Auberge Bourrelly

Cabriès - Cuisine de Provence

Vieille bastide provençale.
Restaurant : spécialités culinaires : petite salade de rougets, dos de loup à l'estragon, petit ragoût d'huitres et poireaux, filet de boeuf sauce bordelaise, pieds et paquets marseillais...

  • Animaux Acceptés
  • Parking privé, Parking pour autocar
  • Accès wifi
  • Piscine
  • Entre 20 et 35€
  • Tables et Auberges de France

Information fournie par OT Aix en Provence

  • Contact

    Auberge Bourrelly
    Hameau de Calas
    Calas
    Rd 60

    13480 Cabriès

  • Téléphone

    • 04 42 69 13 13
  • Fax

    04 42 69 13 40

  • Site web

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Tout commence par une gousse écrasée

L’ail est inévitable dans la cuisine provençale. Comme le thym ou l’huile d’olive, c’est plutôt un préambule à chaque recette. Dans la marmite, un filet d’huile, un oignon et une gousse d’ail écrasée.

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De plus en plus qualitatif, le rosé de Provence reste le vin plaisir pour tous. Accessible, désaltérant, varié, facile, de couleur chaleureuse, ce vin fait souffler sur la table comme un vent de liberté.

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Ne pas avoir le bac n’empêche pas de réussir sa vie. Et c’est pareil pour la tomate qui a raté son arrivée en Occident mais est devenue, après bien des péripéties, la star des menus Provençaux. Au plus elle est charnue, joufflue voire fessue, au plus elle a la cote.

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