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Marseille
Il Clandestino
Restaurant des guides gastronomiques - Caché au premier étage de la pizzeria La Velada. On peut réserver là, en demandant le code pour la montée. On découvre alors un vrai bistrot à l’ancienne, avec ses banquettes de moleskine, ses chaises en bois de troquet 1900, les photos dédiées à la mafia historique d’Al Capone à Franck Sinatra et la cuisine savoureuse de Benoît…
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Aix en Provence
Le Mas d'Entremont
Restaurant des guides gastronomiques - Niché dans un parc de 3 hectares avec fontaines, bassin et jeux d'eau, le restaurant du Mas d'Entremont vous propose une cuisine raisonnée élaborée avec des produits frais de qualité dont l'origine est toujours connue. Les saisons sont respectées dans l'élaboration des menus et les produits locaux sont choisis de préférence.
La famille…
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Arles
Flamant Rose
Restaurant des guides gastronomiques - Campé sur deux salles à manger campagnardes et sa terrasse ombragée, ce Flamant-là ne s'envolera pas de sitôt. Il déploie une carte typiquement régionale pour la clientèle de l'hôtel et d'ailleurs, à base de poissons, de coquillages et de taureaux. L'hiver, auprès du feu de cheminée, on en rosit de plaisir.
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Aix en Provence
Les vieilles canailles
Restaurant des guides gastronomiques - Ouvert sur une rue piétonne, ce tout nouveau restaurant au coeur d'Aix-en-Provence est un véritable repaire d'épicuriens.
Authentique bistro à la française, Les Vieilles Canailles propose une cuisine gourmande, simple et de terroir, une sélection de vins rigoureuse, le tout dans une ambiance chaleureuse.
Véritable amoureux du Produit,…
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Arles
Chassagnette
Restaurant des guides gastronomiques - Une ambiance campagne chic, des beautiful people qui s'abritent du soleil sous les larges chapeaux de paille fournis par la maison, un immense jardin fleuri et un magnifique potager où sont récoltés une bonne partie des fruits et légumes bio travaillés en cuisine... Comment résister aux charmes de la Chassagnette ? Son chef Armand Arnal…
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Saint Rémy de Provence
Restaurant Fanny Rey et Jonathan Wahid
Restaurant des guides gastronomiques - Bienvenue en terre de Provence. Notre cuisine est française. Nous aimons aller à l'essentiel et sublimer les goûts, nous travaillons des cartes courtes et saisonnières. Côté douceur : Jonathan champion de France des desserts.
Et le Nostradamus Bar pour l'apéritif...
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Arles
L'Ouvre Boite
Bar à vin - Situé au coeur de la ville au pied de l'hôtel du Cloître, sur une petite place ombragée, l'Ouvre Boite est une guinguette où l'on vous prépare des tapas originales sous forme de "bento" à savourer au comptoir ou en terrasse !
Vous y trouverez également un coin épicerie avec une sélection de produits rares et gastronomiques : vinaigres,…
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Saint Etienne du Grès
Le Garde-Manger
Restaurant des guides gastronomiques - Un beau mariage d'amour que celui-ci, entre un couple de restaurateurs d'origine belge et un ancien relais de poste d'un village provençal. Avec talent et humour, le duo du Plat Pays réinterprète la cuisine du Midi, puisant aux racines des deux registres culinaires. Ici, le chicon rencontre le carré d'agneau et le spéculoos s'improvise…
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Marseille
Le Miramar
Restaurant des guides gastronomiques - Nouvelle cuisine méridionale avec des anciens de Paul Bocuse et Roger Vergé : tous les poissons du golfe au naturel, au gros sel, cuisinés. La vraie bouillabaisse (et la "royale" avec des cigales de mer), la vraie bourride, les langoustes, les homards vivants.
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Fontvieille
Le Patio
Restaurant des guides gastronomiques - Dans l'écrin rustique d'une bergerie du 18ème siècle, Catherine et Jean-Pierre Cote concoctent des spécialités du terroir. Au coin du feu, ou en terrasse selon la saison, voici le gigot d'agneau des Alpilles cuit au foin de Crau (AOC), le lapereau confit à l'huile d'olive du moulin du Mas Saint Jean, la crème anglaise à l'huile d'olive…
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