Les caves Henri IV by Le Formal
Aix en Provence - Restaurant des guides gastronomiques
Malgré la discrétion extrême de cette table aussi raffinée que cachée rue Espariat, la réputation de Jean-Luc Le Formal s'est depuis longtemps échappée des voûtes du XVe s. qui abritent l'atelier de l'artiste. Coloriste des saveurs, alchimiste des jus, il jongle prestement avec les produits, accommodés avec la justesse d'un accordeur. Il joue des partitions complexes, foie gras macaron au confit d'orange, jus de carotte à la réglisse, ou pigeonneau en pastilla sauce cacao. Un technicien hors pair, doublé d'une grande sensibilité.
Information fournie par OT Aix en Provence
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Contact
Les caves Henri IV by Le Formal
32 rue Espariat
13100 Aix en Provence -
Téléphone
- 04 42 27 08 31
-
Fax
04 42 27 08 31
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Site web
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La Paillere
Le Tholonet
Dans un cadre enchanteur, en bordure de l'exceptionnelle route Cézanne, au calme à seulement 3 km d'Aix en Provence : studios et T1 à louer (Meublé de tourisme 3 étoiles).
Aquabella
Aix en Provence
Idéalement situé au coeur du centre historique, au pied des anciennes fortifications, à 5 minutes à pied du Cours Mirabeau, l'hôtel Aquabella propose 108 chambres d'inspiration contemporaine, avec l'Orangerie, son restaurant. Les chambres au décor sobre et élégant offrent au voyageur un…
Negrecoste Hotel & Spa
Aix en Provence
Situé en plein centre ville, au milieu du célèbre Cours Mirabeau, l'hôtel Nègre Coste dispose de 35 chambres climatisées avec parking privé et sécurisé. Les chambres sont équipées de double vitrage, salle de bain, télévision, mini bar, coffre fort, avec accès WiFi gratuit et…
Hôtel des Quatre Dauphins
Aix en Provence
L'hôtel de charme des Quatre Dauphins, maison bourgeoise du XIXème siècle, sera heureux de vous accueillir dans un cadre raffiné et chaleureux, au centre d'Aix en Provence, dans le quartier Mazarin, à deux pas du Cours Mirabeau. Alliant tradition et confort, les treize chambres de l'hôtel…
Hôtel particulier Le 28
Aix en Provence
Idéalement situé dans le quartier mazarin, à côté de la place des quatre Dauphins, à 50m du Cours Mirabeau, cet hôtel particulier du 18e a été entièrement décoré par un célèbre designer aixois, offre un calme absolu, avec un jardin, et une grande terrasse en demi étage. Chaque…
Appart'hôtel Odalys Aix Chartreuse
Aix en Provence
Résidence climatisée située dans un quartier calme et résidentiel, à 10 minutes du centre ville d'Aix-en-Provence. 83 appartements avec balcon répartis sur 2 étages comprenant salle de bains ou douches, kitchenette équipée. La résidence met à votre disposition une salle "petits…
Ibis Aix en Provence
Aix en Provence
A 2 Km du centre-ville d'Aix-en-Provence et à 20 Km de la Gare Aix TGV, idéalement situé pour vos déplacements touristiques, professionnels et sportifs, l'hôtel Ibis Aix-en-Provence et son nouveau restaurant Pasta & Noodles depuis Avril 2015, dispose de 124 chambres à la literie Sweet Bed.…
Les Années 50
Saint Marc Jaumegarde
Dans une belle bastide du XIXème à seulement 3,5 km d'Aix en Provence, maison proposant un gîte, 2 chambres et 2 suites qui mettent en scène des ambiances uniques, décorées par Cristel, l'artiste de la maison, qui vous fera voyager à travers ses toiles exposées dans toute la maison.…
Camping Chantecler
Aix en Provence
Dans un vaste parc aménagé de 7 hectares autour d'une bastide provençale, profitez d'une ambiance familiale dans un lieu de vacances privilégié. Situé à 3 kilomètres du centre ville, dans la campagne aixoise avec vue sur la montagne Sainte-Victoire. Location de mobil homes et chalets…
À faire
Santons Fouque
Aix en Provence
Les créations de santons de la Maison Fouque sont connues depuis 1934 et collectionnées dans le monde entier. Depuis 4 générations, la famille Fouque perpétue un savoir-faire unique et ancestral dans le respect le plus strict de l'Art du Santon. La visite de la Maison Fouque, labellisée…
Brûlerie Richelme
Aix en Provence
La brûlerie Richelme est plus qu'une boutique c'est un rendez vous, un rituel quotidien. Torréfaction du café sur place avec une carte qui offre 15 à 20 variétés, issues des meilleurs terroirs du monde, en origines pures. Le thé tient aussi une grande place dans ce lieu avec 140…
Musée Granet
Aix en Provence
Inauguré en 1838, le musée Granet est l'un des plus importants musées de la région, labellisé "musée de France". C'est une institution de la Ville d'Aix-en-Provence. Celui-ci propose un parcours se développant sur plus de 4000 m², privilégiant le fonds des peintures et des sculptures.…
Les Vignerons de Granet
Aix en Provence
La cave est située à l'Ouest d'Aix-en-Provence, au hameau des Granettes, où vécut le célèbre peintre Fancois Marius Granet. La cave compte 50 coopérateurs pour une centaine d'hectares et vinifie 7500 hectolitres, sous plusieurs appellations: - AOP Coteaux d'Aix-en-Provence - IGP Bouche du…
Mademoiselle Socialite
Aix en Provence
Mademoiselle Socialite (Mélina Carbonaro) est fidèle à ce qu'elle est, exigeante et attachée aux valeurs de qualité, de confection soignée. Chaque modèle est dessiné à la main, le croquis est ensuite travaillé avec une modéliste. C'est un travail à l'ancienne : pas d'ordinateur…
Creamy Café
Aix en Provence
Nouvelle adresse à deux pas du cours Sextius, Creamy est avant tout un lieu où l'on souhaite faire boire de bons cafés. Grâce à leurs baristas formés, vous pourrez y boire espresso single origin, cappuccino, macchiato latte, frappuccino, shakerato, frappé mais également thé, chocolat…
Hôtel de Ville d'Aix-en-Provence
Aix en Provence
Le premier hôtel de ville d'Aix-en-Provence était situé sur la place de l'Annonerie-Vieille. Au XIVe siècle, dans les années qui suivirent la réunion du Bourg Saint-Sauveur et de la ville comtale, il fut transporté auprès du portail Peint. Auparavant séparé de la Tour de l'Horloge par…
Les macarons de Caroline
Aix en Provence
Dans leur pâtisserie spécialisée en plein coeur d'Aix-en-Provence, Damien Coignard et Caroline Arnaud élaborent des macarons entièrement fabriqués à la main et à la poche. Pour garantir une fraîcheur optimale, les macarons sont garnis tous les jours. Pour obtenir les différents…
Alice and Co
Aix en Provence
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Se restaurer
Le Poivre d'Ane
Aix en Provence
Situé sur la place des Cardeurs au coeur de la vieille ville et dans un décor tonique et chaleureux d'inspiration seventies, le restaurant Le Poivre d'Ane présente une cuisine inventive et audacieuse. Une jolie terrasse nappée et bordée de bambous vous attend dès les beaux jours pour…
Naruto
Aix en Provence
Le restaurant Naruto propose de nombreux sushi, tempura et yakitori, soigneusement préparés par son chef japonais. Egalement des okonomiyaki, domburi et ramen et de nombreux desserts originaux faits maison.
Le Mas d'Entremont
Aix en Provence
Niché dans un parc de 3 hectares avec fontaines, bassin et jeux d'eau, le restaurant du Mas d'Entremont vous propose une cuisine raisonnée élaborée avec des produits frais de qualité dont l'origine est toujours connue. Les saisons sont respectées dans l'élaboration des menus et les…
Le Garde Manger
Aix en Provence
En lieu et place du Bistrot aixois, fermé depuis des années, 300 mètres carrés de locaux. Ambiance newyorkaise avec un salon cosy au premier étage. La salle peut aussi être louée pour des réunions ou séminaires. Dès 7h30, Le Garde-Manger propose des petits-déjeuners avec gâteaux et…
Lautraix Restaurant
Aix en Provence
Un olivier planté au centre de la véranda dit mieux que de longs discours la sincérité de la cuisine à l'huile d'olive (pressée au moulin d'Eguilles) pratiquée dans ce grand établissement-jardin à l'écart du centre-ville. Pelouse, massifs fleuris, terrasse végétalisée, Lôtre…
Fanny's
Aix en Provence
Il a bonne mine, ce petit restaurant aixois, avec sa vitrine rouge pétard et ses deux jeunes sémillantes patronnes. Impression confirmée à la carte : du bon produit (le pain du boulanger en vue, les légumes du paysan qu'elles aiment), des plats du jour en fonction du marché, des salades…
Yamato
Aix en Provence
Koji et Yuriko Someya vous accueille et vous font découvrir midi et soir la fraîcheur et la finesse exceptionnelle de la gastronomie japonaise. Dans une ambiance sobre et chic, laissez-vous envoûter par la magie du Japon. Goûtez aux saveurs subtiles et raffinées d'une cuisine tout en…
Atmosph'R - Renaissance Aix-en-Provence Hôtel
Aix en Provence
Après une première étape en gastronomie avec Jean-Marc Banzo, le chef étoilé, le Renaissance s'oriente vers un concept de brasserie chic avec Le Comptoir, bois sombre, banquettes design et suspensions glamour. C'est le chef bourguignon Arnaud Davin qui s'est vu confier la maison. De retour…
La Table du Pigonnet - Restaurant semi-gastronomique
Aix en Provence
Nous offrons, au coeur de la ville avec parking accessible et gratuit, un cadre absolument sublime. Le charme opère pour tous et pour toutes les occasions : que vous soyez là pour un déjeuner d'affaires, une fête de famille, en tête à tête ou entre amis. Ne soyez pas surpris d'une…
Inspirations
La Navette
Le biscuit marseillais que l'on bénit !
A chaque fois, ce fumet confortable et rassurant de fleur d'oranger me trahit. Là, impossible de résister. je croque dans la pâtisserie, c'est sec, je regoûte, c'est parfumé, peu sucré, je termine, c'est bon.
La pétanque
Art de vivre
Ce sport est indissociable de la vie des Marseillais et ce, de génération en génération ! Chaque quartier a son terrain de boules et/ou son association de boulistes, cabanon à apéro inclus.
La pizza
A Marseille, on l'appelle "la pits" et on la préfère "moitié-moitié"
Ce qu’il ne sait pas notre ami le touriste, c’est que LA spécialité de Marseille, ce n’est pas la bouillabaisse, non... La spécialité de Marseille, c’est LA PIZZA !
La Cigale
Inspiration tradition par Anaïs & Pedro
Les rayons chauds du soleil, la mer, un petit vent frémissant histoire de ne pas avoir trop chaud, une bonne bouteille de rosé calée au frais entre deux rochers, ça sent le monoï, les filles en petit maillot… on s’y croirait presque non ? Mais il manque hélas l’essentiel : LES CIGALES !