Les caves Henri IV by Le Formal

Aix-en-Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Malgré la discrétion extrême de cette table aussi raffinée que cachée rue Espariat, la réputation de Jean-Luc Le Formal s'est depuis longtemps échappée des voûtes du XVe s. qui abritent l'atelier de l'artiste. Coloriste des saveurs, alchimiste des jus, il jongle prestement avec les produits, accommodés avec la justesse d'un accordeur. Il joue des partitions complexes, foie gras macaron au confit d'orange, jus de carotte à la réglisse, ou pigeonneau en pastilla sauce cacao. Un technicien hors pair, doublé d'une grande sensibilité.

  • Michelin
  • Gault-Millau
  • Tables 13

Information fournie par OT Aix en Provence

Se loger

Le Vieux Moulin
Location de vacances

Le Vieux Moulin

Le Tholonet

Endroit très calme et plein de charme, situé au bord de la rivière face aux vignobles de Château Simone (AOC Palette). La Maison est un ancien moulin à eau qui a été construit sous François 1er en 1510. Au fil des siècles le moulin a été modernisé et la bâtisse a été agrandie…

Appart'hôtel Odalys Atrium
Hôtel

Appart'hôtel Odalys Atrium

Aix-en-Provence

L'Appart ‘Hôtel Odalys ATRIUM, entièrement rénové en 2013, propose des studios et appartements de 1 à 4 personnes, parfaitement équipés et climatisés. Pour les courts séjours, les prestations hôtelières sont incluses. Pour les séjours à partir de 7 nuits et plus, une formule…

Hotel Authentic by Balladins Le Mas Des Ecureuils
Hôtel

Hotel Authentic by Balladins Le Mas Des Ecureuils

Aix-en-Provence

Dès l'arrivée dans le domaine, les couleurs et parfums de la vigne, des lavandes et des arbres fruitiers vous accueillent pour vous faire vivre une expérience unique entre enchantement et tradition provençale, avec la modernité des services et équipements hôteliers. Réparties dans…

Hôtel en Ville
Hôtel

Hôtel en Ville

Aix-en-Provence

Cet hôtel de charme offre dix chambres contemporaines et spacieuses dans le centre ville d'Aix-en-Provence. L'hôtel allie charme et confort avec ces dix chambres aux espaces ouverts, entièrement climatisées et insonorisées dont une suite avec vue sur la vieille ville (cathédrale).

Jourdan
Location de vacances

Jourdan

Aix-en-Provence

Logement temporaire : transition professionnelle, formation, tourisme ... Cet appartement dispose d'une cuisine équipée (four traditionnel, four à micro-ondes, réfrigérateur/congélateur, cafetière électrique, bouilloire électrique, grille-pain, lave-vaisselle), ouverte sur la grande…

Le Mas d'Entremont
Hôtel

Le Mas d'Entremont

Aix-en-Provence

Vous trouverez des prestations de qualité pour que votre séjour se passe dans les meilleures conditions : 6 suites et 12 chambres et 2 appartements vous attendent, toutes avec terrasse privée. Un restaurant gastronomique avec service en terrasse dès les premiers beaux jours. Notre…

B&B Hôtel Aix-en-Provence Pont de l'Arc
Hôtel

B&B Hôtel Aix-en-Provence Pont de l'Arc

Aix-en-Provence

L'hôtel B&B Aix-en-Provence Pont de l'Arc est situé à 4 kms du centre ville. Découvrez les chambres spacieuses et confortables qui vous offrent une literie de qualité, un bureau, une penderie avec cintres, une télévision équipée de Canal+ et Canal Sat. Vous trouverez également une…

Aix En Provence
Location de vacances

Aix En Provence

Aix-en-Provence

Le bien est composé d'un salon et d'un coin cuisine équipée : plaque induction, micro-ondes, réfrigérateur, four, lave-vaisselle, lave linge, hotte, bouilloire Nespresso, vaisselle. Egalement d'une chambre, 1 salle d'eau avec WC et douche italienne, 1 canapé lit en 140 dans le salon, draps…

Hôtel des Quatre Dauphins
Hôtel

Hôtel des Quatre Dauphins

Aix-en-Provence

Alliant tradition et confort, les treize chambres de l'hôtel des Quatre Dauphins sont toutes décorées avec une attention particulière offrant une ambiance douce et apaisante. Les petits déjeuners sont servis au salon dans un cadre élégant et convivial. Situation idéale pour une…

À faire

Maison Riederer
Shopping gourmand

Maison Riederer

Aix-en-Provence

La Maison Riederer fait partie des institutions aixoises. Depuis plusieurs siècles, cette pâtisserie d'exception fondée à Aix-en-Provence par le confiseur suisse Franz Riederer propose des pâtisseries et confiseries pour le plus grand bonheur de toutes les générations. Pour faire plaisir…

Le 3C - Café Culturel Citoyen
Bar / café

Le 3C - Café Culturel Citoyen

Aix-en-Provence

Le Café Culturel Citoyen (le 3C) est un lieu alternatif à Aix-en-Provence, ouvert à tous, prônant la culture, le débat et le partage autour de valeurs citoyennes et de consommations responsables. La vocation de ce café est d'être un lieu où convergent vie citoyenne, vie culturelle,…

Philippe Faur
Shopping gourmand

Philippe Faur

Aix-en-Provence

Philippe Faur vous propose une grande variété de glaces et de gourmandises glacées, salées et sucrées en plein coeur de la ville, sur le cours Mirabeau. Toutes les glaçes sont élaborées à base de produits naturels.

Golf compact du Vallat des Pinchinats
Loisir nature

Golf compact du Vallat des Pinchinats

Aix-en-Provence

Golf à Aix-en-Provence, à 5 minutes du centre-ville et à proximité de Venelles, dans la campagne des Pinchinats. Un parcours compact de 6 trous ne manquant pas d'atouts composé de 6 par 3 dont les longueurs oscillent entre 50 et 130m. Que vous soyez débutant ou premier handicap, les…

Philippe Segond
Artisan / terroir

Philippe Segond

Aix-en-Provence

Poussez la porte de cette maison artisanale de renom et plongez dans l'univers exquis de Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France pâtissier-confiseur, maitre chocolatier, calissonnier et glacier. Dans l'ambiance cosy de son salon de thé, vous dégusterez des pâtisseries exceptionnelles,…

Musée du Pavillon de Vendôme
Lieu culturel

Musée du Pavillon de Vendôme

Aix-en-Provence

Le Pavillon de Vendôme, la plus séduisante des folies héritées du Grand Siècle, fut édifié sur l'ordre de Louis de Mercoeur, Duc de Vendôme, petit-fils d'Henri IV et de Gabrielle d'Estrées, nommé Gouverneur de Provence en 1652. La légende rapporte que le prince passionnément épris…

Agnès Pellegrin
Shopping souvenirs

Agnès Pellegrin

Aix-en-Provence

Bijouterie, joaillerie située à proximité du Palais de Justice dans le centre d'Aix-en-Provence. Fondée en 1840, la Maison Pellegrin est, depuis cinq générations, synonyme d'exigence et de qualité à Aix-en-Provence. Puisant aux sources de l'esprit familial, Agnès Pellegrin réinvente…

So...
Shopping souvenirs

So...

Aix-en-Provence

Bijoux fantaisie de haut de gamme, maroquinerie, montres

First (femme)
Shopping souvenirs

First (femme)

Aix-en-Provence

Au numéro 7, la boutique pour femmes propose les prestigieuses marques Prada, Saint Laurent, Valentino, Chloé, Tod's, Dsquared, Moncler, Inès & Maréchal.

Se restaurer

La Table du Mas des Ecureuils
Table 13

La Table du Mas des Ecureuils

Aix-en-Provence

Jolie surprise à deux pas d'Aix-les-Milles : une bulle de campagne provençale, avec l'odeur résinée des pins, les rais du soleil qui jouent dans les branchages, le cri-cri des cigales l'été. Niché dans ses deux hectares de pinède, cet hôtel-restaurant chaleureux est le refuge des Aixois,…

Pascale Gaveaux cuisine pour vous - Cuisinière nomade à domicile
Cuisine de Provence

Pascale Gaveaux cuisine pour vous - Cuisinière nomade à domicile

Aix-en-Provence

Pascale Gaveaux élabore votre repas à votre domicile ou dans votre location de vacances...cuisine traditionnelle, provençale et cuisine des épices autour d'un voyage culinaire avec escales. Pascale Gaveaux vous propose également des cours de cuisine privés et sur mesure. Ces cours…

L'Incontournable
Cuisine de Provence

L'Incontournable

Aix-en-Provence

L'incontournable est situé au coeur de la ville d'Aix-en-Provence, au croisement de deux ruelles. Le chef propose une cuisine de produits frais du marché. En été, la belle terrasse se déploie autour d'une fontaine à l'ombre d'un micocoulier.

La Rotonde
Restaurant des guides gastronomiques

La Rotonde

Aix-en-Provence

La Rotonde est une brasserie située en face de la célèbre fontaine du même nom, au coeur de la ville d'Aix-en-Provence. L'établissement propose une cuisine méditerranéenne de partage, réalisée sur place avec des produits frais et de saison. La carte affiche des fruits de Mer…

El Primo
Cuisine de Provence

El Primo

Aix-en-Provence

Avec son grand comptoir convivial et ses tables hautes El Primo propose des tapas raffinés et préparés avec des produits de qualité, du fromage servi au plateau et une belle carte des vins. Le restaurant affiche également une variété de burgers servis avec des frites maison.…

Atmosph'R - Renaissance Aix-en-Provence Hôtel
Restaurant des guides gastronomiques

Atmosph'R - Renaissance Aix-en-Provence Hôtel

Aix-en-Provence

Pour toutes les envies, du petit déjeuner au dîner, le restaurant Atmosph'R au sein du Renaissance Aix-en-Provence vous propose de belles parenthèses gourmandes y compris pour les déjeuners d'affaires. Dans une décoration contemporaine et végétale, les brunchs dominicaux accueillent les…

La Mado
Cuisine de Provence

La Mado

Aix-en-Provence

Situé au coeur d'Aix-en-Provence, en face du Palais de Justice, le restaurant la Mado dans un cadre convivial et raffiné. Une carte très diversifiée (plats provençaux, fruits de mer, sushis) vous est proposée dans un cadre cosy et chaleureux, à l'intérieur comme à l'extérieur. Aussi…

Le Saint-Estève
Restaurant des guides gastronomiques

Le Saint-Estève

Le Tholonet

Restaurant des Lodges Sainte-Victoire, le Saint-Estève vous reçoit pour des instants gastronomiques à déguster dans un cadre sans pareil. Au coeur d'un parc de plusieurs hectares, la nature méditerranéenne vous accompagne tout au long de votre repas, que vous ayez choisi de le savourer en…

La petite ferme
Restaurant des guides gastronomiques

La petite ferme

Aix-en-Provence

C’est un voyage depuis sa plus tendre enfance que Ronan nous propose à travers ce concept inédit sur Aix. Fermez les yeux et rappelez-vous… de ce doigt trempé dans la casserole des jus et sauces, de ces balades en forêt où l’odeur du thym vous chatouillait les narines, de ces…