mas des Ecureuils
Aix en Provence
Site boisé classé, situé entre le centre d'Aix et le pôle d'activité des Milles. Décor provençal avec une touche d'art mauresque. Ping pong. Coffre individuel en chambre. Hammam, piscine, golf et chevaux à proximité. Le restaurant de l'hôtel vous propose une cuisine traditionnelle…
Adagio city aparthotel
Aix en Provence
A deux pas de la place de la Rotonde et du célèbre cours Mirabeau, l'Adagio Aix Centre est situé en plein cœur de la ville, proche des commerces et de l'animation. Cet aparthotel entièrement rénovée en juillet 2011, vous propose 89 appartements climatisés allant du studio 2 personnes au…
Appart hotel Odalys Le Clos de la Chartreuse
Aix en Provence
Résidence climatisée située dans un quartier calme et résidentiel. A 10 minutes du centre ville. 83 appartements avec balcon répartis sur 2 étages comprenant salle de bains ou douches, kitchenette équipée. La résidence met à votre disposition une salle "petits déjeuners", une laverie…
Le Mozart
Aix en Provence
Dans un cadre provençal et traditionnel, 48 chambres avec terrasses ouvertes sur la nature. Single, double ou triple, toutes les chambres sont climatisées et équipées de mini-bar, coffre-fort, télévision, satellite, et wifi. Ascenseur. De plus, un parking et un garage privés vous…
Hôtel de France
Aix en Provence
Descendre à l'hôtel de France, situé en plein coeur d'Aix en Provence, vous offrira tous les agréments d'un vieil hôtel de charme dans un quartier pittoresque. A seulement 50 mètres de la célèbre fontaine de la Rotonde et dans une rue parallèle du cours Mirabeau, vous aurez rendez-vous…
Ibis Aix en Provence
Aix en Provence
A 2 Km du centre-ville d'Aix-en-Provence et à 20 Km de la Gare Aix TGV, idéalement situé pour vos déplacements touristiques, professionnels et sportifs, l'hôtel Ibis Aix-en-Provence et son nouveau restaurant Pasta & Noodles depuis Avril 2015, dispose de 124 chambres à la literie Sweet Bed.…
A Villa Valbelle
Meyreuil
La Villa Valbelle : Au pied des collines chauffées par le soleil du sud, bercée par le chant des cigales, la Villa Valbelle découvre ses charmes centenaires. Proximité immédiate du centre historique d'Aix en Provence (7 minutes en voiture, 25 minutes à pied ou en bus). proximité de la…
Camping Arc en Ciel
Aix en Provence
Le camping Arc en Ciel se trouve à la sortie d’Aix-en-Provence. C’est un camping tranquille de 50 emplacements qui vous offrent assez d’ombre pour vous abriter du soleil et pour vous donner un peu de fraicheur. Ce camping vous propose des emplacements nus, confort et grand confort pour…
À faire
Atelier RVB
Aix en Provence
L'atelier RVB est un laboratoire photographique numérique destiné à la réalisation de tirages d'art grand format. Les tirages d'art sont principalement destinés à la vente, à l'exposition ou bien à la conservation. Installé au coeur du village de Puyricard, la société a pour but de…
Jazz Fola
Aix en Provence
Le Jazz Fola est le nouveau rendez-vous Jazz à Aix-en-Provence. Idéalement situé en périphérie de la ville d'Aix-en-Provence, il déploie un espace unique où la musique des jazz vous attend. Un lieu d'exception, atypique, l'ambiance de différents horizons musicaux, des concerts…
Théâtre Nô
Aix en Provence
Parmi les monuments les plus particuliers d'Aix-en-Provence figure le Théâtre Nô. Il a été offert en 1992 à la ville d'Aix-en-Provence par la famille Kano, dynastie réputée de l'art ancestral du Nô. La scène du Théâtre Nô d'Aix-en-Provence est en bois de cyprès du Japon (hinoki),…
Aix et Terra
Aix en Provence
Au coeur d'Aix, Aix et Terra célèbre et réinvente les recettes issues des meilleurs savoir-faire culinaires provençaux. Confitures, huiles d'olive, tapenade, vinaigre à la pulpe de fruits, cave à vin, thés et tisanes ainsi que des spécialités à base de truffe.
Le temps des cerises
Aix en Provence
Prêt à porter masculin
Hôtel de Gallifet - Centre d'Art
Aix en Provence
L'Hôtel de Gallifet est un lieu d'événements culturels en plein coeur d'Aix-en-Provence, situé 52 rue Cardinale dans un Hôtel particulier XVIIIe du quartier Mazarin, à 200 mètres du musée Granet. Ouvert par Nicolas Mazet, en 2010, l'Hôtel de Gallifet est un lieu de rencontres dédié à…
Collectif les Coquettes
Aix en Provence
Les Coquettes, est un collectif de créateurs en Provence, né de la rencontre de 3 filles dynamiques et pétillantes ! L'idée est de réunir des créateurs d'univers différents, partageant les mêmes envies. Sortir de son atelier, échanger, partager, se faire connaître, accéder à des…
Di Micheli Boutique
Aix en Provence
Prêt à Porter masculin actif, élégant et raffiné.
La fromagerie du Passage
Aix en Provence
La fromagerie du Passage vous propose 70 variétés de fromages, sourcés et affinés par Laurent et Hervé Mons (meilleur ouvrier de France). Accord parfait entre fromage et vin, la fromagerie vous propose également son rayon vin sélectionné par Fabrice Sommier, sommelier meilleur ouvrier…
Se restaurer
Orangerie (L')
Aix en Provence
Au coeur d'Aix, dans un cadre spacieux, sous une architecture de verre, le restaurant l'Orangerie vous accueille tous les jours, midi et soir, pour vous faire découvrir une cuisine ensoleillée qui joue avec les saveurs méditerranéennes.
Chez Féraud
Aix en Provence
Au coeur du vieil Aix, la fontaine, l'olivier, la treille... De Pagnol dans le texte et dans l'assiette. Cuisiniers à l'ancienne, animés par le feu sacré de la braise de sarment, les Féraud de père en fils grillent le loup ou l'agneau à la perfection dans leur décor de Provence éternelle.…
La Table du Pigonnet
Aix en Provence
Le restaurant bistronomique chic La Table du Pigonnet au sein de l'hôtel Le Pigonnet propose une cuisine française traditionnelle influencée par des saveurs méditerranéennes et du terroir, sublimant les meilleurs produits de saison. Générosité, partage et simplicité sont les…
Café Le Verdun
Aix en Provence
Une cuisine traditionnelle de brasserie, tendance provençale : bourride de lotte, pot au feu, aïoli, filet de rouget à la tapenade, gigotin d'agneau, steak tartare.
Les 2 Frères
Aix en Provence
A ne pas confondre avec les Deux Garçons sur le cours Mirabeau. Ce duo-là, les frères Stéphane et Olivier Bencherif, s'est éloigné du centre-ville pour installer sa brasserie zen et branchée dans un quartier résidentiel avec parking et terrasse luxuriante. Dans un décor inox et blanc,…
Le Poivre d'Ane
Aix en Provence
Situé sur la place des Cardeurs au coeur de la vieille ville et dans un décor tonique et chaleureux d'inspiration seventies, le restaurant Le Poivre d'Ane présente une cuisine inventive et audacieuse. Une jolie terrasse nappée et bordée de bambous vous attend dès les beaux jours pour…
Novo (Le)
Aix en Provence
Choisissez votre heure...Troquet à la française au petit-déjeuner, brasserie de spécialités italiennes à midi, bar à cocktail et à tapas le soir, brunches le dimanche : le Novo, tables hautes, comptoir, casiers à bouteilles et néons façon boite de nuit, change de costume trois fois par…
Il était une fois
Aix en Provence
Cette table à prix doux nous raconte l'histoire d'un jeune chef méditerranéen : Joan Sampietro, 31 ans, tient son prénom de sa mère espagnole, son nom de son père italien et son registre gastronomique de Sisteron, où il a grandi. L'agneau, forcément, gambade souvent dans les assiettes de…
La Table du Mas des Ecureuils
Aix en Provence
Jolie surprise à deux pas d'Aix-les-Milles : une bulle de campagne provençale, avec l'odeur résinée des pins, les rais du soleil qui jouent dans les branchages, le cri-cri des cigales l'été. Niché dans ses deux hectares de pinède, cet hôtel-restaurant chaleureux est le refuge des Aixois,…
