Mas de l' Amarine

Saint Rémy de Provence - Chambre d'hôte

L'alchimie rebelle d'une demeure de caractère et d'un restaurant de goût, entre traditionet modernité.
C'est l'histoire d'un vieux mas robuste & fier, blotti dans un repli des Alpilles. Chênes & micocouliers centenaires le protègent de l'effervescence qui règne dans les rues voisines de St-Rémy-de-Provence.
Dans les années 50, sa situation privilégiée lui valut de séduire l'artiste Roger Bezombes, à la verve colorée & à l'humour graphique. Cette demeure de caractère ouvre aujourd'hui ses portes & ses secrets.
Sa nouvelle identité évoque avec malice que dans l'antre d'un peintre, l'imprévu est roi !Telle la palette du peintre, les cinq chambres spacieuses sont baignées de lumière et de volupté.
Mille exquises attentions & détails raffinés invitent à savourer chaque moment d'une simple & rare vérité.
Côté gastronomie, Bernard cultive chaque plat comme une histoire à raconter au fil des saisons.
Un restaurant de goût, entre tradition & modernité au pied des Alpilles.Au marché, Bernard observe, hume, touche, croque... sur le chemin du retour, il imagine, projette, on en salive déjà!

  • Accessible pour handicapés
  • Parking privé

Information fournie par OTI Saint Rémy de Provence

  • Contact

    Mme Alice MONNIER

  • Téléphone

    • 04 90 94 47 82
  • Site web

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Saint Rémy de Provence

Ambiance brocante chic pour ce bistrot déco au féminin : Martine en cuisine et sa fille Mélanie en salle proposent une carte courte et simple, qui vadrouille en Méditerranée, s'arrêtant volontiers du côté de l'Italie. Parfait d'aubergines, sardines à la sicilienne, blanc manger aux…

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Cuisine du marché à base de produits locaux et de saison: papeton d'aubergine fondue de tomates & basilic, terrine de campagne maison, tomates anciennes et rillettes de thon, osso bucco de veau à la milanaise, gardianne de taureau, gratin de morue à la provençale, bourride de poissons,…

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De sa longue histoire il garde l essentiel : son coeur provençal, le goût des choses simples et authentiques. C est l amour de la Provence et du travail bien fait, une cuisine créative et savoureuse. Envie de partager le savoir-faire des artisans locaux. Un chez soi pour les proches, une…

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