Les caves Henri IV by Le Formal

Aix-en-Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Malgré la discrétion extrême de cette table aussi raffinée que cachée rue Espariat, la réputation de Jean-Luc Le Formal s'est depuis longtemps échappée des voûtes du XVe s. qui abritent l'atelier de l'artiste. Coloriste des saveurs, alchimiste des jus, il jongle prestement avec les produits, accommodés avec la justesse d'un accordeur. Il joue des partitions complexes, foie gras macaron au confit d'orange, jus de carotte à la réglisse, ou pigeonneau en pastilla sauce cacao. Un technicien hors pair, doublé d'une grande sensibilité.

  • Michelin
  • Gault-Millau
  • Tables 13

Information fournie par OT Aix en Provence

Se loger

Renaissance Aix-en-Provence Hôtel
Hôtel

Renaissance Aix-en-Provence Hôtel

Aix-en-Provence

Inspirée par les symboles de la Provence, tels que les délicieux calissons d'Aix, la décoration des chambres conjugue élégance et originalité. Situé au coeur de la ville, à côté du Grand Théâtre de Provence, l'hôtel dispose d'un spa, d'une piscine intérieure, d'un hammam et d'un…

B&B Hôtel Aix-en-Provence Pont de l'Arc
Hôtel

B&B Hôtel Aix-en-Provence Pont de l'Arc

Aix-en-Provence

Découvrez les chambres spacieuses et confortables qui vous offrent une literie de qualité, un bureau, une penderie avec cintres, une télévision équipée de Canal+ et Canal Sat. Vous trouverez également une véritable salle de bains dans votre chambre avec douche, lavabo et toilettes.…

Domaine de Saint Clair
Chambre d'hôte

Domaine de Saint Clair

Aix-en-Provence

Aix-en-Provence incarne à merveille l'art de vivre provençal tant apprécié et envié à travers le monde. Le Domaine bénéficie d'une situation exceptionnelle, en vous offrant simultanément le calme de la campagne aixoise avec une vue sur les magnifiques paysages immortalisés par Cezanne,…

City résidence Aix-en-Provence
Hôtel

City résidence Aix-en-Provence

Aix-en-Provence

A 20 minutes à pied du centre ville, cette résidence hôtelière, de construction récente et élégante, entièrement rénovée, vous accueille au sein d'un espace convivial, calme et confortable. Etablissement climatisé. 40 studios et 24 deux pièces. A proximité : équitation,…

Escale Oceania Aix en Provence
Hôtel

Escale Oceania Aix en Provence

Aix-en-Provence

Les espaces extérieurs de l'Escale Océania d'Aix-en-Provence ont été entièrement rénovés pour offrir aux clients un nouvel écrin de détente et de douceur. Nouvelle piscine aux reflets bleus profonds, terrasse végétalisée et aménagement d'un solarium. Sous une grande pergola au…

Manuel
Location de vacances

Manuel

Aix-en-Provence

Logement temporaire : transition professionnelle, formation, tourisme... Appartement calme situé dans le centre-ville à 3 minutes de la place des Prêcheurs et à 5 minutes à pied du Cour Mirabeau avec ses bars et ses brasseries. Ce logement propose une cuisine équipée (machine à laver,…

Villa Saint-Ange
Hôtel

Villa Saint-Ange

Aix-en-Provence

Villa Saint-Ange est un domaine privé haut de gamme, de 8 000m2, ouvert à l'année, situé au coeur d'Aix-en-Provence. Cet hôtel de luxe est classé 5 étoiles. Villa Saint-Ange est située à quelques minutes à pieds du Cours Mirabeau, Quartier Mazarin et des lieux incontournables…

Golden Tulip Aix-en-Provence
Hôtel

Golden Tulip Aix-en-Provence

Aix-en-Provence

L'hôtel 4 étoiles Golden Tulip d'Aix-en-Provence a été entièrement repensé et rénové et a ouvert ses portes en Avril 2019. Situé à l'entrée d'Aix-en-Provence et à 20 minutes à pied de la Rotonde, il bénéficie d'un emplacement stratégique pour se rendre en quelques minutes au coeur…

Best Western Le Galice
Hôtel

Best Western Le Galice

Aix-en-Provence

Très bien desservi, le Best Western Le Galice il est situé à 25 km de l'aéroport de Marseille Provence, à 15 km de la gare TGV d'Aix-en-Provence et à proximité des autoroutes A8 et A51. Cet élégant hôtel 4 étoiles est l'endroit parfait pour le départ de vos excursions en Provence.…

À faire

Théâtre Jacques Prévert
Lieu culturel

Théâtre Jacques Prévert

Aix-en-Provence

Théâtre de la MJC pour enfants et adultes. La MJC Prévert accueille des répétitions, stages ou représentations de compagnies de théâtre amateur comme le Théâtre de la Grimace, la Cie Eponyme..., ou qui se sont constituées dans le prolongement des ateliers théâtre de la MJC (Les…

L'Ouvre-Boîte
Lieu culturel

L'Ouvre-Boîte

Aix-en-Provence

L'Ouvre-Boîte c'est surtout un lieu d'artistes, géré par des artistes, avec la participation espérée du public, de sympathisants, de bénévoles. Avant tout, on y fabrique des spectacles. On peut y être accueilli en résidence de création. On peut y voir des répétitions ouvertes.…

Pasino GRAND
Lieu culturel

Pasino GRAND

Aix-en-Provence

Le PASINO GRAND dispose également d'espaces pouvant accueillir tous vos événements ! C'est une toute nouvelle atmosphère puissante, captivante, lumineuse ... alliant chic, élégance et modernité à travers des textures et des tonalités dorées. Une expérience unique, immersive et…

Thibault Chappe Photographie
Artisan / terroir

Thibault Chappe Photographie

Aix-en-Provence

Thibault Chappe est photographe à Aix-en-Provence. Il réalise photographies de mariage, grossesse, naissance, portrait, publicité, événementiel ou encore illustration. Thibault Chappe propose également des formations et stages photos pour tous les niveaux.

Les Trésors du Capricorne
Artisan / terroir

Les Trésors du Capricorne

Aix-en-Provence

Située dans le centre historique d'Aix, Les Trésors du Capricorne vous propose un large choix de minéraux venus du monde entier, bruts et polis, des pièces de collection, mais aussi des bijoux en pierres naturelles, des bracelets de litho-thérapie "made in le Passage" réalisés sur-mesure…

Petite Mila
Artisan / terroir

Petite Mila

Aix-en-Provence

Petite Mila est une marque française qui partage depuis maintenant 6 ans ses motifs graphiques à partir de coton biologique. Retrouvez toutes les créations de cette marque sur son site internet.

Pâtisserie Weibel
Shopping gourmand

Pâtisserie Weibel

Aix-en-Provence

Grâce à ses recettes et ses produits de qualité il connaît un grand succès sur la ville durant de nombreuses années. Son fils Nicolas lui succède en 1988 après avoir été promu maître artisan chocolatier, glacier, pâtissier et confiseur. Il donnera une dimension nouvelle à…

Mr. Chou
Artisan / terroir

Mr. Chou

Aix-en-Provence

La boutique de Mr. Chou installée en haut du cours Sextius est une Pâtisserie-Atelier-Salon de thé spécialisée dans les choux. L'enseigne propose une restauration à toute heure sur place ou à emporter avec des choux sous toutes leurs formes : choux salés, sucrés, chauds et même en…

Musée-bibliothèque Paul Arbaud
Lieu culturel

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Aix-en-Provence

Paul-Arbaud, un érudit, a consacré sa vie à rassembler une collection importante d'objets et de livres remarquables, tant par la quantité que par la qualité. A sa mort, il légua non seulement cette collection, mais également l'hôtel particulier qui les contenait à l'Académie des…

Se restaurer

Le grenier de grand-mère
Cuisine de Provence

Le grenier de grand-mère

Aix-en-Provence

A la carte, blanquette de veau, tartare de thon, civet de lapin, sauté de veau ou encore tartare de boeuf coupé au couteau. Le restaurant propose également des plats végétariens ou l'aïoli maison le vendredi (sur réservation).

Solferino
Restaurants à emporter

Solferino

Aix-en-Provence

Le Solférino vous propose de la cuisine traditionnelle. Retransmission de matchs sur écran géant.

Beyrit's
Restaurants à emporter

Beyrit's

Aix-en-Provence

La terrasse permet d'accueillir les clients pendant les beaux jours. Le Beyrit's peut également organiser et accueillir des événements divers (déjeuners ou diners d'affaires, anniversaires, célébrations et fêtes) et ce sur place ou en livraison. Possibilité enfin de se faire livrer…

Bottega Da Verri
Restaurant des guides gastronomiques

Bottega Da Verri

Aix-en-Provence

C'est à travers des recettes tout droit venues d'Italie que le chef Marion tente de nous faire vivre la Dolce Vita. Elle vous promet une carte variée et originale que vous ne verrez nulle part ailleurs sur Aix-en-Provence ! Le restaurant propose un large choix de viennoiseries pour le petit…

Les petits plats de Trinidad
Restaurants à emporter

Les petits plats de Trinidad

Aix-en-Provence

Une envie de déguster des petits plats faits maison avec un bon vin ou de déguster un thé dans une ambiance chaleureuse ? Le restaurant Les petits plats de Trinidad est fait pour vous ! Les plats changent chaque jour au gré des produits du marché et le service y est très agréable.…

Tapas Café
Restaurants à emporter

Tapas Café

Aix-en-Provence

A deux pas de la Rotonde ce petit bout d'Espagne saura séduire les passionnés de tapas et autres spécialités ibériques. Avec son atmosphère unique en son genre, le Tapas Café vous accueille tous les jours midi et soir (sauf le dimanche midi), tout au long de l'année. Le restaurant…

Maharaja
Restaurants à emporter

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Aix-en-Provence

Dans un cadre coloré et envoutant, évadez-vous le temps dans un repas. Retrouvez certains plats végétariens.

Yamato
Restaurant des guides gastronomiques

Yamato

Aix-en-Provence

Koji et Yuriko Someya vous accueille et vous font découvrir midi et soir la fraîcheur et la finesse exceptionnelle de la gastronomie japonaise. Dans une ambiance sobre et chic, laissez-vous envoûter par la magie du Japon. Goûtez aux saveurs subtiles et raffinées d'une cuisine tout en…

Atmosph'R - Renaissance Aix-en-Provence Hôtel
Restaurant des guides gastronomiques

Atmosph'R - Renaissance Aix-en-Provence Hôtel

Aix-en-Provence

Dans une décoration contemporaine et végétale, les brunchs dominicaux accueillent les familles et les amis. Pour chaque plat, le Chef exécutif Guillaume Lemelle sublime les produits frais et locaux, pour amuser les papilles, quand les créations du Chef pâtissier Vincent Merly, toutes en…