Treize en vue

Marseille - Cuisine de Provence

Un havre de calme dans un coin de rue effervescent du centre ville... Ne vous fiez pas aux allures simples de l'endroit, ni à la discrétion du chef, qui affirme sa vraie personnalité aux fourneaux. Surgissent des suggestions classiques - oeuf cocotte aux asperges, terrine de volaille en gelée, médaillon de lotte aux herbes- avec toujours une petite note surprise et bien vue - une pointe de piment, du citron confit, un sabayon de Jurançon. D'autres plats sont carrément audacieux, tels la tartine gaufrée au chorizo ou le veau aux citrons confits et fruits secs. Une cuisine qui a du souffle.

  • Moins de 20€
  • Maître restaurateur
  • Tables 13

Information fournie par OT Marseille

  • Contact

    40 rue Breteuil
    13006 Marseille

  • Téléphone

    • 04 91 48 21 28
  • Site web

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Le poulpe a huit bras et une grande intelligence : un totem bien trouvé pour Michel Portos, chef constamment sur la brèche. Non content d’avoir récemment rendu ses deux étoiles (au Saint-James, à Bordeaux) et d’avoir monté dans la foulée le bistrot gourmand du Malthazar (un succès),…

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Georgiana a déménagé rue Marcel Paul dans un endroit qui lui ressemble. Bistrot aux murs bleu canard, suspensions en métal, et surtout beaucoup de transparence avec la cuisine de poche. L'Ex-candidate de Masterchef est aujourd'hui une figure emblématique de la cuisine marseillaise avec une…

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Succès fulgurant pour ce petit restaurant de midi situé dans une ruelle face à l’Opéra de Marseille. Il ne désemplit pas depuis son ouverture en mars 2013. Le concept ? Des burgers « gastronomiques », cuisinés avec les produits locaux, livrés chaque jour par les commerçants du…

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L'on demandera volontiers l'asile politique à cette enclave bretonne de la rue Sainte. Bois blond et photos iodées, le décor plaît, tout autant que la carte avec ses crêpes et galettes, et ses autres spécialités bretonnes. Les papilles découvrent ici le blé noir bio, l'anguille de…

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Cette élégante brasserie près du Palais de Justice ne manque pas d'arguments : son style Art Nouveau, son cachet début de siècle frotté à l'architecture audacieuse d'une verrière à toit rétractable, et surtout son chef, Michel Portos. Ce grand de la gastronomie française est revenu aux…

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Les gourmets ont découvert le chef Pierre Gianetti dans sa minuscule cuisine aquarium du Grain de Sel, où il réalisait des miracles gourmands. Le revoici, désormais à la tête des cuisines bien plus vastes du Péron, avec, luxe suprême, une vue mer spectaculaire, dans l'une des tables les…

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