Mickaël Féval

Aix en Provence - Restaurant des guides gastronomiques

Nouveau décor "très chic" pour nouveau départ : formé aux plus grandes maisons françaises (Loiseau, Oger, Plaza Athénée...), Mickaël Féval, 40 ans, a repris l'ancien repaire gourmand du chef étoilé Pierre Reboul, parti pour d'autres aventures. Le chef a vite trouvé ses marques : son épouse Olivia assure un service souriant, "attentif au client et sur mesure", tandis qu'il mitonne des plats précis et savoureux, "dans le respect des produits de saison", son obsession. Ses assiettes racontent la haute cuisine bourgeoise française. Sans révolution, mais avec passion. A venir : des dîners autour d'un producteur qui vient raconter ses produits (Sylvain Erhardt et ses asperges vertes, Michel Baches et ses collections d'agrumes...).

  • Plus de 35€
  • Maître restaurateur
  • Tables 13
  • Michelin : Bon standing, Assiette Michelin
  • Gault-Millau : 2 toques

Information fournie par OT Aix en Provence

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