Mas de l' Amarine

Saint Rémy de Provence - Chambre d'hôte

L'alchimie rebelle d'une demeure de caractère et d'un restaurant de goût, entre traditionet modernité.
C'est l'histoire d'un vieux mas robuste & fier, blotti dans un repli des Alpilles. Chênes & micocouliers centenaires le protègent de l'effervescence qui règne dans les rues voisines de St-Rémy-de-Provence.
Dans les années 50, sa situation privilégiée lui valut de séduire l'artiste Roger Bezombes, à la verve colorée & à l'humour graphique. Cette demeure de caractère ouvre aujourd'hui ses portes & ses secrets.
Sa nouvelle identité évoque avec malice que dans l'antre d'un peintre, l'imprévu est roi !Telle la palette du peintre, les cinq chambres spacieuses sont baignées de lumière et de volupté.
Mille exquises attentions & détails raffinés invitent à savourer chaque moment d'une simple & rare vérité.
Côté gastronomie, Bernard cultive chaque plat comme une histoire à raconter au fil des saisons.
Un restaurant de goût, entre tradition & modernité au pied des Alpilles.Au marché, Bernard observe, hume, touche, croque... sur le chemin du retour, il imagine, projette, on en salive déjà!

  • Accessible pour handicapés
  • Parking privé

Information fournie par OT St Rémy de Provence

  • Contact

    Mme Alice MONNIER

  • Téléphone

    • 04 90 94 47 82
  • Site web

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C'est le QG des Saint-Rémois qui aiment déjeuner à la cool sur la grande terrasse, lunettes de soleil et coude-à-coude sur la place de la République. A l'ardoise, c'est aussi une cuisine de marché qui s'écrit chaque jour à la craie : grillades et frites maison (légendaires), tartares,…

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Dans la maison de Maître du 19ème siècle ou sous les arbres centenaires, le chef Mathias Bettinger saura vous enchanter avec sa cuisine gourmande et créative : "risotto aux truffes de Saint-Rémy", "Gâteau de potimarron, gougeonette de sole, sauce tomate" et "Soufflé au citron". Fraîcheur,…

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Une nouvelle petite table -30 couverts- tenue par un couple d'amoureux du terroir, Claire et Julien Drouot. Elle veille sur la salle à la déco pimpante, lui officie aux fourneaux, des plats élaborés, très travaillés, où paradent les produits (très) locaux. L'huile d'olive du moulin du…

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On l'a connu plus artificielle, cette table de l'hôtel quatre-étoiles du même nom. Elle a retrouvé une vraie stabilité depuis l'arrivée du chef Christophe Chiavola, qui a soudé une équipe dynamique autour de son projet culinaire, à la fois créatif (maki de polenta, mousse de chèvre,…

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Saint Rémy de Provence

Elle est un oiseau rare de la jeune cuisine française, formée auprès de grands chefs avant d'être "révélée" par l'émission Top Chef. Depuis, Fanny Rey a choisi Saint-Rémy pour faire son nid, où elle mitonne les produits d'ici. La cuisine est créative mais ancrée sur une base…

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