Les macarons de Caroline

Aix en Provence - Gourmandise

Dans leur pâtisserie spécialisée en plein coeur d'Aix-en-Provence, Damien Coignard et Caroline Arnaud élaborent des macarons entièrement fabriqués à la main et à la poche.

Pour garantir une fraîcheur optimale, les macarons sont garnis tous les jours.

Pour obtenir les différents parfums, ils n'ajoutent pas d'arômes ou d'extraits mais travaillent toujours les matières brutes et les produits utilisés sont choisis pour leur qualité.

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Galette ou gâteau ?

L’épiphanie en Provence c’est pas pareil. Une brioche à la fleur d’oranger, recouverte de sucre, décorée de fruits confits, ronde avec un trou au milieu fait le bonheur des tables tout le mois de janvier.