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Aix en Provence
Le Comptoir du Clos - Renaissance Aix-en-Provence Hôtel
Restaurant des guides gastronomiques - Après une première étape en gastronomie avec Jean-Marc Banzo, le chef étoilé, le Renaissance s'oriente vers un concept de brasserie chic avec Le Comptoir, bois sombre, banquettes design et suspensions glamour. C'est le chef bourguignon Arnaud Davin qui s'est vu confier la maison. De retour des Seychelles et de Bora-Bora, il retrouve les…
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Aix en Provence
Café Le Verdun
Restaurant des guides gastronomiques - Une cuisine traditionnelle de brasserie, tendance provençale : bourride de lotte, pot au feu, aïoli, filet de rouget à la tapenade, gigotin d'agneau, steak tartare.
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Aix en Provence
La Tomate verte
Restaurant des guides gastronomiques - C'est un bistrot comme on les aime : formules express à midi -pour ceux qui travaillent- et carte plus élaborée le soir -pour ceux qui prennent le temps. Pour tous, uniquement des produits frais de saison, au fil d'une carte variant au gré du marché, où retrouver toujours deux plats-phares : souris d'agneau de Sisteron au miel de lavande…
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Aix en Provence
La Rotonde
Restaurant des guides gastronomiques - La Rotonde est une brasserie située en face de la célèbre fontaine du même nom, au coeur de la ville d'Aix-en-Provence.
L'établissement propose une cuisine méditerranéenne de partage, réalisée sur place avec des produits frais et de saison. La carte affiche des fruits de Mer soigneusement sélectionnés, des pizzas cuites au feu de…
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Aix en Provence
Mitch
Restaurant des guides gastronomiques - Situé dans le centre historique d'Aix-en-Provence le chef propose une cuisine moderne préparée avec des produits frais.
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Aix en Provence
L'Epicurien
Restaurant des guides gastronomiques - Son seul défaut ? Trop petit. Il n'y a que 20 couverts dans ce bistrot brut et chaleureux où Ludovic Aillaud, fidèle au sens de la mesure épicurienne, délivre jour après jour sa philosophie de la table, faite de bons produits, d'inspiration
et de talent. Ce garçon modeste a le sens du bon. Le service est diligent, la carte vivante, la…
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Aix en Provence
Les Deux Garçons
Restaurant des guides gastronomiques - La Brasserie Les Deux Garçons (Les 2 G), dans l'exceptionnel décor d'époque consulaire de l'hôtel De Gantes, porte ce nom en souvenir des deux garçons de café qui l'avait achetée en 1840.
La mémoire de nombreuses personnalités y reste attachée : Raimu, Jouvet, Mistinguett, Churchill, Sartre, Picasso, Piaf, Cendrars, Trenet, Cocteau,…
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Aix en Provence
Brasserie Léopold
Restaurant des guides gastronomiques - Dans un cadre Art Déco chatoyant de la vaste salle de restaurant, dans la véranda ou en terrasse aux beaux jours, la brasserie propose une cuisine saisonnière créative, réalisée à partir de produits frais sélectionnés avec la plus grande rigueur. Tous les produits utilisés sont issus de la production française, et souvent locale, et…
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Aix en Provence
Les caves Henri IV by Le Formal
Restaurant des guides gastronomiques - Malgré la discrétion extrême de cette table aussi raffinée que cachée rue Espariat, la réputation de Jean-Luc Le Formal s'est depuis longtemps échappée des voûtes du XVe s. qui abritent l'atelier de l'artiste. Coloriste des saveurs, alchimiste des jus, il jongle prestement avec les produits, accommodés avec la justesse d'un accordeur.…
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Aix en Provence
Brasserie Y Z
Restaurant des guides gastronomiques - La Brasserie Y'Z propose une cuisine qui allie modernité, tradition et qualité. Elle est située dans la zone de la Duranne à Aix-en-Provence, et vous reçoit pour vos repas entre collègues, amis ou famille, vos repas d'affaires, de séminaires, de groupe ou de de fin d'année.
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