Les caves Henri IV by Le Formal

Aix en Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Malgré la discrétion extrême de cette table aussi raffinée que cachée rue Espariat, la réputation de Jean-Luc Le Formal s'est depuis longtemps échappée des voûtes du XVe s. qui abritent l'atelier de l'artiste. Coloriste des saveurs, alchimiste des jus, il jongle prestement avec les produits, accommodés avec la justesse d'un accordeur. Il joue des partitions complexes, foie gras macaron au confit d'orange, jus de carotte à la réglisse, ou pigeonneau en pastilla sauce cacao. Un technicien hors pair, doublé d'une grande sensibilité.

  • Entre 20 et 35€
  • Tables 13
  • Gault-Millau : 2 toques, 13 sur 20
  • Michelin : Assiette Michelin, Bon standing. Nos plus belles adresses

Information fournie par OT Aix en Provence

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Se loger

Hôtel Olympe - A.D.I.J.
Hôtel

Hôtel Olympe - A.D.I.J.

Aix en Provence

L'Olympe est un hôtel 2 étoiles situé à la sortie Sud d'Aix-en-Provence ouvert par l'association A.D.I.J. (association pour la défense et l'insertion des jeunes handicapés). Ce petit hôtel est situé à deux rond-points de la sortie d'autoroute du Pont de l'Arc, à quelques pas du CREPS.…

Les Hauts Pinchinats
Location de vacances

Les Hauts Pinchinats

Aix en Provence

Un écrin de verdure dans la vallée des Hauts Pinchinats, proche d'Aix. Endroit idéal pour se ressourcer. Décoration soignée. Gîte en duplex situé dans une pinède de 3000 m² clôturée. Au rez-de-chaussée : séjour/cuisine intégrée (four/micro-ondes, lave-vaisselle, TV, DVD, hifi,…

Opéra Rotonde
Location de vacances

Opéra Rotonde

Aix en Provence

L'immeuble de grand standing est idéalement située, au coeur d'Aix-en-Provence, à proximité immédiate de la Rotonde et du cours Mirabeau. Cet emplacement permet de profiter pleinement du charme de la ville, de ses marchés, de ses commerces, du dynamisme des Allées Provençales et du Grand…

Best Western Le Galice
Hôtel

Best Western Le Galice

Aix en Provence

Idéalement situé au coeur d'Aix-en-Provence, Le Galice vibre aux rythmes de la ville pour vous faire vivre votre séjour avec intensité. Très bien desservi, il est situé à 25 km de l'aéroport de Marseille Provence, à 15 km de la gare TGV d'Aix-en-Provence et à proximité des autoroutes…

Château de la Pioline
Hôtel

Château de la Pioline

Aix en Provence

L'hôtel est situé dans un parc arboré de 4 ha, avec un parking privatif gratuit, réception et service accès de 7h à 22h, conciergerie. Le château datant du 16ème siècle a été complètement rénové en 2011 et propose un cadre respectueux de l'âme historique dans un univers empreint…

Campanile Aix-en-Provence Sud - Pont de l'Arc
Hôtel

Campanile Aix-en-Provence Sud - Pont de l'Arc

Aix en Provence

A cinq minutes du centre-ville, l'hôtel Campanile Aix Sud Pont de l'Arc*** est proche des axes autoroutiers A8 et A51 (sortie 30) ainsi que de l'aéroport MP et de la gare TGV via la D9. L'hôtel 3* dispose de 119 chambres modernes, lumineuses et climatisées dans un cadre agréable et calme.…

Grand Hotel Roi René Aix-en-Provence - MGallery
Hôtel

Grand Hotel Roi René Aix-en-Provence - MGallery

Aix en Provence

Hôtel 4* situé au coeur de la ville d'Aix-en-Provence, près du célèbre Cours Mirabeau et du quartier des affaires. Le Grand Hôtel Roi René concilie tradition et modernité. Le patio et la piscine chauffée prêtent leur atmosphère lumineuse pour une détente totale. Ses 134 chambres…

Bastide Sainte-Marie
Location de vacances

Bastide Sainte-Marie

Aix en Provence

Sur les hauteurs d'Aix-en-Provence, avec une vue magnifique sur la ville d'Aix-en-Provence et sur les collines, bastide du XVIIIème siècle sur 4000 m² de terrain. Piscine privative avec vue sur la Sainte Victoire.Au rez-de-chaussée : salle à manger avec grande hauteur sous plafond et décors…

Lodge N°3 Le Verger
Location de vacances

Lodge N°3 Le Verger

Le Tholonet

Villa de luxe, 3 chambres avec piscine privée.

À faire

Carrières de Bibémus
Monument

Carrières de Bibémus

Aix en Provence

Les carrières de Bibémus sont situées sur la route de Vauvenargues, sur un plateau rocheux à la pierre blonde. Cette molasse naturellement ocre a servi à bâtir de nombreux monuments de la ville d'Aix en Provence. A l'époque de Cezanne, les carrières étaient pratiquement à l'abandon. Le…

Oppidum d'Entremont
Site

Oppidum d'Entremont

Aix en Provence

Entremont est un village gaulois du 2e siècle avant J-C, en cours de fouille depuis 1946. On y a trouvé des vestiges de remparts, d'habitations, d'ateliers, une salle où étaient exposées des têtes coupées d'ennemis (coutume celte), des statues et de nombreux objets. L'oppidum est situé…

Santons Richard
Santons

Santons Richard

Aix en Provence

La maison des Santons Richard fut fondée en 1968. La collection de santons de crèche se compose de 3 tailles : 4 cm, 7cm et 9 cm. La particularité de santons Richard est de réaliser des mises en scène telles que : le champ de lavande avec les personnages, la cueillette d'olives, la partie de…

Boutique du musée Granet
Shopping souvenirs

Boutique du musée Granet

Aix en Provence

La boutique du musée Granet se trouve à l'intérieur du musée et est en accès libre, elle est ouverte aux mêmes heures d'ouverture que le musée. Articles de papeterie, livres d'arts, décoration, affiches...de nombreuses idées de cadeaux ou juste pour vous faire plaisir.

Musée du Pavillon de Vendôme
Lieu culturel

Musée du Pavillon de Vendôme

Aix en Provence

Le Pavillon de Vendôme, la plus séduisante des folies héritées du Grand Siècle, fut édifié sur l'ordre de Louis de Mercoeur, Duc de Vendôme, petit-fils d'Henri IV et de Gabrielle d'Estrées, nommé Gouverneur de Provence en 1652. La légende rapporte que le prince passionnément épris de…

Cinéma Le Mazarin
Lieu culturel

Cinéma Le Mazarin

Aix en Provence

Le cinéma Le Mazarin comprend 3 salles Art & Essai, labellisées : Recherche et Découverte, Jeune public, Répertoire (de 64, 155 et 174 places) accessibles aux personnes à mobilité réduite. Les salles 1 et 3 sont équipées en boucle magnétique pour les personnes malentendantes. Tous les…

Les Allées
Site

Les Allées

Aix en Provence

Au cours de votre escapade dans la ville d'Aix-en-Provence, vous serez invité à faire un voyage dans le temps. Vos pas vous conduiront vers un patrimoine architectural et culturel exceptionnel. Les Allées (anciennement Allées Provençales) datent d'avril 2007 et forment ainsi le quartier le…

La patte blanche
Savon

La patte blanche

Aix en Provence

La boutique située dans le centre historique d'Aix-en-Provence propose des savons de Marseille cuit au chaudron et des savons d'Alep. La patte blanche est une entreprise marseillaise fondée en 1949 qui fabrique encore ses savons avec authenticité et "à l'ancienne". Le savon de Marseille…

Théâtre du Jeu de Paume
Lieu culturel

Théâtre du Jeu de Paume

Aix en Provence

Théâtre de la ville d'Aix-en-Provence. Théâtre à l'italienne de 493 places. C'est sur l'emplacement d'un Jeu de Paume "Royal" (Louis XIV, dit-on y "pratiqua la paume"), que le Théâtre d'Aix-en-Provence est mis en chantier en 1756 et inauguré en 1787. La ville en devient propriétaire en…

Se restaurer

Le Bar 1924 - Le Pigonnet
Cuisine de Provence

Le Bar 1924 - Le Pigonnet

Aix en Provence

Dégustez de délicieux cocktails ou juste un verre de vin sélectionné par le barman accompagnés d'une restauration légère proposée par le chef dans une ambiance musicale feutrée. Tous les mardis et jeudis soirs, venez découvrir les soirées musique à Aix en-Provence avec des groupes…

La méduse
Restaurant des guides gastronomiques

La méduse

Aix en Provence

Le bar à vin est situé à deux pas des places Madeleine, Prêcheurs et Verdun au coeur de la vie aixoise. Le caviste propose une belle variété de vin à déguster autour d'une assiette ou à l'apéro. Côté restaurant la carte affiche une cuisine méditerranéenne, gourmande et élaborée…

Brasserie Léopold
Restaurant des guides gastronomiques

Brasserie Léopold

Aix en Provence

Dans un cadre Art Déco chatoyant de la vaste salle de restaurant, dans la véranda ou en terrasse aux beaux jours, la brasserie propose une cuisine saisonnière créative, réalisée à partir de produits frais sélectionnés avec la plus grande rigueur. Tous les produits utilisés sont issus de…

Le Novo
Table 13

Le Novo

Aix en Provence

Choisissez votre heure...Troquet à la française au petit-déjeuner, brasserie de spécialités italiennes à midi, bar à cocktail et à tapas le soir, brunches le dimanche : le Novo, tables hautes, comptoir, casiers à bouteilles et néons façon boite de nuit, change de costume trois fois par…

Gallifet Kitchen
Restaurant des guides gastronomiques

Gallifet Kitchen

Aix en Provence

Le restaurant du centre d'art Gallifet se situe dans un jardin de 500m2 à deux pas du Cours Mirabeau. Sous une canopée de feuilles de marronniers centenaires nous proposons une cuisine locale (notre potager se situe à 6km d'Aix), simple et raffinée. Salade de pêches et chèvre frais avec une…

Niro
Restaurant des guides gastronomiques

Niro

Aix en Provence

Le Bar A Mets est un lieu contemporain et convivial qui reprend les codes de la brasserie, du bar à vin et à tapas. Les frères Mazzia ont souhaité créer un établissement qui soit encré sur son territoire en lien direct avec les producteurs et artisans locaux. Niro est un lieu épuré et…

Bottega Da Verri
Restaurant des guides gastronomiques

Bottega Da Verri

Aix en Provence

Bottega Da Verri est un restaurant italien créé récemment par Marion Lefebvre, candidate de Top Chef 2017. C'est à travers des recettes tout droit venues d'Italie que le chef Marion tente de nous faire vivre la Dolce Vita. Elle vous promet une carte variée et originale que vous ne verrez…

Villa Gallici
Restaurant des guides gastronomiques

Villa Gallici

Aix en Provence

A quelques minutes à pied du centre historique, le restaurant gastronomique de la Villa Gallici allie modernité et tradition tout en respectant les produits. Côté hébergement, cette luxueuse bastide provençale du XVIIIe propose 17 chambres et 4 suites climatisées,1 suite avec jacuzzi…

Vintrépide
Restaurant des guides gastronomiques

Vintrépide

Aix en Provence

Proche de la place des Prêcheurs, Vintrepide propose une cuisine française et authentique avec des produits frais, locaux et faits maisons ainsi que des bouteilles de caractère.

Inspirations

L’amande

L’amande

A la (re)conquête de la Provence

Peut-on résister à l’amande ? On les déguste fraîches ou séchées, entières, grillées, effilées, pilées voire en crème ou en lait !

L'Olive

L'Olive

Aux herbes, en huile, en savon...

Dans le sud, la cuisine est toujours bien huilée. Anchoïade, tapenade, aïgo boulido, canard aux olives, les déclinaisons culinaires de ce petit fruit sont nombreuses. Le sud met de l'huile à toutes les sauces.

La provence au cinema

La provence au cinema

TRADITION & CULTURE

Le cinéma dans le sud est une histoire ancienne. Comme pour la peinture, son origine tient à la lumière.Car il est de notoriété publique que la première projection du cinématographe Lumière se fit le 21 septembre 1895 à La Ciotat.

L'Oursin

L'Oursin

Plongeon dans l’iode garanti

Selon Marcel Pagnol, «si l'on jugeait les choses sur les apparences, personne n'aurait jamais voulu manger un oursin ». Et pourtant... un bout de pain, une lichette de beurre, une langue dessus, et le plongeon dans l’iode est garanti.