Formal (Le) - Les caves Henri IV

Aix en Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Malgré la discrétion extrême de cette table aussi raffinée que cachée rue Espariat, la réputation de Jean-Luc Le Formal s'est depuis longtemps échappée des voûtes du XVe s. qui abritent l'atelier de l'artiste. Coloriste des saveurs, alchimiste des jus, il jongle prestement avec les produits, accommodés avec la justesse d'un accordeur. Il joue des partitions complexes, foie gras macaron au confit d'orange, jus de carotte à la réglisse, ou pigeonneau en pastilla sauce cacao. Un technicien hors pair, doublé d'une grande sensibilité.

  • Entre 20 et 35€
  • Tables 13
  • Gault-Millau : 2 toques
  • Michelin : Assiette Michelin, Bon standing

Information fournie par OT Aix en Provence

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Novotel Aix-en-Provence Pont de l'Arc Fenouillères

Aix en Provence

Situé à 5 kilomètres du centre, au bord des rives de l'Arc, venez vous détendre ou travailler dans un cadre d'exception. Aix en Provence se situe idéalement au carrefour de destinations riches en couleurs : Alpilles, Calanques, Lubéron et Ste Victoire. Jardin paysager de 3 000 m2, avec 2…

Les Années 50
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Saint Marc Jaumegarde

Dans une belle bastide du XIXème à seulement 4 kms d'Aix en Provence, maison proposant un gîte et 3 chambres/suites qui mettent en scène des ambiances uniques mariant couleurs, fantaisie, mobilier chiné et esprit contemporain. Christophe et Cristel vous accueillent en famille, et vous feront…

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Sur Les Toits Du Vieil Aix

Aix en Provence

Appartement climatisé en duplex. Séjour/salon. Cuisine américaine équipée. A l'étage : 1 chambre avec 1 lit/2 pers (160x200). 1 SdB avec douche et baignoire. 1 WC indépendant. 2 terrasses de 4 et 7 m² avec mobilier de jardin. Accès internet. Stationnement public à proximité.

Novotel Aix Beaumanoir
Hôtel

Novotel Aix Beaumanoir

Aix en Provence

Le Novotel Beaumanoir est un hôtel 3 étoiles situé à 5 minutes du centre. Il offre 102 chambres, un restaurant et un bar. Les enfants de moins de 16 ans ont la gratuité. Un parking privé gratuit et une piscine sont également à disposition. Restaurant Novotel Café proposant une cuisine…

Les Arnauds
Chambre d'hôte

Les Arnauds

Aix en Provence

Passez Votre séjour en chambre d'hôtes au Sein d'ONU typique mas provençal Dans La campagne d'Aix-en-Provence. Venez Profiter du Soleil et De Nos produits du jardin. PROFITEZ des Plus Belles balades de Provence.

Hôtel du Globe
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Aix en Provence

Cet hôtel se situe au coeur d' Aix en Provence à proximité immédiate du centre d 'hydrothérapie et à quelques pas de la ville historique. Cet hôtel de style contemporain allie le confort et le charme d'un hôtel du centre ville. Il dispose d'une terrasse sur les toits. Parking privé,…

La Bastide du Roy René
Résidence / village de vacance

La Bastide du Roy René

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Proche du centre ville, au coeur de la Provence aixoise, la Bastide du Roy René présente les attraits d'un confort actuel dans un cadre historique et verdoyant. Cette ancienne bastide du XVe siècle a été admirablement restaurée et transformée en résidence hôtelière de bon standing.…

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Aix en Provence

A cinq minutes du centre ville, proche des axes autoroutiers A8 et A51 sortie 30: Pont de l'Arc. L'hôtel, entièrement rénové en 2012, dispose de 119 chambres climatisées (dont 4 pour personnes à mobilité réduite) dans un cadre agréable et calme, proche de la rivière de l'Arc. Chaque…

Les Hauts Pinchinats
Location de vacances

Les Hauts Pinchinats

Aix en Provence

Un écrin de verdure dans la vallée des Hauts Pinchinats, proche d'Aix. Endroit idéal pour se ressourcer. Décoration soignée. Gîte en duplex situé dans une pinède de 3000 m² clôturée. Au rez-de-chaussée : séjour/cuisine intégrée (micro-ondes, TV, DVD, hifi, wi-fi). Salle d'eau avec…

À faire

La fromagerie du Passage
Souvenirs

La fromagerie du Passage

Aix en Provence

La fromagerie du Passage vous propose 70 variétés de fromages, sourcés et affinés par Laurent et Hervé Mons (meilleur ouvrier de France). Accord parfait entre fromage et vin, la fromagerie vous propose également son rayon vin sélectionné par Fabrice Sommier, sommelier meilleur ouvrier…

Aix et Terra
Souvenirs

Aix et Terra

Aix en Provence

Au coeur d'Aix, Aix et Terra célèbre et réinvente les recettes issues des meilleurs savoir-faire culinaires provençaux. Confitures, huiles d'olive, tapenade, vinaigre à la pulpe de fruits, cave à vin, thés et tisanes ainsi que des spécialités à base de truffe.

Théâtre Antoine Vitez
Théâtre

Théâtre Antoine Vitez

Aix en Provence

Le théâtre Antoine Vitez propose chaque année une programmation thématisée d'une quinzaine de compagnies professionnelles, deux festivals de théâtre amateur et des productions universitaires des étudiants de théâtre et de musique. Cette programmation essentiellement théâtrale se…

Chocolaterie Duchâtel
Souvenirs

Chocolaterie Duchâtel

Aix en Provence

Amandine Duchâtel perpétue la tradition de la célèbre maison Brunet et propose une gamme de produits gourmands dont la recette exclusive de macarons inspirée de la recette familiale de 1876. Découvrez aussi les panettones, les florentins, à base d'amandes effilées et de miel, les…

Cafeism
Lieu culturel

Cafeism

Aix en Provence

A proximité de la cathédrale Saint-Sauveur et à deux pas du parking Pasteur Cafeism est le spécialiste du café, barista et latte art sur Aix-en-Provence. Les cafés sont torréfiés par les meilleures brûleries et préparés méticuleusement par Adrien. Le choix est plus que difficile tant…

Maison Brémond 1830
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Maison Brémond 1830

Aix en Provence

La boutique Maison Brémond 1830 est située en plein centre-ville. L'enseigne propose des produits de bouche issue de producteurs provençaux. Un peu d'histoire : Au début du 19e Siècle, la famille Brémond installe son atelier de Confiseur au 36 cours Mirabeau à Aix-en-Provence. La Maison…

Gago
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Gago

Aix en Provence

Prêt à porter féminin.

Atelier Polychrome
Artisan

Atelier Polychrome

Aix en Provence

L'atelier polychrome propose un très large choix de baguettes d'encadrement de tous styles, baroques, dorées, argentées, colorées, design, modernes, ainsi que des dorures et des patines réalisées en atelier. Egalement, l'atelier propose un large choix de gravures, dessins, aquarelles…

Atelier de Cézanne
Musée

Atelier de Cézanne

Aix en Provence

L'Atelier des Lauves est un véritable lieu de mémoire, marqué de l'empreinte de Cézanne. Il permet de découvrir les objets familiers du peintre et ses préférences artistiques. Le 1er septembre 1902, Cézanne s'installe dans son grand atelier à la campagne. Il travaillera là tous les…

Se restaurer

Les Deux Garçons
Restaurant des guides gastronomiques

Les Deux Garçons

Aix en Provence

La Brasserie Les Deux Garçons (Les 2 G), dans l'exceptionnel décor d'époque consulaire de l'hôtel De Gantes, porte ce nom en souvenir des deux garçons de café qui l'avait achetée en 1840. La mémoire de nombreuses personnalités y reste attachée : Raimu, Jouvet, Mistinguett, Churchill,…

Chimère Café (La)
Cuisine de Provence

Chimère Café (La)

Aix en Provence

Le Chef propose une cuisine maison qui revisite la cuisine traditionnelle. En plus de la carte et des suggestions journalières, La Chimère propose un choix végétarien et vegan. Le menu est renouvelé régulièrement en fonction des saisons et des arrivages. Le restaurant est situé dans…

Fanny's
Cuisine de Provence

Fanny's

Aix en Provence

Il a bonne mine, ce petit restaurant aixois, avec sa vitrine rouge pétard et ses deux jeunes sémillantes patronnes. Impression confirmée à la carte : du bon produit (le pain du boulanger en vue, les légumes du paysan qu'elles aiment), des plats du jour en fonction du marché, des salades…

Contrepoint (Le)
Table 13

Contrepoint (Le)

Aix en Provence

Ici, l'atmosphère rock et tatouages montre qu'elle rime aussi avec gourmandise. L'ardoise connaît bien ses classiques (camembert rôti, canard à l'orange et cassolette d'andouillette) mais ne s'interdit pas les envies moins académiques : burger corse, croque-madame XL... En plus, tout est…

Novo (Le)
Table 13

Novo (Le)

Aix en Provence

Choisissez votre heure...Troquet à la française au petit-déjeuner, brasserie de spécialités italiennes à midi, bar à cocktail et à tapas le soir, brunches le dimanche : le Novo, tables hautes, comptoir, casiers à bouteilles et néons façon boite de nuit, change de costume trois fois par…

Poivre d'Ane (Le)
Restaurant des guides gastronomiques

Poivre d'Ane (Le)

Aix en Provence

Situé sur la place des Cardeurs au coeur de la vieille ville et dans un décor tonique et chaleureux d'inspiration seventies, le restaurant Le Poivre d'Ane présente une cuisine inventive et audacieuse. Une jolie terrasse nappée et bordée de bambous vous attend dès les beaux jours pour…

Epicurien (L')
Restaurant des guides gastronomiques

Epicurien (L')

Aix en Provence

Son seul défaut ? Trop petit. Il n'y a que 20 couverts dans ce bistrot brut et chaleureux où Ludovic Aillaud, fidèle au sens de la mesure épicurienne, délivre jour après jour sa philosophie de la table, faite de bons produits, d'inspiration et de talent. Ce garçon modeste a le sens du bon.…

Zinc d'Hugo (Le)
Restaurant des guides gastronomiques

Zinc d'Hugo (Le)

Aix en Provence

Autour d'un verre de vin sélectionné parmi des vignerons passionnés, venez découvrir une cuisine de marché raffinée dans un cadre bistrot alliant modernisme et notes rétros Cuisine méditerranéenne du marché. Bar à vin

Côté Cour
Restaurant des guides gastronomiques

Côté Cour

Aix en Provence

Cachée dans un luxuriant patio derrière le Cours Mirabeau, cette table voluptueuse dans un écrin baroque et moderne dresse magnifiquement le couvert pour la cuisine explosive et créative de Ronan Kernen. Le jeune chef d'origine bretonne, révélé par l'émission Top Chef, affiche un CV bien…

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