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Aix en Provence
Molène - Mickaël Féval
Restaurant des guides gastronomiques - Mickaël Féval, ouvre une nouvelle adresse entièrement vouée aux poissons. L'établissement est situé en lieu et place du restaurant Ze Bistro (rue Manuel) au coeur de la ville d'Aix-en-Provence. C'est Julien Courtin, ancien second de cuisine de Mickaël Féval qui en est le chef.
Le restaurant est un hommage à la Bretagne, avec une carte…
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Aix en Provence
La Cantine
Restaurant des guides gastronomiques - Située entre l'hôtel de ville et le Palais de justice, à deux pas du cours Mirabeau, la Cantine vous propose en terrasse ou à l'intérieur, pour le déjeuner ou le dîner, une carte orientée vers le sud. Vous retrouverez dans vos assiettes les bienfaits des produits frais de Provence, de Corse et d'Italie choisis au marché en accord avec…
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Aix en Provence
Le Petit Verdot
Restaurant des guides gastronomiques - Le Petit Verdot propose une cuisine originale et simple mais pas simpliste. Avec un réel esprit bistrot en se basant sur de bons produits, en favorisant les approvisionnements locaux, réveillés par un zeste de combava ici, une huile d'olive infusée au safran par là.
Pas d'ennui en cuisine, des nouveaux plats se retrouvent tous les jours…
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Aix en Provence
Jacquou le croquant
Restaurant des guides gastronomiques - Derrière une devanture vintage, alléchante comme une promesse d'Amélie Poulain, on plonge dans des caves rustiques en pierres voûtées pour "croquer" le Sud-Ouest à pleines dents. Antonia régale ses hôtes de cassoulets, confits, magrets, foie gras. Le secret le moins bien gardé de cette adresse: une sélection de produits du terroir,…
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Aix en Provence
Les caves Henri IV by Le Formal
Restaurant des guides gastronomiques - Malgré la discrétion extrême de cette table aussi raffinée que cachée rue Espariat, la réputation de Jean-Luc Le Formal s'est depuis longtemps échappée des voûtes du XVe s. qui abritent l'atelier de l'artiste. Coloriste des saveurs, alchimiste des jus, il jongle prestement avec les produits, accommodés avec la justesse d'un accordeur.…
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Aix en Provence
Côté Cour
Restaurant des guides gastronomiques - Cachée dans un luxuriant patio derrière le Cours Mirabeau, cette table voluptueuse dans un écrin baroque et moderne dresse magnifiquement le couvert pour la cuisine explosive et créative de Ronan Kernen. Le jeune chef d'origine bretonne, révélé par l'émission Top Chef, affiche un CV bien rempli, après un parcours riche dans les grandes…
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Aix en Provence
Atmosph'R - Renaissance Aix-en-Provence Hôtel
Restaurant des guides gastronomiques - Après une première étape en gastronomie avec Jean-Marc Banzo, le chef étoilé, le Renaissance s'oriente vers un concept de brasserie chic avec Le Comptoir, bois sombre, banquettes design et suspensions glamour. C'est le chef bourguignon Arnaud Davin qui s'est vu confier la maison. De retour des Seychelles et de Bora-Bora, il retrouve les…
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Aix en Provence
Lautraix Restaurant
Restaurant des guides gastronomiques - Un olivier planté au centre de la véranda dit mieux que de longs discours la sincérité de la cuisine à l'huile d'olive (pressée au moulin d'Eguilles) pratiquée dans ce grand établissement-jardin à l'écart du centre-ville. Pelouse, massifs fleuris, terrasse végétalisée, Lôtre Restaurant respire le grand air et ouvre l'appétit. La…
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Aix en Provence
Les vieilles canailles
Restaurant des guides gastronomiques - Ouvert sur une rue piétonne, ce tout nouveau restaurant au coeur d'Aix-en-Provence est un véritable repaire d'épicuriens.
Authentique bistro à la française, Les Vieilles Canailles propose une cuisine gourmande, simple et de terroir, une sélection de vins rigoureuse, le tout dans une ambiance chaleureuse.
Véritable amoureux du Produit,…
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Aix en Provence
Bastide du Cours
Restaurant des guides gastronomiques - Depuis 1807, La Bastide du Cours est installée au coeur d'Aix-en-Provence dans une demeure historique idéalement située sur l'emblématique Cours Mirabeau.
Deux magnifiques terrasses, dont une abritée par une verrière, vous permettront de déguster les plats justes et généreux inspirés des grands classiques de la région, élaborés…
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